FestiQueijo 2026 inicia nesse final de semana

De 26 de junho a 26 de julho, Carlos Barbosa será palco de uma celebração de sabores, com mais de 50 tipos de queijo, novos pratos, harmonizações especiais e experiências inéditas

A expectativa cresce entre visitantes, expositores e organizadores da 34ª Festiqueijo, que inicia nesse final de semana. Consolidado como um dos principais eventos gastronômicos e culturais do Rio Grande do Sul, o festival abrirá suas portas trazendo uma combinação de tradição, inovação e novas experiências que prometem encantar o público.

Mais de 17 mil ingressos foram comercializados antecipadamente, ultrapassando 50% dos ingressos à venda, reforçando a expectativa de grande movimentação durante os dias de festival. Os ingressos seguem à venda pelo site oficial do evento www.festiqueijo.com.br/ingressos/.

O presidente do 34º FestiQueijo, Francisco Guazzelli, comemora a expressiva procura por ingressos antes mesmo da abertura, consolidando o evento como uma experiência que vai muito além da gastronomia.

“Estamos preparando uma edição especial, com mais conforto e uma programação que valoriza as nossas origens, os produtores locais e a cultura da Serra Gaúcha. Nossa expectativa é receber visitantes de todo o Brasil e proporcionar momentos inesquecíveis em Carlos Barbosa”, destaca o presidente.

Delícias nas mesas centrais e expositores

O FestiQueijo proporciona uma verdadeira experiência gastronômica aos visitantes. Nesta edição, as mesas centrais instaladas no Centro Cultural Mãe de Deus chegam com novidades que valorizam os sabores da região e ampliam as opções de degustação ao público.

Além dos tradicionais itens como galeto, pastel de queijo, polenta frita, espetinho de queijo coalho e frango, pepino em conserva e dos já consagrados churros recheados com doce de leite, os visitantes poderão experimentar receitas desenvolvidas especialmente para a edição deste ano. Entre os destaques estão o pernil suíno assado em cubos, a pizza de bacon, a cuca de goiaba com requeijão e o bolinho de queijo com orégano.

As novidades se somam à oferta dos expositores e complementam a experiência do festival, que reúne mais de 50 tipos de queijo e uma ampla seleção de bebidas, proporcionando uma verdadeira celebração dos sabores que fazem parte da cultura gastronômica da Serra Gaúcha.

Os expositores também prepararam lançamentos e combinações exclusivas que prometem ampliar ainda mais a experiência gastronômica do público.

A Cooperativa Santa Clara prepara novidades para surpreender os visitantes nesta edição do Festiqueijo. O grande destaque será a criação da Pizzaria Santa Clara. Entre as experiências oferecidas ao público estarão harmonizações de queijos com geleias, molhos e doces, incluindo combinações com muçarela de búfala, burrata, brie, camembert, coalho, provolone, estepe e minas meia cura. O cardápio contará ainda com canudinhos de brie, strogonoff de queijos com batata palha, calabresa com temper cheese na grelha e salsichão no espeto, além de sobremesas à base de chocolate com avelã e queijo colonial com doce de leite.

A Caso do Queijo Ipar levará receitas exclusivas como o brigadeiro de queijo gorgonzola, a palha italiana de goiabada com queijo parmesão e a linguiça gratinada com queijo coalho acompanhada de molho de queijos.

A Granja Cichelero, por sua vez, apresentará sua tradicional linha de produtos e oferecerá combinações especiais como ricota com doce de leite e queijo gruyère harmonizado com doce de leite, proporcionando uma experiência que une sabores doces e salgados.

Já a Queijaria Beija-Flor levará ao festival itens como queijo colonial, queijo de coalho, manteiga e nata. Os visitantes também poderão experimentar combinações com doce de leite e doce de figo, além de massa servida com molho branco.

Complementando a experiência gastronômica, a carta de bebidas contará com rótulos de destaque da região. A Cooperativa Vinícola Aurora disponibilizará uma seleção diversificada, incluindo espumante Brut, Moscatel Branco, Conde de Foucauld Demi-Sec Rosé, Reserva Merlot, Varietal Riesling, Colheita Tardia Branco, suco de uva integral, espumante zero álcool e vinho Cabernet Sauvignon desalcoolizado, ampliando as opções para todos os perfis de público.

A Vinícola Dom Naneto ofertará a linha Cavalo Crioulo, com espumante Nature Branco produzido pelo método Tradicional com 24 meses de autólise, e o vinho Reserva Tannat safra 2020.

A Vinícola Casa Garcia também levará uma variedade de rótulos entre tintos, brancos, espumantes e sucos. Os visitantes poderão desfrutar dos tintos Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e tinto suave de mesa. Também os brancos Malvasia de Candia e suave, os espumantes Moscatel e Brut e o suco de uva integral 1,5 litro.

Piazza e Mercatto FestiQueijo

Na área externa, de circulação gratuita, também haverá experiências ao público. A Piazza FestiQueijo, na Rua Coberta, inspirada nas tradicionais festas comunitárias, valorizará a convivência e a celebração coletiva. Serão cinco espaços gastronômicos com pratos típicos, mantendo o queijo como protagonista. O espaço contará ainda com operação própria de bebidas, incluindo vinhos, espumantes e outras opções. A Piazza também terá atrações musicais, nas sextas-feiras, das 12h às 22h30, aos sábados, das 9h às 22h30 e aos domingos das 9h às 18h.

E ao lado da Rua Coberta, o Mercatto FestiQueijo, no pavilhão da Tramontina, reunirá produtos e vivências ligadas à cultura gastronômica e à produção regional, fortalecendo o vínculo entre origem e consumo e valorizando produtores locais. Serão mais de 25 expositores nos segmentos de moda, artesanato, decoração, itens para casa, bem-estar, produtos regionais, livraria, presentes e doces. O horário de funcionamento será nas sextas-feiras, das 12h às 22h, aos sábados, das 9h às 22h e aos domingos das 9h às 18h.

FOTO: Fartura em queijos, vinhos e espumantes e dezenas de shows farão a alegria do público

Crédito: William Cabral/Off Photo