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Mesa junina é boa pedida para festejar nesse fim de semana

Vinho quente, ou ‘quentão’, é bebida típica da data e que tem, também, versão para as crianças, feita com suco de uva

 

Uma das festividades mais típicas da cultura brasileira, a ‘Festa Junina’ está, também, entre as comemorações temáticas que melhor encontram tradução na gastronomia. Delícias como bolo de milho, milho cozido na palha, amendoim doce, salgado e in natura, paçoca, pipoca, pinhão e cachorro-quente disputam espaço sobre a toalha xadrez que enfeita a mesa e garantem a energia para os ‘caipiras’ de plantão dançarem ao som da quadrilha.  Celebrada logo no início do inverno – na data de 24 de junho – tem no cardápio uma bebida que é, além de saborosa, certeira para afastar o frio: o ‘quentão’, também conhecido como vinho quente.

De preparo prático e simples, requer poucos ingredientes. Sua base é feita com vinho (tradicionalmente o tinto suave), fervido com açúcar e especiarias a gosto (há receitas tradicionais com cravo, canela e gengibre, e outros que experimentam a combinação com outras bebidas – como a cachaça, ou frutas por exemplo). Servido bem quente, é excelente para acompanhar as guloseimas juninas. As crianças também podem se deliciar com a versão não-alcóolica, igualmente saborosa, feita com suco de uva no lugar do vinho.

Que tal colocar seu chapéu de palha, fazer uma trança no cabelo e aproveitar essa inspiração para encher seu fim de semana de alegria e gostosuras juninas? A Cooperativa Vinícola Garibaldi ensina como preparar o tradicional ‘quentão’, com os vinhos de mesa ‘Vino Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Vino Di Bartolo tinto Bordô suave’. Para as crianças, ou no caso daqueles que não podem consumir bebidas alcóolicas, a dica é utilizar o Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral.

Os produtos podem ser encontrados nos principais supermercados em todo o país e também estão disponíveis na loja do Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, em Garibaldi.

Receita de ‘Quentão’

Para fazer 12 porções, você vai precisar de dois litros do vinho de mesa ‘Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Di Bartolo tinto Bordô suave’, meio copo de cachaça de sua preferência, 200 ml de água, 1 e 1/2 copo de açúcar, canela em pau (2 pauzinhos ou conforme o gosto), cravo-da-índia (12 unidades ou a gosto); 8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto). Para preparar, você mistura todos os ingredientes em uma panela e cozinha até levantar fervura. Basta esperar 10 minutos fervendo e está pronto para servir, bem quentinho!

Quentão sem álcool

A receita para fazer o quentão sem álcool é muito parecida e você vai precisar de 500 ml de Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral, 500 ml de água, suco de meio limão, cravo e canela à gosto e um pedaço de gengibre descascado e ralado. Não é necessário adoçar. Primeiro você ferve o suco e a água. Então, adicione os outros ingredientes e deixe ferver por mais cinco minutos. Rende 10 porções.

Legenda: Quentão, ou vinho quente, é dica para espantar o frio e acompanhar as delícias da mesa Junina

Crédito: Junior Mateo

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Romance, glamour e borbulhas para comemorar o Dia dos Namorados

Espumantes e vinhos da Cooperativa Vinícola Garibaldi são dicas para celebrar o 12 de junho

 

Os chamegos do Dia dos Namorados podem ficar ainda melhores se harmonizados com o charme de uma requintada taça de vinho ou o glamour borbulhante de um espumante. Aliadas para compor o clima ideal dessa data, bebidas de qualidade são excelentes opções tanto para degustar, em um momento especial a dois, quanto para presentear.

Que tal começar a noite com um jantarzinho, preparado de forma bem romântica em dupla, ou como forma de surpresa para receber sua cara-metade, e acompanhado por um vinho tinto elegante? Depois, vale degustar o casamento perfeito entre sobremesa e espumante. Outra boa ideia é montar uma cesta de petiscos, escolher um lugar cheio de significado para o casal e bebericar sob a luz do luar, já pensou? Se a rotina não permitir um programa mais elaborado, reserve uns minutinhos especiais só para vocês e feche a noite com um brinde apaixonado. Gostou dessas inspirações? Veja outras dicas de bebidas da Cooperativa Vinícola Garibaldi para degustar ou presentear no Dia dos Namorados.

Espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet

Inédito, leve e descontraído, é ótimo para qualquer momento. O Garibaldi Prosecco Rosé Sweet é um espumante Demi-sec elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat, quando a segunda fermentação ocorre em tanques de inox. Caracteriza-se pelo toque extra de dulçor e pelo menor teor alcóolico, especialmente quando comparado ao Prosecco Rosé Brut. Sua coloração é de um rosé delicado, com perlage liberando borbulhas finas e persistentes. No olfato, exala aromas de frutas cítricas e notas de frutas vermelhas, uma das características dos produtos rosés.  A doçura da bebida confere maciez e cremosidade muito interessantes ao produto. O Garibaldi Prosecco Rosé Sweet harmoniza com frutas, canapés, petiscos, saladas, carnes brancas e pratos leves em geral. Por seu caráter doce, também pode combinar com sobremesas.

Onde encontrar: No Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, na Av. Independência, 845 – Centro de Garibaldi. E também nas lojas virtuais parceiras através do site: https://www.vinicolagaribaldi.com.br/

Preço a partir de: R$ 33,00

Espumante Garibaldi Viognier

A Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta um espumante elaborado 100% com uvas da casta Viognier, originária do leste europeu. Elaborado pelo método Charmat, destaca-se por seus aromas bastante frutados, além de alguns toques florais. O aspecto visual revela coloração amarelo palha esverdeado e perlage de borbulhas finas e persistentes. Em boca, tem boa maciez, cremosidade e também bom frescor, características muito positivas para um espumante. A harmonização descomplicada é outra virtude do espumante. A Cooperativa Vinícola Garibaldi sugere combinar a bebida com carnes brancas como aves, peixes e frutos do mar.

Onde encontrar: No Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, na Av. Independência, 845 – Centro de Garibaldi. E também nas lojas virtuais parceiras através do site: https://www.vinicolagaribaldi.com.br/

Preço a partir de: R$ 33,00

Espumante Garibaldi Moscatel Rosé

Adocicado, é envolvente como o amor entre um casal, o Espumante Garibaldi Moscatel Rosé é elaborado pelo método Asti. O resultado é um espumante aromático, extremamente suave, cremoso, refrescante e jovial. A cor rosa blush da bebida é decorrente de sua elaboração com uvas Moscato de Hamburgo e Moscato de Alexandria, e os aromas lembram notas de cereja, framboesa e um toque de maçã caramelada. Ele harmoniza, por semelhança da suavidade, com a doçura dos pratos à base de frutas frescas, frutas em calda, sorvetes e bolos, e também pode ser apreciado individualmente.

Onde encontrar: Nos principais revendedores da marca Garibaldi, no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, na Av. Independência, 845 – Centro de Garibaldi. E também nas lojas virtuais parceiras através do site: https://www.vinicolagaribaldi.com.br/

Preço a partir de: R$ 30,00

Vinho Garibaldi Reserva Merlot

O Garibaldi Reserva Merlot é um vinho diferenciado pela qualidade. Com taninos macios e aromas frutados, combina equilíbrio e complexidade. Os vinhos dessa linha são mais evoluídos, com toques de madeira, de que lhes confere intensidade. Combina com carne vermelha, carne de caça e condimentos.

Onde encontrar: Nos principais parceiros da Cooperativa Garibaldi, no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, na Av. Independência, 845 – Centro de Garibaldi. E também nas lojas virtuais parceiras através do site: https://www.vinicolagaribaldi.com.br/

Preço a partir de: R$ 45,00

Legenda: Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi são sugestões para curtir no Dia dos Namorados

Crédito: Augusto Tomasi

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Cooperativa Garibaldi conhece modelos de gestão de cooperativas da Itália

Comitiva esteve em importantes regiões produtoras para circuito de visitas técnicas

 

Somado ao histórico de valorização da agricultura familiar e dos princípios cooperativistas, um dos principais parâmetros que embasam a produção da Cooperativa Vinícola Garibaldi está centrado em seu interesse por inovação e tecnologia.

Essa atuação tem gerado produtos inovadores, como o vanguardista espumante brasileiro elaborado com uvas biodinâmicas e o primeiro espumante Prosecco Rosé do Brasil, e motivou a mais recente viagem técnica realizada por uma comitiva da vinícola à Itália. “Essa é mais uma ação que fazemos em acordo com nossos ideais em educar, formar e informar, gerando conhecimento em busca da melhoria contínua de produtos e processos”, diz o presidente da cooperativa, Oscar Ló.

Um dos maiores produtores e também consumidores de vinho do mundo, o país é referência na vitivinicultura com suas diversas regiões de denominação de origem, como a região de Prosecco. Foi por regiões como essas que o Conselho de Administração da cooperativa viajou a fim de buscar conhecimento, visitando estabelecimentos e conhecendo produtos, variedades de uva, técnicas produtivas e conceitos de trabalho.  O relacionamento foi estreitado com grandes cooperativas como; Cooperativa Mezacorona, Cooperativa Lavis e Instituto San Michele no Trento; Cooperativa Valdoca, Escola de Enologia de Conegliano em Conegliano, Cantina Valpolocella Negrar, Cooperativa de Soave em Veroa, Caviro e  Cooperativa Agritesa na Emilia Romagna.

A visita se concentrou no norte italiano, mais precisamente nas regiões do Vêneto e de Friuli-Venezia, notáveis pela produção de Prosecco; de Emilia-Romagna, famosa pelo frisante Lambrusco; e do Trento, que concentra importantes cooperativas. Além de conferir a produção de uvas brancas para vinhos e espumantes, tais quais a Prosecco, a equipe se aprofundou em conhecer os modelos de gestão, buscando melhorias que podem ser aplicadas na administração da cooperativa.

A viagem técnica também serviu para conhecer soluções no suporte produtivo da cooperativa. Processos de produção e linhas de envase também estiveram no roteiro de conhecimento do conselho, bem como a aproximação com institutos de pesquisa, a fim de conhecer estudos cujas aplicações sejam possíveis de serem realizadas nos vinhedos das mais de 450 famílias associadas à cooperativa.

Outro movimento neste sentido foi a visita ao Viveiro Vivai Cooperativi Rauscedo, com quem a Cooperativa mantém parceria na importação de mudas de videiras para serem cultivadas pelos cooperados. “Conhecer práticas em países com secular conhecimento nas áreas de enologia e vitivinicultura, com aproximação de tecnologias, manejos de campo e técnicas produtivas, sempre é um avanço para a sustentabilidade do nosso negócio, porque conseguimos filtrar o que se aplica à nossa realidade”, comenta o gerente técnico da cooperativa, Evandro Bosa.

Legenda: Circuito de visitas técnicas foi oportunidade de atualização de conhecimentos

Crédito: Divulgação

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Garibaldi valoriza gastronomia típica com o Festival Colonial Italiano

Em sua 35ª edição, evento ocorre nos dias 27 e 28 de maio, nos Pavilhões da Fenachamp

 

Cultura, gastronomia típica italiana e boa bebida são alguns dos destaques do Festival Colonial Italiano, que ocorre no próximo final de semana – 27 e 28 de maio –  em Garibaldi. A programação será realizada nos Pavilhões da Fenachamp e tem início às 19h30 de sábado, seguindo no domingo, a partir das 11h30.

O prefeito de Garibaldi, Sérgio Chesini, destaca que a experiência é um convite a conhecer o legado deixado pelos antepassados italianos. “Queremos manter viva a nossa história, celebrando em uma festa típica regada a boa bebida e farta gastronomia”, define.

O ingresso, que custa R$ 70,00, dá direito a um cardápio composto por massa, galeto, polenta brustolada, salame, queijo, queijo de porco, saladas diversas, pão, grostoli, vinhos e suco de uva liberados durante o evento. Além disso, há estacionamento gratuito e segurança no local. Show com bandas tradicionalistas irão embalar os participantes do tradicional festival, que conta ainda com comercialização de artesanato local.

Os ingressos já podem ser adquiridos antecipadamente com os organizadores do evento, pelo número (54) 99936-7168.

O Festival

Realizado pela Prefeitura de Garibaldi em parceria com a Associação dos Veteranos de Garibaldi (AVG), o Festival Colonial Italiano nasceu em 1981, com o objetivo de divulgar a primeira Festa Nacional do Espumante Brasileiro (Fenachamp). No início, o bosque, que ocupa boa parte da área do Parque da Fenachamp, foi escolhido como cenário do evento. As pessoas sentavam em mesas distribuídas em vários pontos, cercadas por árvores e ao som de músicas do folclore italiano, se servindo em diversos buffets.

O público saboreava os pratos típicos, dançava e se divertia com os shows realizados num grande palco instalado na parte central do bosque. A iniciativa foi um sucesso, ainda que, muitas vezes, as intempéries do tempo dificultavam a execução ao ar livre e o evento começou a ser realizado dentro dos pavilhões.

Festival Colonial Italiano

Quando: 27 e 28 de maio

Horário: sábado a partir das 19h30, e domingo a partir das 11h30

Onde: Pavilhões da Fenachamp

Ingressos: R$ 70,00 – podem ser adquiridos antecipadamente com os organizadores do evento, pelo número (54) 99936-7168.

Foto: Bruno Milan

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Associados da Vinícola Garibaldi certificados com “boas práticas agrícolas”

Mais de 75 produtores participaram do Programa Alimento Seguro Uva para Processamento

 

Alinhada à sua atuação voltada à sustentabilidade do negócio, a Cooperativa Vinícola Garibaldi tem, nas ações de respeito ao meio ambiente, uma de suas premissas para praticar os conceitos de ESG – governança ambiental, social e corporativa.

Os quase 80 associados que participaram do Programa Alimento Seguro Uva para Processamento (PAS Uva) receberam certificados de realização de treinamento em boas práticas agrícolas e declarações de implantação do programa, que agora atende aos requisitos LOCALG.A.P – regulamento técnico da GLOBALG.A.P., organização que estabelece padrões para a certificação de produtos agrícolas em todo o mundo. A entrega ocorreu no dia 12 de maio.

Com os novos associados diplomados, a cooperativa alcança a marca de mais de 200 famílias certificadas ao longo dos anos pelo programa PAS Uva, ferramenta preventiva aos riscos de contaminação dos alimentos. A iniciativa envolve a Embrapa Uva e Vinho, o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar-RS), o Sebrae-RS, o Conselho de Planejamento e Gestão da Aplicação de Recursos Financeiros para Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), além da UPL, uma das maiores empresas de soluções agrícolas do mundo, que se juntou à parceria no dia da diplomação dos produtores rurais.

A partir da equiparação do PAS Uva ao LocalGAP, o setor vai aprimorar as boas práticas já existentes, além de impulsionar a obtenção de certificados internacionais. É nesse sentido que a cooperativa trabalhará nos próximos meses. Com a implantação do LocalGAP, ela espera dar mais um passo para a conquista de uma agricultura cada vez mais segura e sustentável, cumprindo requisitos para alcançar as demandas da sociedade e para acessar mercados mais exigentes.

Ao todo, 200 agricultores receberam o diploma do PAS Uva na última semana, na comunidade de São Valentim, no distrito de Tuiuty, em Bento Gonçalves. O programa foi instituído em 2014 a fim de adequar os produtores às exigências legais, de promover a redução dos riscos de contaminação e de implantar a rastreabilidade, envolvendo desde a produção até o beneficiamento das uvas. Os agricultores passam por um treinamento que inclui, entre outras instruções, como reduzir os riscos de contaminação biológica, física e química das plantações. O programa também envolve as vinícolas, que recebem orientações para aplicar medidas que garantam qualidade sanitária, além da conformidade com regulamentos técnicos para a comercialização dos produtos.

Legenda: Associados da Cooperativa Vinícola Garibaldi recebem certificado de boas práticas agrícolas

Crédito: Gilmar Gomes

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Cooperativa Vinícola Garibaldi reforça seu envolvimento comunitário

Marca participa da primeira edição do Festival do Moscatel, que também terá shows e gastronomia

 

Como um dos principais indutores do enoturismo em seu município sede, a Cooperativa Vinícola Garibaldi integra às ações da cidade para fomentar a atividade, cumprindo sua prerrogativa de auxiliar no desenvolvimento da comunidade na qual está inserida. A marca mostra, mais uma vez, esse engajamento ao participar de uma inédita atração do município. Ela será uma das protagonistas da primeira edição do Festival do Moscatel, que ocorre dia 20 de maio (sábado), celebrando a bebida pela qual a Cooperativa é referência nacional e também reconhecida internacionalmente.

“A chegada de um novo evento para enriquecer o calendário local é sempre bem-vinda por oportunizar o fomento ao enoturismo, tão importante para a economia do município e, especialmente, por valorizar nosso produto mais emblemático, o espumante, e consequentemente todos aqueles que fazem parte do processo de elaboração, que começa no campo, com os produtores rurais”, diz o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló.

Durante o Festival, a marca comercializará seu premiado Garibaldi Moscatel, espumante eleito duas vezes o melhor do Cone Sul, no concurso chileno Catad’Or World Wine Awards, assim como a versão Rosé da mesma bebida, igualmente condecorada em competições como a Città del Vino, na Itália. A Cooperativa também aproveitará o Festival do Moscatel para apresentar uma novidade ao público. Quem estiver no evento poderá degustar o Garibaldi Moscato Zero Álcool, ótima opção para quem não pode ou prefere não ingerir bebidas alcoólicas– mas quer sentir toda leveza e frescor de um espumante moscatel tradicional. Elaborada com uvas Moscato, a bebida não passa pelo processo de fermentação – o que a deixa livre de álcool –, mas traz todo potencial aromático de um Moscatel, com muito equilíbrio entre doçura e acidez.

Todas as bebidas da Cooperativa Vinícola Garibaldi serão comercializadas em taças ou em garrafas – e, nesse caso, podem ser acomodadas em ice bags, garantido a manutenção da temperatura e também a praticidade para o consumo.

A programação do Festival do Moscatel inicia às 15h e segue até as 22h, em espaço na Rua Manoel Peterlongo Filho, 216, em Garibaldi. Haverá estabelecimentos gastronômicos no preparo de comidinhas para harmonizar com as bebidas, entre elas hambúrgueres, choripan, tábua de frios, bruschetas, doces e sorvetes.  Para animar a programação, os artistas Misael Dutra, Os Fora da Lei e Maicon & Pontel se revezam no palco a partir das 16h em sets que mesclam MPB e rock. O Festival do Moscatel é uma marca do município de Garibaldi, registrada junto ao Instituto Nacional da Propriedade Industrial (INPI), e tem a proposta de ser itinerante a cada edição.

 

Rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi são destaque entre as atrações do Festival do Moscatel

Foto: Rafael Torres

 

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Projeto Le Nostre Origini inicia nas escolas de Garibaldi e Carlos Barbosa

De 15 a 29 de maio, proposta do CIC-BG está sendo apresentada a cerca de cinco mil estudantes por meio da peça teatral “Belamérica”

 

Depois de ser apresentado a escolas de Bento Gonçalves em 2022, o projeto educativo-cultural Le Nostre Origini se prepara para levar sua proposta a outros municípios da região. Entre os dias 15 e 29 de maio, mais de 20 educandários de Garibaldi e de Carlos Barbosa serão contemplados pela iniciativa do Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC-BG), destinada a levar às novas gerações a história da imigração italiana.

Na temporada, a expectativa é impactar cerca de 5 mil alunos com a série de apresentações da peça “Belamérica”, criada especialmente pela trupe Teatro Luz e Cena, de Novo Hamburgo, para o projeto do CIC-BG. “Esse projeto mostra, de maneira lúdica, as origens de nossa história e cultura da região, perpetuando esse conhecimento para as novas gerações. Também é uma forma de repassarmos valores importantes como o do trabalho, da coletividade e da perseverança aos nossos jovens”, destaca a presidente do CIC-BG, Marijane Paese.

No palco, cinco personagens – Tina, Pipo, Gi, Nico e Geno – acabam descobrindo que seus nomes não são os que eles imaginavam. Para encontrar a verdade, eles precisarão empreender uma longa e divertida viagem no tempo.  Dessa forma, a peça mostra a importância de conhecer nossa ancestralidade a fim de entender melhor quem somos e para onde caminhamos, além de ser uma forma divertida e educacional de aproximar a história da imigração para quem veio de outras cidades. “Entregamos um conteúdo extremamente oportuno tanto do ponto de vista artístico e cultural quanto do ponto de vista pedagógico, já que o assunto pode ter novos desdobramentos em sala de aula”, diz o produtor do grupo, Gerson Ribas.

A Escola Municipal de Ensino Fundamental Visconde de Cairu, em Garibaldi, foi a primeira a receber a montagem. Em Garibaldi, as apresentações seguem até o dia 22, contemplando as escolas Cívico-Militar, Valentin Tramontina, Nossa Senhora da Glória, Dante Grossi, Madre Justina Inês, Pedro Cattani, Madre Felicidade, Carlos Gomes e João Machado da Rosa.

A partir do dia 23, o circuito de exibição começa a cumprir roteiro por colégios de Carlos Barbosa. No município, a primeira a receber os atores do Teatro Luz e Cena será a Escola de Tempo Integral Leonel de Moura Brizola. Depois, “Belamérica” será apresentada nos educandários Prefeito José Chies, Padre Pedro Piccoli, Salvador Bordini, Cardeal Arcoverde, Nossa Senhora Aparecida, Dom Vital, Antônio Adriano Guerra, São Roque, Carlos Barbosa, Elisa Tramontina e Santa Luzia.

Em 2022, a proposta do CIC-BG foi apresentada a mais de 5 mil alunos de 30 escolas municipais em duas edições, uma em março e outra em novembro. O projeto Le Nostre Origini tem realização do CIC – Centro da Industria Comércio e Serviços de Bento Gonçalves e Financiado pela Lei de Incentivo à Cultura (LIC) com patrocínio de Cooperativa Vinícola Aurora, Saif e Supermercados Andreazza.

Peça “Belamérica” foi criada pelo grupo Teatro Luz e Cena especialmente para o projeto Le Nostre Origini

Crédito: Silvana N. Santin

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