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Coop. Vinícola Garibaldi integrará debate sobre boas práticas agrícolas na Expointer

Os esforços da Cooperativa Vinícola Garibaldi para promover uma produção sustentável do ponto de vista social, econômico e ambiental serão pauta na Expointer, em Esteio: nesta quinta-feira (31), integrará uma mesa-redonda promovida pelo governo do Estado para falar sobre a “Importância da evolução do PAS Uva para LocalG.A.P no setor vitivinícola”. O encontro está marcado para as 15h, no auditório do estande do governo do Rio Grande do Sul, e reunirá o gerente da Assistência Técnica da Cooperativa, Evandro Bosa, e terá a participação, também, de dois produtores associados: Mateus Foppa e Pedro Castoldi.

Em maio, cerca de 80 agricultores cooperados passaram por um treinamento do Programa Alimento Seguro Uva para Processamento (PAS Uva) – ferramenta preventiva aos riscos de contaminação dos alimentos. Cerca de 90% da produção de uvas dos associados a Cooperativa Vinícola Garibaldi já passaram pela implementação das boas práticas agrícolas, considerando edições anteriormente realizadas dessa qualificação. Além de receberem certificados de realização do treinamento em boas práticas agrícolas, ganharam declarações de implantação do programa, que agora atende aos requisitos LOCALG.A.P. – regulamento técnico da GLOBALG.A.P., organização que estabelece padrões para a certificação de produtos agrícolas em todo o mundo.

Os agricultores passam por um treinamento que inclui, entre outras instruções, como reduzir os riscos de contaminação biológica, física e química das plantações e implantar a rastreabilidade. O programa também envolve as vinícolas, que recebem orientações para aplicar medidas que garantam qualidade sanitária, além da conformidade com regulamentos técnicos para a comercialização dos produtos.

A participação da cooperativa é um dos atrativos da mesa-redonda “Inovação do Programa Setorial de Boas Práticas Agrícolas na Uva de Processamento para Atender Requisitos LocalG.A.P. do GLOBALG.A.P.”. O evento ainda terá painéis sobre o que é o LocalG.A.P e sobre o projeto de continuidade PAS UVA – LocalG.A.P. A mediação será de Fabíola Boscaini, chefe da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Secretaria Estadual da Agricultura.

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Cooperativa Garibaldi recebe grupo de supermercadistas de todo o país

Eles conheceram atrações do Complexo Enoturístico e o recém-inaugurado Garibaldi Wine Bar

 

A Cooperativa Vinícola Garibaldi abriu as portas de seu Complexo Enoturístico para receber um grupo de aproximadamente 60 supermercadistas, originários de diversos estados brasileiros, de passagem por terras gaúchas como convidados do 1º Encontro Nacional de Jovens Supermercadistas no Rio Grande do Sul, realizado pela AGAS Jovem. Os jovens sucessores realizaram um circuito turístico pela Serra no último domingo (20), que iniciou no Vale dos Vinhedos e encerrou com passagem pela capital brasileira de espumante – roteiro dedicado a conhecer, especialmente, a produção vinícola local.

“Foi uma oportunidade muito significativa de compartilharmos com eles o propósito e o compromisso da valorização aos espumantes e vinhos brasileiros, que por méritos de qualidade, vêm conquistando cada vez mais espaço nas taças da população e, claro, nas gôndolas dos estabelecimentos. Ao apresentar onde esses produtos são elaborados, a história da vinícola e as pessoas por trás de cada rótulo, destacamos, também, nossa essência e os valores que sustentam a cadeia produtiva”, disse o gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti.

Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, a visita começou com taça em punho, brindando a acolhida aos supermercadistas, e seguiu com tour pelo Complexo Enoturístico, onde ocorrem as experiências oferecidas ao público. O passeio teve passagem pela loja – onde a exibição dos produtos foi apontada como case de inspiração para os supermercadistas diferenciarem os pontos de vendas de bebidas em seus estabelecimentos – e encerrou no Garibaldi Wine Bar, com degustação de lançamentos da marca. “Ficamos muito felizes e enriquecidos com a troca de conhecimentos, que certamente nos permitirá agregar muito mais valor à experiência de compra que oferecemos em nossos supermercados”, comentou a presidente da AGAS Jovem, Roberta Barreto. O circuito teve, também, a presença do presidente da AGAS (Associação Gaúcha de Supermercados), Antônio Cesa Longo.

Legenda: Cooperativa Vinícola Garibaldi recebe grupo com cerca de 60 supermercadistas de todo o país

Crédito: Exata Comunicação, Bárbara Salvatti

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Melhores vinhos, espumantes e sucos de Garibaldi serão conhecidos dia 25

21ª edição do concurso promovido pela AVIGA divulgará vencedores em tradicional jantar na AMG

 

Os vencedores da 21ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi serão conhecidos na noite de 25 de agosto (sexta-feira), a partir das 19h30. O tradicional jantar de anúncio e premiação acontece na Associação dos Motoristas de Garibaldi (AMG). O concurso é uma promoção da Associação dos Vinicultores de Garibaldi (AVIGA), entidade-irmã da Associação de Pequenas e Médias Empresas (Apeme), e neste ano teve um recorde de amostras inscritas: foram 200 rótulos, de 18 vinícolas de Garibaldi.

O cardápio do jantar, à moda italiana, inclui diversos tipos de saladas, carnes e massas, além de sobremesas. Os ingressos custam R$ 160 cada e incluem o jantar e a degustação dos vinhos, espumantes e sucos que obtiveram as melhores pontuações no concurso. A venda acontece na sede da Apeme (rua Heitor Mazzini, 122, sala 2, Centro, Garibaldi). Mais informações pelo telefone (54) 3462-2755.

SERVIÇO

21ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi – Jantar de premiação

Quando: 25/08, às 19h30

Local: Associação dos Motoristas de Garibaldi (AMG)

Valor: R$ 160 por pessoa (inclui jantar e degustação dos vinhos, espumantes e sucos mais pontuados no concurso)

Vendas e outras informações: (54) 3462-2755, junto à Apeme

Cardápio

Entrada: Tábua de frios

Saladas: Terrassi, saladas diversas e frutas picadas

Pratos quentes: Escalopes de filé ao molho roty, Filé de frango à parmegiana, Filé de tilápia à belle meunière, Pernil assado, Costela suína, Churrasco (alcatra e maminha), Arroz branco, Batatas sauté, Macarrão com bacon e nata, Tortellini de espinafre e ricota ao molho quatro queijos, Spaghetti ao molho italiano e Focaccia

Sobremesas: Mousse de chocolate, Mousse de maracujá, Pudim de leite, Pudim de claras, Pavê de chocolate, Tropicália, Torta de limão, Sagu e Creme

Foto: Greice Scotton Locatelli

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Rótulos da Cooperativa Garibaldi criam novas memórias entre pais e filhos

As relações se renovam a cada Dia dos Pais: os vínculos se fortalecem, os afetos se estreitam e os agradecimentos se multiplicam. Assim, essa especial data, neste ano comemorada no dia 13 de agosto, se configura num momento de trocas. Os pais se abrem à demonstração de carinho dos filhos, expressada em presentes que simbolizam toda afeição e admiração que sentem.

Os espumantes e vinhos, sem dúvida, estão entre as recordações que, além de despertarem sensações, têm o poder de criar memória afetiva entre pais e filhos, integrando momentos singulares que demarcam importantes capítulos na vida de ambos. Para essa data única, a Cooperativa Vinícola Garibaldi selecionou cinco sugestões de presentes, mesclando vinhos tranquilos e espumantes. Separados, combinados ou todos juntos, eles expressam em cada rótulo as qualidades de um bom pai.

Garibaldi VG Extra Brut

Ótimo espumante para presentear pais que são iniciados no mundo enológico. Esta bebida tem sabor marcante e traz complexidades apresentadas pelo método de sua produção, o Charmat Longo. Isso significa que seu segundo processo de fermentação é mais demorado do que o Charmat – de até três meses –, ficando pelo menos seis meses em autoclave (tanques de inox pressurizados). Esse diferencial oferece mais estrutura e perfil aromático ao espumante. O Garibaldi VG Extra Brut é um espumante seco, com apenas 6 gramas de açúcar por litro, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir. Visualmente, tem cor amarelho palha e ótima formação de perlage. No olfato, sobressaem-se notas de abacaxi e baunilha, com um toque de pão tostado. Já o paladar é estruturado e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante. Para harmonizar, sirva com frutos do mar, patês, carne vermelha, aperitivos, peixes e queijos.

Preço sugerido: R＄ 63,00

 

Garibaldi Viognier

Este espumante é o primeiro da Cooperativa Vinícola Garibaldi elaborado 100% com uvas Viognier. Esse fato, por si só, já torna o produto – um dos lançamentos de 2023 – pouco comum, e credenciado a estar nesta lista. Mas são por suas qualidades que ele está aqui, já que a uva proporciona características singulares à bebida. Elaborado pelo método Charmat, o espumante traz aromas bastante frutados – pera e maçã-verde – e toques florais. Em boca, tem maciez, cremosidade, frescor, apresentando coloração amarelo palha. Harmonize com refeições leves, como carnes de aves e peixes, além de frutos do mar.

Preço sugerido: R＄ 33,00

Vinhos

Garibaldi VG Marselan

Lançado ano passado com uvas da histórica safra de 2020, este tinto chega com a mesma qualidade para sua nova edição, recém-colocada no mercado. Essa é uma bebida especial. Primeiro vinho a ser agregado à linha premium VG, apresenta grande estrutura, alta complexidade aromática e taninos macios, além de bom potencial de envelhecimento. Seu processo produtivo contou com parte do vinho maturando em barricas de carvalho por 10 meses, enquanto a outra parte permaneceu em tanques de inox. Com isso, houve acréscimo de complexidade, com notas tostadas e mais evoluídas, sem perder as notas frutadas. O Garibaldi VG Marselan tem coloração vermelho rubi intensa. Para harmonizar, sugere-se carnes vermelhas grelhadas, queijos maturados e massas condimentadas.

Preço sugerido: R＄ 79,00

Garibaldi Cabernet Sauvignon Reserva

Representante de uma das cepas mais clássicas da vitivinicultura mundial, este outro tinto apresenta coloração vermelho rubi e aromas com notas de frutas vermelhas e um toque de especiarias. Para sua produção, a Cooperativa Vinícola Garibaldi realiza a fermentação, e em contato com carvalho, por 10 meses. Engarrafado no mesmo ano em que as uvas são colhidas, é um vinho mais jovem e fresco e com taninos macios. Sua harmonização pede carnes vermelhas, massas com molhos mais estruturados, além de queijos e embutidos.

Preço sugerido: R＄ 45,00

Garibaldi Merlot Reserva

Uma das variedades de maior identificação com o terroir da Serra, a Merlot é outra cepa das mais tradicionais. A produção desse vinho é parecida com o Garibaldi Cabernet Sauvignon Reserva, porém com tempo de fermentação de oito meses. No aspecto visual, é um vinho de cor vermelho rubi intensa. Além disso, tem aromas de frutas vermelhas e manteiga, com um toque de chocolate, apresentando corpo moderado, taninos macios e acidez equilibrada. Carnes vermelhas e de caça são ótimas pedidas de harmonização.

Preço sugerido: R＄ 45,00

Os produtos estão à venda no Complexo Enoturístico (Av. Independência, 845, Garibaldi, RS) ou através do site vinicola garibaldi.com.br

 

Foto: Augusto Tomasi

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Banda Fora de Ordem é atração no Garibaldi Gastrô 2023

Evento que beneficiará os Bombeiros Voluntários acontece no dia 19/08 (sábado), na Praça Loureiro da Silva, e terá estrutura para comer no local

 

O Almoço Solidário do Garibaldi Gastrô será diferente neste ano. Em vez de ser servido durante a semana, como em edições anteriores, o evento acontecerá em um sábado (19 de asgosto). O local permanece o mesmo – a Praça Loureiro da Silva, no Centro de Garibaldi –, mas o horário será estendido, com os pratos sendo servidos das 11h às 14h e opção de levar para casa ou comer no local. Em sua 4ª edição, o Almoço Solidário terá ainda uma atração especial: show da banda Fora de Ordem.
O grupo garibaldense é formado por Marieli Oliveira (vocal), Vinicius Birkhann (baixo), Ridan Villa (violão) e Gustavo Berté (bateria) e existe desde 2014. A banda cover apresenta um repertório nacional e internacional com músicas de Rock, Pop Rock e Pop e interpreta canções de artistas como Lulu Santos, Rita Lee e Barão Vermelho, além dos clássicos do Legião Urbana, entre outros nomes consagrados do cenário musical. Sucessos de Creedence, Guns N’ Roses, 4 Non Blondes e Bon Jovi são algumas das canções internacionais que integram o repertório do grupo.

Ingressos à venda
O Almoço Solidário será a primeira atividade do Gastrô 2023. No cardápio, um prato assinado pelo chef Rodrigo Bellora: carreteiro com folhas assadas, feijão tropeiro e crispy de pinhão. O ingresso custa R$ 50 e inclui sobremesa (ambrosia de laranja) e um suco de uva. A sede da Associação de Pequenas e Médias Empresas (Apeme) e o quartel dos Bombeiros Voluntários de Garibaldi – entidade para a qual será repassado todo o lucro do evento neste ano – são pontos de venda.
A programação da 7ª edição do Garibaldi Gastrô terá ainda outros três eventos: o Prosa Gastrô (dia inteiro de oficinas e bate-papos com chefs e especialistas) acontece no dia 14/09, no Wine Bar da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Já o tradicional jantar a bordo da Maria Fumaça promete uma experiência especial na noite de 15/09. O Garibaldi Gastrô Aeroclube fecha a programação deste ano no dia 18/11, com um evento ao ar livre.
O Garibaldi Gastrô 2023 conta com o patrocínio de Água da Pedra, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Granja Nicolini, Orquídea, Santa Clara, Sicredi, Tramontina e William & Sons Coffee Co e apoio da Apeme, Prefeitura de Garibaldi, Organovita e Sebrae.

SERVIÇO

Almoço Solidário Garibaldi Gastrô
Quando: 19/08 (sábado), das 11h às 14h
Cardápio: carreteiro com folhas assadas, feijão tropeiro e crispy de pinhão, ambrosia de laranja e suco de uva
Valor: R$ 50 cada (à venda na sede da Apeme e nos Bombeiros Voluntários)
Local: praça Loureiro da Silva, Centro de Garibaldi
Organização: os pratos poderão ser levados para casa ou consumidos na própria praça, onde serão instaladas mesas e cadeiras. Também haverá música ao vivo no local, com a banda garibaldense Fora de Ordem.

 

Foto: Banda Fora de Ordem

Divulgação

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Garibaldi Wine bar quer democratizar acesso aos vinhos e espumantes

Espaço aberto ao público desde quinta-feira (27) pretende tornar vinhos e espumantes mais fáceis de serem compreendidos e descomplicados para consumir

 

A mais nova experiência enoturística da Cooperativa Vinícola Garibaldi traz com ela, além da oportunidade de reunir amigos para degustar um vinho ou um espumante, a chance de desmistificar o universo de ambas as bebidas. Com a abertura do Garibaldi Wine bar na noite de 27 de julho, a Cooperativa agrega ao seu renovado Complexo Enoturístico um espaço democrático no qual a proposta é aproximar o vinho das pessoas.

Por lá, a única regra é estar aberto às sensações estimuladas pelos vinhos. “Queremos proporcionar momentos memoráveis a quem nos visitar e, para isso, propomos um ambiente descontraído, para quebrar paradigmas, sem falar de regras de harmonização e degustação, de modo a tornar vinhos e espumantes produtos mais fáceis de serem compreendidos e apreciados”, diz o gerente de Marketing da vinícola, Maiquel Vignatti.

O Garibaldi Wine bar é mais uma peça a compor o Complexo Enoturístico da vinícola, requalificado e reinaugurado em janeiro deste ano após investimentos de quase R$ 6 milhões. Em meio ao espaço ampliado em três vezes e à oferta de um novo roteiro baseado na influência das estações sobre as videiras, o bar oportuniza a ampliação do atendimento após o horário de funcionamento no receptivo turístico. “Havia a necessidade de ofertar mais um espaço ao nosso público, para poder falar sobre a percepção e o valor de qualidade dos produtos da marca, em um ambiente descolado e propício para tornar o acesso aos vinhos e espumantes mais facilitado”, analisa Vignatti.

No espaço, os visitantes têm uma forma acessível de se aproximar do mix da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A venda dos vinhos e dos espumantes ocorre tanto em garrafas como em taças (de acordo com a disponibilidade do dia), o que permite o estreitamento com um portfólio por vezes distante do consumidor.

Entre os itens, por exemplo, o consumidor encontra a linha Acordes, que integra o rol de rótulos super premium e oferece de espumante elaborado pelo método Tradicional a vinhos Chardonnay e Merlot. Também estão disponíveis os itens da linha premium Garibaldi VG, o que inclui os espumantes Extra Brut, e Brut Rosé, além do lançamento o Nature Blanc de Blanc. Os vinhos tintos Marselan, em sua segunda safra, e Ancelotta, lançamento deste ano ao lado do branco Alvarinho, varietal de casta portuguesa que também faz sua estreia no portfólio da companhia. Os produtos mais premiados da marca, como o Moscatel, o Chardonnay e o Prosecco, integrantes da linha Garibaldi, que também estão à disposição, assim como o Moscato Zero álcool (boa pedida para quem não quer perder o brinde, mas sem consumir álcool).  Drinks clássicos, como Negroni e Spritz, serão servidos com a particularidade de terem em sua composição os produtos da vinícola.

Para tornar a experiência ainda mais rica, a gastronomia faz dobradinha com os espumantes e vinhos da casa. Refeições práticas ideais para um happy hour ou pratos mais estruturados para um jantar informal compõem o menu do espaço. As opções vão de pizzas com massa de fermentação natural a bruschettas e focaccias, passando por tábuas de charcutaria, com diferentes produtos – tudo de fornecedores locais.

Além disso, o público pode optar por dois pratos quentes – massa e risoto do dia, preparados com ingredientes sazonais – para curtir o novo espaço enogastronômico da cidade. Entre as sobremesas, um dos destaques é uma versão “pocket” retirada do roteiro Taça & Trufa, um dos roteiros de enoturismo da cooperativa. A opção é uma trufa artesanal de espumante servida com uma taça da bebida. “Tudo foi pensado para harmonizar com os vinhos e os espumantes da casa. O Garibaldi Wine bar é mais uma opção para a cidade e região, inclusive para ser curtido na segunda-feira, para celebrar com os amigos, sempre em harmonia”, destaca Vignatti.

O Garibaldi Wine bar funciona de quarta a segunda-feira, junto ao Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, (Av. Independência, 845 – Centro de Garibaldi), sendo nos dias de semana das 17h às 23h, aos sábados das 15h às 23h e domingos das 15h às 20h. Nas Terças-feiras estará fechado.

Legenda: Garibaldi Wine bar convida para brindar bons momentos de enogastronomia

Crédito: Exata Comunicação, Bárbara Salvatti

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Cooperativa Vinícola Garibaldi enaltece força que vem do campo

Placa de reconhecimento e homenagem foi instalada na Cooperativa em homenagem ao agricultor

 

Da terra, diariamente cultivada com amor e paixão por mãos que trazem as marcas de uma dedicação incondicional, a Cooperativa Vinícola Garibaldi extrai a essência de seu negócio – não só as uvas, que dão origem aos espumantes, vinhos e sucos elaborados pela marca, mas sobretudo o compromisso de valorizar as pessoas, do vinhedo à mesa. Por esse motivo, a data de 25 de julho, Dia do Agricultor familiar, é tão rica em significado na Cooperativa.

“Nossa história nasceu de 73 pequenos produtores rurais que, em 1931, criaram uma associação cooperativista para, juntos, prosperarem. Durante os 92 anos subsequentes, edificamos, juntos, uma instituição sólida, que mostra como o empenho coletivo foi, e continuará sendo a melhor forma para sedimentarmos nosso futuro e garantirmos o desenvolvimento sustentável do negócio. Valorizar as pessoas que compõem a vida da Cooperativa, a fim de estimular seu crescimento de forma coletiva, estabelece o progresso de todos, culminando de forma exitosa uma jornada que inicia, inquestionavelmente, no campo, com o trabalho de agricultores, em pequenas propriedades rurais”, comenta o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló.

Neste ano, a passagem da data rendeu uma homenagem especial aos associados e, de forma extensiva, a todos os agricultores da microrregião: a colocação de uma placa, instalada no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Em comemoração ao Dia do Agricultor familiar, traz a seguinte mensagem: “Do vinhedo à mesa, a história da Cooperativa Vinícola Garibaldi é fruto das sementes lançadas ao solo com paixão e cultivadas, diariamente, com amor e dedicação. Aos 73 produtores agrícolas fundadores da Cooperativa, às 450 famílias associadas que, hoje, fazem parte do rol de cooperativados, e a todos aqueles que continuarão perpetuando esse legado, nosso reconhecimento e agradecimento”.

A visão estratégica de priorizar a valorização das pessoas tem sido responsável por sucessivas ondas de crescimento na Cooperativa, que reinveste seus resultados na atualização do parque fabril; no desenvolvimento de produtos; na assistência técnica; no acesso à inovação para seus produtores e, também, no enoturismo. As experiências oferecidas trazem cada vez mais visitantes a seu Complexo Enoturístico, entregue após processo de requalificação no início de 2023, e recentemente incrementado com a inauguração de um Wine bar próprio. “São movimentos que geram conquistas coletivas, reforçando a crença no propósito do cooperativismo e nos tomam de orgulho, uma vez que nos permitem compartilhar os frutos de um trabalho que começa no vinhedo e segue frutificando resultados para todos”, diz Ló.

Presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi Oscar Ló; Vice-presidente, Fabiano Fabro e Secretário, Daniel Balbinot, participaram de ato simbólico de descerramento da placa.

Crédito: Exata Comunicação, Alessandro Manzoni

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