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SEGH completa 74 anos

Entidade que fomenta a união de empresários da gastronomia, bares, casas noturnas e hotelaria comemora e segue sua caminhada ciente que muito há por vir

 

Na última segunda, 02 de agosto,  o SEGH, entidade empresarial de gastronomia e hotelaria Região Uva e Vinho, celebra 74 anos. Entidade longeva, firme no seu propósito de representar, unir pelo bem comum, acolher, traz como lema ‘Realizar é o que nos une’.

São sete décadas de belas histórias e também de desafios escritos por cada empresário associado que esteve ou está com o SEGH nesta caminhada. A trajetória é longa:  aumento da base de atuação, crises econômicas, vai da casa de pouso a hotelaria de ponta, a fama do galeto, menarosto, xis, bauru, inauguração da sede, a retomada do trem com o turismo, a chegada do buffet, das redes hoteleiras, dos cardápios cosmopolitas, alteração do nome, calendário de festas e eventos imperdível na região, até pandemia enfrentou… São tantas vivências incríveis que rendeu a elaboração do livro Retrato da Uva e Vinho: Memórias da Gastronomia e Hotelaria. Cientes da importância de documentar nossas histórias, já foi criado um canal de contato basta acessar, no mesmo link para download do livro no site www.seghuvaevinho.com.br, neste canal todos os envolvidos com o setor e a população pode colaborar com mais lembranças da cadeia da gastronomia, bares e da hotelaria da região.

Para Marcos Ferronatto, atual presidente do SEGH, é uma honra estar à frente da entidade. Aqui o propósito é a união de empresários para dar visibilidade e respeito ao setor. “O SEGH não é do presidente ou sua diretoria é de todo empresário. E para sermos mais assertivos nas ações, apostamos em relações duradouras e portas abertas para parceiros e empreendedores da gastronomia, hotelaria, bares, casas noturnas e do turismo.”

Para o setor 2022 é um ano emblemático, apesar de seguir com desafios, caminha com esperança na busca da sustentabilidade dos negócios. Segundo dados dos associados há um aumento de fluxo na hotelaria, gastronomia e noite na região Uva e Vinho, seja pela vontade represada de viajar, pela estação do ano, férias e feriados, pela retomada gradual da economia… O calendário de eventos, a exemplo da Festa da Uva, Fimma/Movelsul, em outubro a Mercopar e tantos outros, também contribuem para esta retomada.

 

Quem somos?

SEGH Região Uva e Vinho, entidade empresarial de gastronomia e hotelaria regional. Representa 3.483 empresas da categoria, que impactam em aproximadamente 40 mil pessoas entre empresários, funcionários e familiares, nos 20 municípios de atuação, são eles: Caxias do Sul, Bento Gonçalves, Carlos Barbosa, Farroupilha, Flores da Cunha, Nova Prata, São Marcos, Veranópolis, Cotiporã, Fagundes Varela, Garibaldi, Guabiju, Monte Belo do Sul, Nova Pádua, Pinto Bandeira, Protásio Alves, Santa Tereza, São Jorge, Vila Flores e Vista Alegre do Prata.   O primeiro presidente foi o visionário Dino Felisberto Cia. Somam-se outros 11 presidentes e suas diretorias que dedicam tempo e entusiasmo por um bem maior – o respeito ao empresário.

 

Foto: Marcos Ferronatto, presidente Segh

Divulgação Segh

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Antônio Prado se prepara para a 40ª Noite Italiana

Evento ocorre nos dias 20 e 27 de agosto com destaque para a culinária e diversão, resgatando hábitos e costumes da colônia

 

Os imigrantes italianos, que colonizaram a Serra Gaúcha, tinham o hábito de se reunir com os vizinhos, nas horas de descanso, para conversar, trocar ideias, comer e ouvir música. Por aqui, esse costume ganhou o nome de filó. Com o tempo, esse tipo de reunião foi se perdendo e dando lugar a outros hábitos, conforme a urbanização das cidades.

Mas uma tradição dessas não pode ser esquecida. Por isso, a Noite Italiana busca resgatar o formato dos filós de antigamente, valorizando a mesa farta, a música e a dança. A cada sábado, dois conjuntos musicais farão a animação: Zo Scarpon e Os Atuais no dia 20, e Zo Scarpon e San Marino no dia 27. A festa deve durar até as 2h30 em ambas as datas.

De rainha a responsável pela cozinha

Entre 2010 e 2012, Rosângela Muterle entrou para a equipe do evento. Ela era a rainha das edições daquele período, o rosto principal da festa. Fotos, vídeos, entrevistas e viagens faziam parte da rotina da soberana.

Depois de passar a faixa, o amor pela Noite Italiana seguiu pulsando. De rainha, ela passou a ser a responsável pela cozinha da festa. Isso ocorreu a partir da edição de 2019, graças à experiência da família com refeições e eventos. A equipe de Rosângela monta os pratos que são servidos à vontade ao longo da noite.

Nos dois sábados, a organização planeja servir uma tonelada de polenta (frita e brustolada); 3,5 toneladas de frango (à passarinho e como menarosto); 700kg de queijo; 400kg de salame; 400kg de copa e 10 mil garrafas de vinho. Todos os produtos do cardápio serão produzidos com antecedência, respeitando o tempo de maturação de cada um e preparados com um tempero que só quem é da colônia sabe fazer.

“Nós procuramos resgatar tudo o que era feito nos filós de antigamente, respeitando a tradição da comunidade. É claro que o sabor da colônia vai estar presente em cada prato, mas também queremos incluir uma pitadinha do nosso tempero atual”, comenta Rosângela.

Pepino, pão, bolos, cucas, doces, biscoitos coloniais, grostoli, merengues e frutas também fazem parte do cardápio. E nesta 40ª edição, os organizadores prometem uma surpresa da culinária típica, que só quem for a Antônio Prado vai descobrir.

Ingressos online e em pontos físicos

Os últimos ingressos estão disponíveis no site minhaentrada.com.br. Crianças até seis anos não pagam; crianças de 07 a 12 anos pagam ingresso infantil (necessário apresentação de documento no acesso ao evento). As crianças só entram acompanhadas dos pais ou responsáveis legais. A organização da Noite Italiana também optou por disponibilizar pontos de venda de ingressos no comércio e entidades da Serra Gaúcha. Confira os locais:

 Antônio Prado

Solaris Seguros – Av. Valdomiro Bochese, 717 – Centro, Antônio Prado/ RS.

CDL – Av. Valdomiro Bochese, 955 – sala 301 – Centro, Antônio Prado/ RS.

Posto Terra Nostra – Av. Valdomiro Bochese, 1183

 Caxias do Sul

Lojas HA Homem – Centro – Rua: Bento Gonçalves, 1647 – Centro, Caxias do Sul – RS.

Lojas HA Homem – Shopping Villagio – Rodovia RSC 453, 2780 – Km 3,5 – Sanvitto, Caxias do Sul – RS.

 Flores da Cunha

CDL – R. Frei Eugênio, 170

 São Marcos

CDL – Av. Venâncio Aires, 1085 – 502 – Centro

 Vacaria

CDL – R. Borges de Medeiros, 1085

Ao chegar no Centro de Eventos, os visitantes serão recebidos pelos mascotes Nono Valentin e Nona Valentina, que representam todas as famílias e suas histórias. O trio de soberanas de Antônio Prado também estará presente: rainha Samuele Bertelli e princesas Érica Forlin e Larissa Rizzi Simioni. Haverá estacionamento amplo e gratuito, bem como segurança durante as duas noites.

Serviço – Noite Italiana de Antônio Prado

Quando: 20 e 27 de agosto de 2022, dois sábados

Horário: abertura dos portões às 19h, jantar às 20h

Local: Centro de Eventos de Antônio Prado (Rua Germano Girotto, 459)

Outras informações: whatsapp (54) 9 9963.3599 ou www.noiteitaliana.com.br. Lembrando que os organizadores de excursões podem contatar o whatsapp. O estacionamento é gratuito e o evento oferece cadeiras para todos e espaço kids para as crianças.

 

Mascotes da Noite Italiana e Soberanas de Antonio Prado – Crédito Studio D’Avila

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Jantar ‘Eles na Cozinha’ intensifica preparativos para a 22ª edição

Promoção da Liga de Combate ao Câncer de Bento Gonçalves ocorre na noite de 27 de agosto e ainda conta com ingressos disponíveis. Serão 20 cozinhas dispostas no Hall do Parque de Eventos

 

Uma das mais significativas expressões de solidariedade coletiva em prol de uma causa é materializada pelo tradicional jantar ‘Eles na Cozinha’, promovido pela Liga de Combate ao Câncer de Bento Gonçalves. Para a edição deste ano, os preparativos se intensificam na medida em que a comenda se aproxima – afinal, falta apenas um mês para a 22ª edição do encontro. Como forma de garantir uma retomada a altura de sua tradição, a entidade ajusta os detalhes, alinha a divulgação e organiza a distribuição dos convites para o encontro, que ocorre na noite de 27 de agosto.

Potencializar a promoção do evento também faz parte da gestão estratégica do encontro – e mais do que isso, é uma forma de agradecer e homenagear quem torna o jantar possível. Para isso, foi produzido em vídeo promocional do ’22ª Eles na Cozinha’, apresentando quem estará a frente das 20 cozinhas presentes nessa edição (confira abaixo quem são elas). O conteúdo audiovisual, que está circulando nos canais digitais da entidade e em veículos de comunicação locais, enaltece a premissa da comenda: arrecadar recursos para a manutenção dos serviços oferecidos pela entidade para confortar pacientes acometidos pelo câncer e seus familiares, numa verdadeira comunhão colaborativa de atores sociais em prol de ações beneméritas.

“Todos os esforços empenhados na realização dessa edição do ‘Eles na Cozinha’ certamente serão recompensadores. Será um momento de reencontro e, mais do que isso, de renovação da esperança que existe em cada um de nós, pois podemos materializar o potencial que a força da solidariedade tem de transformar vidas”, exalta a presidente Maria Lúcia Gava Severa.

O ‘Eles na Cozinha’ deste ano deve reunir mais de mil benfeitores no Hall do Pavilhão A do Parque de Eventos. Os participantes do evento deverão escolher um prato entre as 20 cozinhas presentes. Os ingressos ainda estão disponíveis e podem ser garantidos mediante doação de R$ 300 (por convite). Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (54) 3451-4233 ou 9.9182-3167 e pelo e-mail liga@ligaccbg.com.br.

União entre boa gastronomia e solidariedade

O participante do jantar tem a certeza de que irá degustar muito mais do que sabores. Junto com os pratos servidos na comenda, mesclam-se sensações que também preenchem o coração. É com esse espírito que os patrocinadores do encontro organizam e preparam os menus oferecidos durante a comenda.

Numeradas, as cozinhas serão lideradas pelas seguintes empresas/entidades:

01 – Pratomil

Menu: Salmão ao molho de quatro queijos, mix de cogumelos salteados com ervas finas e arroz com lascas de amêndoas douradas

Chefs e auxiliares: Carlos Lazzari, Eduardo Lazzari e Luís Carlos Grasselli

02 – Supermercados Grepar

Menu: Filé ao molho madeira, risoto caprese e salpicão de legumes

Chefs e auxiliares: Antônio Schenatto, Paulo Bruschi, Alex Pliski e Fernando Burnier

03 – Coop. Santa Clara

Menu: Tagliata de contrafilé ao molho de ervas, aligot de queijos gruyère e minas meia cura, com legumes da horta salteados na manteiga

Chefs e auxiliares: Gustavo Grisa, Glademir Mecca, Tomas André Zilli e Eduardo Sipp

04 – Super Apolo

Menu: Filé de linguado com camarões ao molho de nata, arroz e uvas brancas

Chefs e auxiliares: Antônio Luiz Schwab, Renan Schwab, Ricardo Schwab e Airton Maso

05 – RAR

Menu: Massa à carbonara no queijo gran formaggio crocante de parmesão e maçã recheada

Chefs e auxiliares: Guilherme Schiavo, Tom Kélvin da Silva e Luiz Alberto Maidana

06 – CIC-BG

Menu: Costela prensada ao molho joyá, purê de moranga cabotiá, farofa crocante e mini saladinha

Chefs e auxiliares: Rafael Jacobi, Rogério Capoani, Gilberto Durante e Roberto Cainelli Jr

07 – Sindimóveis/Movergs

Menu: Nhoque de moranga com tomilho, stinco de cordeiro com molho demi-glace, alface americana, queijo gorgonzola, picles de cebola roxa e grão de bico

Chefs e auxiliares: Julio Sandrin, Cesar Brandelli Jr, Rogério Frâncio e Vinicius Benini

08 – Cinex

Menu: Bacalhau em postas ao curry verde e arroz de jasmim

Chefs e auxiliares: Vicente Lovera, Filipe Cousandier, Augusto Giacomello Cobalchini e Diego Moreira

09 – Bertolini

Menu: Bacalhau Supremo gratinado em lascas, guarnecido com arroz sete grãos, mini rúcula e tomates cereja

Chefs e auxiliares: Alexandre Michelin, Alex Bertolini e Lucas Bertolini

10 – Todeschini

Menu: Camarão graúdo à o quê, arroz branco soltinho e camarões médios ao molho especial

Chef e auxiliares: Antônio Frizzo, Ronaldo Frizzo, Fabiano Frâncio e Luciano Frâncio

11 – Multimóveis

Menu: Ossobucco com purê de mandioquinha, confit de cenoura baby, rúcula baby e aspargos com presunto de Parma

Chef e auxiliares: Ronei Giacomoni, Alexandro Barreto, Ivo Cusin e Euclides Longhi

12 – Dalmóbile

Menu: Carrê de cordeiro com mousseline de batata baroa acompanhado de legumes braseados e farofa de abacaxi

Chef e auxiliares: Vicente Chies, Romeu Dalcin e Juliano Dalcin

13 – Robopac

Menu: Filé mignon ao molho demi-glace e risoto de funghi selvagem

Chef e auxiliares: Arno Selli, Judenor Marchioro, Faviano Mortari e Pedro Zanotto

14 – AKEO

Menu: Filé ao funghi (filé alto, sobre cama de cogumelos assados, salteados de vegetais, Parma e tomate seco ao molho de nata e gorgonzola) e salada de folhas

Chef e auxiliares: Maurício Crippa, Antônio Massignan, Gustavo Massignan e Carlos Cezar Geimba Junior

15 – Sicredi

Menu: Picanha recheada, risoto de brie com cebola caramelada e lascas de amêndoas, farofa de manteiga e bacon

Chef e auxiliares: Gérson Ben, Marcelo Luis Bettoni, Luciano Presotto e Luciano Tessaro

16 – CDL-BG

Menu: Magret de pato, purê de batata baroa e legumes salteados

Chef e auxiliares: Altemir Pessalli, Marcos Rogério Carbone, Gustavo Cecon e Joel Razera

17 – Sindilojas/Fecomércio

Menu: Costela bovina defumada e laqueada, mil folhas de raízes ao molho creme e chimichurri

Chef e auxiliares: Gustavo Bonfiglio, Daniel Amadio, José Paulo da Rosa e Jaques Fachineli

18 – AMEB

Menu: Vazio à parmegiana, arroz com cenoura e pimentão

Chef e auxiliares: Gustavo de David, Rodrigo Casagrande Tramontini, Jaime Arrarte e Nury Jaffar Abboud Filho

19 – MPA Incorporadora

Menu: Porchetta típica recheada, molho de ervas e rúcula com pão artesanal

Chef e auxiliares: César Nicolini, Lúcio Salvatori Possebon, Roberto Migliavacca e Janquiel Mesturini

20 – Liga Jovem

Menu: Ravióli de brie e nozes ao molho refrescante de tomate, confit com manjericão acompanhado de camarões GG, presunto tipo Parma e aspargos frescos

Chef e auxiliares: Marcos Dytz Piccoli, Rodrigo Valério, Daniel Reche e Felipe Vicari

Sobremesa

Brownie com sorvete e calda, por Così Gelato/Padaria Popular

Chef e auxiliares: Vinícius Bortoli Buffon, Rodrigo Terra de Souza, Cassio Balzan e Rafael de Toni

Coffee Table: oferecido pela Nescafé/Dolce Gusto/Nestlé Professional/Nature’s Heart

Serviço

O quê: 22º jantar Eles na Cozinha

Quando: dia 27 de agosto, às 20h

Onde: Hall do Pavilhão A do Parque de Eventos (Alameda Fenavinho, 481), em Bento Gonçalves

Quanto: mediante doação no valor de R$ 300, pelos telefones (54) 3451-4233 ou 9.9182-3167 e pelo e-mail liga@ligaccbg.com.br

Assista e compartilhe o vídeo do ‘Eles na Cozinha’: https://bit.ly/3z8NhSo

 

Foto: Jantar Eles na Cozinha ocorre no dia 27 de agosto, no hall de entrada do Parque de Eventos de Bento Gonçalves – Crédito Alessandro Manzoni, Exata Comunicação

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Prosa Gastrô: um dia inteiro de experiências incríveis

Oficinas e bate-papos acontecerão na Trinker Cervejaria Brew Pub dentro da programação da 6ª edição do Garibaldi Gastrô

 

A 6ª edição do Garibaldi Gastrô, que acontece em agosto, reserva um dia diferente, recheado de experiências incríveis, com alguns dos nomes mais importantes da gastronomia regional. O Prosa Gastrô terá painéis, palestras, oficinas e degustações com uma série de assuntos ligados ao tema do evento deste ano – terra. O cenário? Uma cave de pedra que já sediou uma vinícola e hoje abriga uma cervejaria temática: a Trinker Cervejaria Brew Pub. O evento acontece no dia 18 de agosto, das 8h às 19h.

Os ingressos para o Prosa Gastrô custam R$ 165 (público em geral), R$ 82,50 (estudantes) e R$ 55 (associados Gastrô Serra Gaúcha). As vagas são limitadas a 70 participantes. Quem adquirir o Combo Prosa Gastrô (oficinas e bate-papos + uma visita técnica) tem desconto: R$ 200 (público em geral), R$ 100 (estudantes) e R$ 75 (associados Gastrô). A comercialização é feita exclusivamente através da plataforma Wine Locals: https://www.wine-locals.com/passeios/prosa-gastro-oficinas-no-garibaldi-gastro.

Prosa na rua

Após as oficinas, o “Prosa” vai para a rua, através de uma parceria entre a Trinker e a Associação Gastrô Serra Gaúcha. Entre 19h e 22h30 do dia 18, a rua Heitor Mazzini, em frente à cervejaria, será fechada em ambos os sentidos. No local, haverá comercialização de Burguer Gastrô e sobremesas no pote, além de vinhos, espumantes, drinks e chopp de diversos tipos. Entre 19h e 20h30, a cantora garibaldense Lela Rosanelli se apresenta na área externa. Dentro da Trinker, a partir das 21h30, haverá apresentação da banda Chá das 5.

Outras atividades

O Garibaldi Gastrô 2022 terá também outras atividades, como as visitas técnicas (novidade deste ano) e o tradicional Jantar a bordo da Maria Fumaça – ambos acontecem no dia 19. Em todas as atividades as vagas são limitadas. Os ingressos estão sendo comercializados através do link https://www.wine-locals.com/lugares/garibaldi-gastro-2022.

A edição deste ano do Garibaldi Gastrô tem o patrocínio de Cooperativa Vinícola Garibaldi, Orquídea, Santa Clara, Sicredi, Tramontina e William & Sons Coffee e apoio da Água da Pedra, Associação de Pequenas e Médias Empresas de Garibaldi (Apeme), Prefeitura Municipal de Garibaldi, Puro Azeite, Sebrae e Trinker. O jantar também conta com apoio da Chandon, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Família Geisse e Vinícola Miolo.

 

Foto: Vagão Filmes

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Garibaldi Gastrô: experiências únicas em uma volta às origens

6ª edição do evento acontece nos dias 18 e 19 de agosto, na Serra Gaúcha

 

O Garibaldi Gastrô promete voltar às origens através de experiências únicas em 2022. Depois da primeira atividade – o almoço solidário, realizado em maio –, o auge da programação da 6ª edição acontece nos dias 18 e 19 de agosto. Nesses dias, uma intensa agenda de oficinas, bate-papos e visitas técnicas encerra com o tradicional Jantar a bordo da Maria Fumaça – Trem do Vinho. O lançamento oficial da programação deste ano aconteceu na noite da última segunda-feira, (4), na Trinker Cervejaria Brew Pub, local onde será realizado o Prosa Gastrô.

A programação inicia no dia 18, já pela manhã, com oficinas e bate-papos com chefs e convidados especiais que se estendem até o final do dia, na Trinker. No “menu” de experiências estão atividades que envolvem temas como o Reino dos Fungos, transformação dos alimentos, Gastronomia Vibracional e alimentos do dia a dia, como café, pão e chocolate. Também estão previstas degustações de vinhos, pães, azeites, miniporções de pratos e cervejas.

A programação segue no dia 19, pela manhã, quando a novidade desta edição entra em cena. Entre 9h e 11h30 acontecem visitas técnicas simultâneas a dois estabelecimentos tradicionais da cidade: a Osteria Della Colombina e o restaurante Valle Rustico. Na Osteria, os participantes terão contato com técnicas de plantio orgânico e produção biodinâmica e poderão conhecer a história do restaurante familiar e degustar delícias da Chef Odete Bettú Lazzari. Já no Valle Rústico, uma oficina de mate doce, um bate-papo com o renomado Chef Rodrigo Bellora e uma degustação de diferentes tipos de mel de abelhas nativas permitirão que os participantes conheçam a importância da valorização de ingredientes locais utilizados de forma surpreendentemente simples e com excelência.

O tradicional Jantar a bordo da Maria Fumaça – Trem do Vinho, fecha a programação na noite do dia 19, com um menu assinado pelos chefs que farão parte da programação dentro da temática “terra”. No cardápio, pães de fermentação lenta, terrines de pato e de porco da raça Moura, compota de frutas, geleias, antepastos, queijos gaúchos e charcutarias autorais (Boas-vindas); Minilegumes e farofa de “terra” (Entrada); Creme de cogumelos silvestres com crocante de sementes e pimenta calabresa, finalizado com azeite defumado e mini verdes (Primeiro prato); Contrafilé Black Angus ao ponto do assador, mil folhas de aipim, demi glace e folhas ácidas (Segundo prato); e Cheesecake de chocolate branco com ricota de kefir e geleia de framboesa com beterraba (Sobremesa). O menu será harmonizado com vinhos e espumantes das vinícolas gaúchas. Após o jantar será realizado o passeio de Maria Fumaça de Garibaldi a Carlos Barbosa (ida e volta)

Em todas as atividades as vagas são limitadas. Os ingressos estão sendo comercializados com exclusividade pela plataforma Wine Locals (https://www.wine-locals.com/lugares/garibaldi-gastro-2022). O Garibaldi Gastrô tem o patrocínio de Cooperativa Vinícola Garibaldi, Orquídea, Santa Clara, Sicredi, Tramontina e William & Sons Coffee e apoio da Água da Pedra, Associação de Pequenas e Médias Empresas de Garibaldi (Apeme), Prefeitura Municipal de Garibaldi, Puro Azeite e Sebrae.

 

INGRESSOS

Prosa Gastrô – Dia de oficinas e bate-papos

18 de agosto, das 8h às 19h

Local: Trinker Cervejaria Brew Pub (Rua Heitor Mazzini, 55, Centro – Garibaldi/RS)

Vagas: 70

 

Investimento para o dia inteiro:

R$ 165,00 (público em geral)

R$ 82,50 (estudantes da área)

R$ 55,00 (associados Gastrô Serra Gaúcha)

Combo dia inteiro com todas as oficinas + 1 visita técnica escolhida (dia 19):

R$ 200,00 (público em geral)

R$ 100,00 (estudantes da área)

R$ 75,00 (associados Gastrô Serra Gaúcha)

A programação completa das oficinas pode ser conferida no link www.wine-locals.com/passeios/prosa-gastro-oficinas-no-garibaldi-gastro

 

Foto: Arquivo Garibaldi Gastrô

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Festival do Grostoli ocorre em Garibaldi no próximo final de semana

“Os italianos trouxeram a receita. Garibaldi traz a festa.” A Capital do Espumante sediará outro grande símbolo gastronômico da Serra Gaúcha no próximo final de semana – dias 2 e 3 de julho. O Festival do Grostoli será realizado em Garibaldi, em frente à Igreja Matriz São Pedro, das 11h às 19h.

A produção e a comercialização dos grostolis fresquinhos ganha o sabor da nonna (avó em italiano e no dialeto talian) ao ser feito pelas comunidades do interior de Garibaldi, em parceria com a Emater. Participam as comunidades de São Jorge, São José de Costa Real, Marcílio Dias, Linha Presidente Soares, São Roque Figueira de Mello e Linha Baú/Garibaldina, além do grupo Escoteiro Almirante Jose de Araújo Filho.

Segundo o prefeito de Garibaldi, Sérgio Chesini, a tradição do grostoli é parte da identidade do município. “Garibaldi sabe dar valor ao grande legado da imigração italiana, seja no trabalho, na cultura, na tradição e, claro, na gastronomia. O grostoli tem a ver com alegria, convívio e celebração daquilo que somos! Combina com café, com chá, com chocolate quente e, sem dúvida, com o nosso querido espumante!”, define.

O evento também terá atrações artísticas e culturais que valorizam a imigração italiana, além de música gaúcha, pop rock e MPB. No sábado (2), se apresentam a Orquestra Jovem de Garibaldi, Coro Stella D’Itália, CTG Sentinela da Serra, Acústico Três Quartos, Zoo Garrafon e, para fechar a noite, Betto & Tobias. Já no domingo (3), o público poderá conferir o grupo Jaz Flor de Uva e Arco Baleno, Dança Stella D’Itália, Coro da AABB, Edu Segabbi e Banda Fora de Ordem. Jogos de cartas típicos, como bisca, canastra e tressete, além da comercialização de artesanato local também integram o Festival.

Para a secretária de Turismo e Cultura, Melina Casagrande, é uma grande alegria Garibaldi realizar mais um evento gastronômico tendo como destaque um doce tão apreciado. “O grostoli faz parte da nossa história e cultura. É uma iguaria deliciosa que recebe diversos nomes ao redor do mundo e tem na Serra Gaúcha um registro de memórias afetivas, de tardes de chuva com a nonna, que une gerações”, explica.

Foto: Bruno Milan

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Reencontro solidário com o jantar Eles na Cozinha 2022

Comenda organizada pela Liga de Combate ao Câncer ocorrerá na noite de 27 de agosto, no Parque de Eventos, com 20 cozinhas participantes

 

Tradicional no calendário de eventos de Bento Gonçalves, o jantar Eles na Cozinha, promovido pela Liga de Combate ao Câncer, precisou aguardar dois anos para ter sua 22ª edição confirmada – depois de adiamentos impostos pela pandemia da Covid-19. A espera, no entanto, só fez crescer o desejo de a comunidade se reencontrar e celebrar a solidariedade – claro, ao redor da boa mesa.

Por isso, o lançamento do ‘Eles na Cozinha 2022’, realizado na noite da última segunda-feira (27), na Cave Aurora, foi festejado com alegria – e marca o início da contagem regressiva para a noite de 27 de agosto, quando ocorre a comenda. “Estamos ansiosos demais por esse momento de reencontro com as pessoas que nos dão força e apoio para realizar o trabalho frente à entidade. A oportunidade de estarmos novamente reunidos com a comunidade é a melhor forma de celebrarmos, também, o aniversário de 45 anos de atuação que a Liga de Combate ao Câncer de Bento Gonçalves celebra em 2022. Mais do que um belo jantar, o ‘Eles na Cozinha’ será a materialização da força da solidariedade que tanto tem colaborado para transformar vidas em nossa cidade e região”, antecipa a presidente Maria Lúcia Gava Severa.

O ‘Eles na Cozinha’ deste ano reunirá 20 cozinhas, patrocinadas por empresas e entidades, apresentando um cardápio variado de delícias dignas para reunir mais de mil benfeitores no Hall do Pavilhão A do Parque de Eventos. São eles os responsáveis por manter grande parte dos serviços oferecidos pela entidade para confortar pacientes e seus familiares, numa verdadeira comunhão colaborativa de atores sociais em prol de ações sublime de humanidades.

Chefs profissionais e diletantes se unem para criar sabores e texturas com diversos tipos de carnes, massas, peixes e frutos do mar – veja o menu abaixo. Ao participante do evento, cabe a difícil atribuição de escolher apenas um prato entre as duas dezenas oferecidas pelas cozinhas, mas com a certeza de degustar muito mais do que sabores. Junto com eles, mesclam-se sensações que também preenchem o coração. Os ingressos já estão disponíveis e podem ser garantidos mediante doação de R$ 300 (por convite). Mais informações podem ser obtidas pelos telefones (54) 3451-4233 ou 9.9182-3167 e pelo e-mail liga@ligaccbg.com.br.

Presidente da Liga de Combate ao Câncer de Bento Gonçalves, Maria Lúcia Gava Severa e o presidente da Vinícola Aurora, Renê Tonello

Foto: Bárbara Salvatti

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Festival anima vinícola Dom Cândido neste sábado (18)

Promovido pela Castelos do Vale Resorts e Vinícola Dom Cândido, Festival de Inverno movimenta Bento Gonçalves, com evento voltado para toda a família, além de pet friendly, entrada gratuita e música ao vivo

Frente ao sucesso das edições de outono e já de olho no inverno, a parceria entre Castelo do Vale Resorts e Vinícola Dom Cândido volta mais uma vez para agitar a região do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, agora com a primeira edição do Festival de Inverno.

Gratuito e aberto ao público, o festival acontece a partir das 14h, com previsão de encerramento às 20h, regado à música ao vivo, comidinhas, ilha de vinhos e espumantes. Os visitantes ganharão taças personalizadas de brinde na compra da garrafa que terá preço especial. Outra opção são os drinques especiais: Aperol, Kir Royal e Rossini. A parte gastronômica ficará por conta do food truck Kombosa da Ley, com hot dogs e panchos. Haverá distribuição de marshmallows para quem quiser aproveitar a fogueira que será acesa no local.

Com muita energia e interação, a partir das 16h, a banda Acústica Rock irá embalar os presentes ao som de muito pop e rock nacional e internacional dos anos 70, 80 e 90.

O evento mantém a proposta da vinícola junto com a empresa Mundo Planalto, detentora da marca Castelos do Vale Resorts, em proporcionar a experiência de diversão e lazer com gastronomia e bons drinks no Jardim Dom Cândido.

E fica a dica! O evento contará com brinquedoteca para as crianças se divertirem em segurança, enquanto os pais aproveitam sem se preocupar com os pequenos. Além do fato que será pet friendly, ou seja, para ninguém ficar de fora. Aos interessados em conhecer mais sobre o projeto do resort, maquete do empreendimento e o apartamento decorado estarão disponíveis.

 

Foto: Hélio Alexandre

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30ª ExpoBento e 17ª Fenavinho trazem o prazer à mesa

Programações são convite para comer bem, apreciar um bom vinho e ainda aprender a cozinhar

 

Ninguém duvida de que a Serra tem uma das culinárias mais apreciadas do Estado. Um prato de pasta acompanhado de um bom vinho ou a fartura da cozinha regional e, hoje, as várias opções de gastronomia contemporânea são motivos que levam muita gente a pegar a estrada para aproveitar todas as delícias da região mais turística do Rio Grande do Sul.

Quem aprecia enogastronomia, então, tem um prato cheio neste mês, quando ocorrem a 30ª ExpoBento e a 17ª Fenavinho em Bento Gonçalves. A Capital do Vinho concentra esses eventos dos dias 9 a 19 de junho, no Parque de Eventos, oferecendo diferentes experiências envolvendo a gastronomia.

Isso significa não apenas apreciar a comida, mas também aprender técnicas gastronômicas e perceber as nuances sensoriais que ela envolve, além, claro, de abastecer a despensa com os reconhecidos produtos da Serra – queijos, vinhos, embutidos, biscoitos, cucas e geleias, entre outros.

A Arena Gastronômica da feira é um festival de opções. Há lanches rápidos, como hambúrgueres, pastéis e cachorros-quentes, além de pratos regionais como sopa de capeletti e galeto, restaurantes oferecendo bufê a quilo e até opções de cozinha internacional.

A Vila Típica da Fenavinho, que mais uma vez ocorre em conjunto com a ExpoBento, é outro espaço para aproveitar a (eno)gastronomia. O espaço é ideal para apreciar vinhos e espumantes de famosas vinícolas locais – as principais do país –, instaladas numa ambientação que imita a arquitetura do início do século 20, e combinar isso com algumas das opções gastronômicas mais celebradas da Serra, como os variados cardápios de massas e pizzas, por exemplo.

Até pão fresquinho, feito em fornos de pedra, deve atiçar o paladar de quem passar por lá, num verdadeiro convite para sentar à mesa, apreciar o pão e o vinho, e degustar a alegria de viver uma festa icônica como a Fenavinho.  E, se falamos em degustar, fica impossível dissociar isso dos rótulos produzidos em Bento Gonçalves. A Fenavinho, inclusive, teve grande papel no desenvolvimento da cultura da vinha e do vinho na cidade. A divulgação do produto, uma herança direta da imigração italiana na região, ajudou a desenvolvê-lo, com a chegada de centros de pesquisa e de ensino, num produto de qualidade com reconhecimento internacional, advindo das inúmeras premiações que o vinho de Bento recebe todos os anos.

 

Oficinas destacam técnica e sabor

A ExpoBento retoma nesta edição uma atração que foi sucesso em 2018. O ExpoBento na Mesa, atividade realizada em parceria com o Senac, volta para contemplar um público cada vez mais ávido e interessado por gastronomia. De 11 a 13 de junho e dos dias 16 a 19, o atrativo oferecerá três oficinas diárias de gastronomia, incluindo aulas para o público infantil e outras contemplando quiches, hambúrgueres, harmonização de entradas e cervejas, cafés, destilados e drinks, entre outros.

Ao todo, serão mais de 20 oficinas, todas gratuitas, com inscrições abertas (informações pelo fone 54.3452-4200). Crianças, jovens e adultos terão uma oportunidade de degustar comidas saudáveis, aprender técnicas rápidas, contar histórias através da gastronomia, envolver a família e ainda despertar o sistema sensorial.

 

Agricultura familiar expõe produtos coloniais

Na ExpoBento, um setor inteiro da feira é dedicado à produção de agroindústrias gaúchas. Nesta edição, o espaço receberá cerca de 50 estabelecimentos de diversas localidades que comercializarão produtos como queijos, embutidos, geleias, biscoitos, pães, entre tantos outros.

A presença dos estabelecimentos conta com o apoio do Governo do Estado, por meio da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural. O projeto, além de subsidiar a participação das agroindústrias em feiras como a ExpoBento, concede linhas de crédito com juros mais baixos e orienta para regularização sanitária, entre outros aspectos.

A atividade gera renda e trabalho e cumpre uma função para além dos ganhos econômicos. A agroindústria também desempenha um papel social e cultural, sendo o modo de vida de milhares de famílias, promovendo desenvolvimento sustentável e práticas produtivas agroecológicas e estimulando o consumo de produtos mais saudáveis.

 

Crédito: Vagão Filmes

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Belgrano Mondo Della Pizza abre para almoço

Com Rodizio de massas, risotos e carnes

 

As opções para almoçar bem em Bento Gonçalves acabam de ganhar uma nova – e deliciosa – alternativa. A partir desta sexta-feira,11, a Belgrano Mondo Della Pizza passa a atender também ao meio dia (de quarta-feira a domingo), com cardápio que traz o melhor da culinária italiana. Ao meio dia, o restaurante oferece rodízio com quatro variedades de massas (Talharim aos quatro queijos, Talharim molho mostarda, Tortéi e Espaguete com bacon e alho), quatro risotos (gorgonzola com pera, tomate seco, alho poro e funghi) e três tipos de carne (frango, gado e porco), além de salada verde e polenta frita servidos à mesa. A refeição encerra com três opções de sobremesa: o consagrado sagu com creme e outros doces que variam diariamente.

Os irmãos  Everton e Anderson Zanella e as esposas Luciana Guarnieri e Neiva

Galves, proprietários do estabelecimento, recepcionaram a imprensa regional, no almoço de hoje, para a degustação de excelente rodízio de massas, risotos e carnes.

Imagem: Divulgação

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