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Produtos alusivos aos 90 anos da Cooperativa Vinícola Garibaldi chegam ao mercado

Os dois produtos especiais desenvolvidos pela Cooperativa Vinícola Garibaldi para celebrar seus 90 anos chegaram ao mercado brasileiro, após as 420 famílias associadas da casa terem acesso, em primeira mão, aos rótulos comemorativos. Tanto o vinho Garibaldi Reserva 90 Anos quanto o espumante Garibaldi 90 Anos Extra-Brut estão sendo comercializados no varejo da vinícola e começam a chegar a Estados como Mato Grosso, São Paulo e Rio de Janeiro. Ambos os rótulos vão abastecer, além de lojas virtuais, casas especializadas do ramo e restaurantes premium do país.
O vinho elaborado para a simbólica ocasião é um assemblage derivado de um blend de quatro variedades, sendo a uva predominante a Tannat (60%). Merlot (20%) e Marselan e Ancellotta (ambas com 10% cada) compõem o restante desse nobre líquido.
Chegar às proporções ideais na elaboração desse vinho especial exigiu diversos testes em busca de seu equilíbrio, conforme lembra o enólogo da vinícola, Ricardo Morari. As uvas foram vinificadas separadamente, a partir dos melhores vinhedos e das variedades que melhor se adaptaram ao terroir. “A ideia de trabalhar um assemblage e não um varietal, foi buscar maior complexidade, tanto de aromas como de estrutura, mesclando as características de cada uma das uvas que entrou na composição do vinho final”, conta o profissional.

Vinho Garibaldi Reserva 90 Anos

Espumante Garibaldi 90 anos Extra-Brut
Já o espumante Garibaldi 90 Anos Extra-Brut foi elaborado com uvas Chardonnay (85%) e Pinot Noir (15%) pelo método Charmat Longo, no qual a segunda fermentação (ou Tomada de Espuma) foi realizada em autoclaves, permanecendo em autólise (contato do espumante com as leveduras) por 18 meses. Apenas 3 mil garrafas de cada rótulo, ambos com 750ml, foram elaboradas pela marca. O preço sugerido para a venda é de R$ 129,00.

Enólogos passam a contar com Banco de Dados de Espumantes

ABE garante sigilo absoluto para uso inteligente e exige termo de responsabilidade dos enólogos para uso exclusivo

 

‘Todo vinho tem marca. A marca da dedicação de um enólogo’. Esta é a bandeira da Associação Brasileira de Enologia (ABE), que desde 1976 não mede esforços para garantir aos seus associados ferramentas capazes de ampliar o conhecimento técnico em cada etapa do processo de elaboração de vinhos e espumantes. Levando em consideração que o espumante é a bebida que abriu as portas do Brasil para o mundo, a entidade aproveitou o 11º Concurso do Espumante Brasileiro, realizado em outubro do ano passado, para estartar um projeto ousado e único no mundo, com dados gerais do produto. É o Banco de Dados do Espumante Brasileiro, que será lançado dia 26 de novembro durante uma live restrita aos enólogos que fazem parte do quadro social da ABE.

 

O projeto tem como objetivo central propiciar o acesso de informações técnicas em torno da bebida. O estudo levou em conta mais de 250 amostras em diversas categorias como Brut, Extra Brut, Nature, Rosé Brut e Moscatel, todas inscritas no concurso. As informações de marca comercial e da empresa que elaborou os espumantes são estritamente confidenciais, e os enólogos terão acesso só aos dados analíticos e outros parâmetros solicitados por ocasião da inscrição das amostras. Isso porque o objetivo é gerar um panorama do espumante brasileiro para que os profissionais possam conhecer ainda mais esta bebida que conquistou o mundo. Por meio de gráficos e análises estatísticas simples pode-se obter uma radiografia do espumante brasileiro apresentadas no 11º Concurso do Espumante Brasileiro.

 

Para tirar o projeto do papel foi necessário buscar um parceiro técnico capaz de dar todo suporte necessário para analisar as informações. O Laboratório Lavin, com expertise no ramo por meio de tecnologia de ponta e uma equipe de especialistas de diferentes competências e qualificações, é o partner da ABE no processo. Acreditado pelo Inmetro e reconhecido pela Rede Metrológica para ensaios da ABNT, o Lavin foi decisivo para concretizar o projeto. O Banco de Dados reúne informações do espumante brasileiro como acidez total, pH, pressão, álcool, açúcares redutores, tempo em tanque, tempo em garrafa, entre outros.

 

“Este é mais um serviço que a ABE disponibiliza aos enólogos associados. Apostamos nesta iniciativa porque temos certeza de que o vinho brasileiro vive um momento histórico que é reflexo de todos os investimentos feitos até hoje pela indústria nacional, desde o vinhedo até o mercado. E o enólogo, protagonista desse processo, é parte fundamental para garantir a continuidade da evolução do setor”, destaca o presidente da ABE, enólogo Daniel Salvador.

Foto: Jeferson Soldi 

Cooperativa Vinícola Garibaldi traz única medalha ao Brasil em concurso no Japão

A mais antiga e prestigiosa competição de vinhos da Ásia premiou, com a medalha de bronze, o Espumante Moscatel Amaze, da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A bebida foi a única do país a receber distinção na 23ª edição do Japan Wine Challenge, realizado entre os dias 14 e 17 de setembro, em Tóquio. Mais de mil amostras de 30 países, como Austrália, Chile, França, Alemanha, Itália, e Nova Zelândia, foram inscritas e julgadas por um time internacional de juízes.

Com o anúncio dos vencedores, a marca gaúcha ratifica sua posição como uma das vinícolas brasileiras mais premiadas em concursos mundo afora e também comprova sua aceitação no mercado oriental. Neste ano, a cooperativa abriu mercado, pela primeira vez, justamente com o Japão, onde ocorreu o concurso. O país nipônico receberá 5 itens do portfólio da marca, com espumantes e suco de uva.

Esse não foi o único país que a vinícola abriu fronteiras no Oriente. Taiwan também recebeu os espumantes da marca pela primeira vez, aumentando, assim, a presença num mercado gigante no qual a China já é um tradicional parceiro dos produtos Garibaldi.

O espumante premiado integra uma linha exclusiva para exportação da vinícola. São bebidas leves e com baixo teor alcoólico que apresentam ainda características frutadas, com a cara do Brasil.

Foto: Cassius Fanti

Moscatel Garibaldi ganha medalha de Ouro no Canadá

Cooperativa Vinícola Garibaldi foi a única brasileira a conquistar distinção máxima no concurso

No único concurso da América do Norte chancelado pela Organização Internacional do Vinho (OIV), somente a Cooperativa Vinícola Garibaldi, entre as marcas brasileiras participantes, voltou do Canadá com uma medalha de ouro no Sélections Mondiales des Vins. O responsável pelo feito foi o Garibaldi Espumante Moscatel. Essa é a sétima vez, neste ano, que a bebida recebe uma premiação internacional, sendo a quarta medalha de ouro – as outras três foram em Bourdeaux, na França, em Madri, na Espanha e em Bento Gonçalves, no Brasil.

 O certame só comprova a ascendência qualitativa da Garibaldi no cenário internacional, com vinhos e espumantes que têm agradado tanto a rígidos avaliadores estrangeiros quanto a consumidores que prezam por qualidade. Ao todo, foram quase 1,8 mil amostras de 31 países selecionadas para essa criteriosa avaliação, uma das mais importantes do mundo. Durante quatro dias, entre 24 e 28 de maio, o Sélections Mondiales des Vins reuniu no júri 59 especialistas oriundos de 19 países. Essa foi a 25ª edição do concurso realizado em Québec.

 Espumante - Foto Cassius A. Fanti

O campeão

Garibaldi Moscatel é um espumante que expressa a tropicalidade e quebra todos os paradigmas acerca da bebida – é doce e de baixa graduação alcoólica. Combina com frutas frescas ou em calda, sorvetes e bolos.

Premiações do Moscatel em 2018:

  1. CINVE – Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos – PRATA – Espanha.
  2. Thessaloniki International Wine Competition – PRATA – Grécia.
  3. XVI Concurso Internacional de Vinhos – Bacchus 2018 – OURO – Espanha.
  4. International Wine Challenge – PRATA – Inglaterra.
  5. Concurso Les Citadelles du Vin – OURO – França.
  6. Brazil Wine Challenge 2018 – OURO – Brasil.
  7. Sélections Mondiales des Vins – OURO – Canadá.

Sobre a Cooperativa Vinícola Garibaldi

Em 2018, a Cooperativa Vinícola Garibaldi ergue as taças para comemorar a passagem de seu 87º aniversário, celebrando a concretização de mais um ano em sua história – que começou a ser escrita pela união de diversas famílias de agricultores como alternativa para vencer as dificuldades econômicas do país na época. Atualmente, congrega 400 famílias associadas, distribuídas em 15 municípios da Serra gaúcha. Seu portfólio tem cerca de 60 produtos distribuídos em 15 linhas, entre vinhos tintos e brancos, espumantes de diversas variedades, linhas de exportação, frisantes, filtrados, sucos de uva e opções orgânicas.

Crédito da imagem: Cassius A. Fanti

Cooperativa Vinícola Garibaldi apresenta Vero Demi-Sec Rosé

Jovem e versátil, espumante é elaborado pelo método Charmat com uvas Cabernet Sauvignon e Merlot

 A Cooperativa Vinícola Garibaldi traz novidades borbulhantes ao apresentar o espumante Garibaldi Vero Demi-sec Rosé. O rótulo chega ao varejo neste mês com a promessa de conquistar os paladares pelo equilíbrio de sabores em sua composição. Elaborada com uvas Cabernet Sauvignon e Merlot pelo método Charmat, a bebida se destaca por sua jovialidade, refrescância e notas aromáticas frutadas – versátil e perfeita para ser apreciada desde o happy hour até a sobremesa.

“Essa bebida funciona muito bem para quem aprecia espumantes um pouco mais adocicados do que Brut, porém mais consistentes que o moscatel. O novo Garibaldi Vero Demi-sec Rosé tem ótimo equilíbrio entre açúcar e acidez, além de aromas frutados e levemente cítricos”, explica o enólogo Ricardo Morari.

Lançamento Cooperativa Garibaldi Vero Demi Sec Rose

Outra característica marcante do espumante é a versatilidade nas harmonizações, pois combina tanto com pratos que levam condimentos agridoces quanto com sobremesas – especialmente frutas secas, canapés, queijos, bolos e mousses. O lançamento na linha Vero atende à crescente demanda por espumantes rosés, variedade que vem não só despertando a curiosidade entre os apreciadores dos produtos vitivinícolas, mas também conquistando sua preferência. Nos últimos três anos, a produção de espumantes rosés cresceu cinco vezes e hoje representa 30% de todos os espumantes elaborados pela cooperativa

 Características

Método: Charmat

Visual: coloração vermelho cereja, aspecto brilhante e boa formação de perlage.

Olfato: aromas que lembrar notas de morango, mamão papaia e frutas cítricas.

Paladar: suave, cremoso e refrescante.

Harmonizações sugeridas: frutas frescas, bolos, mousses, canapés, queijos, frios e patês.

 Crédito da imagem: Divulgação Cooperativa Garibaldi

Garibaldi Vintage é nesta sexta-feira

Evento chega a sua nona edição valorizando o Centro Histórico de Garibaldi 

Um dos eventos mais esperados da serra gaúcha, o Garibaldi Vintage ocorre já nesta sexta-feira, dia 23. O evento, famoso por reunir o charme das décadas de 20 a 60 em meio ao casario histórico preservado, chega a sua nona edição exaltando a gastronomia, os espumantes, as cervejarias artesanais, os carros antigos e o público vestido com trajes de época. Garibaldenses e visitantes são transportados às décadas homenageadas em uma grande celebração a céu aberto.

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Já reconhecido pela presença de diversificadas ofertas na área de alimentação, nesta edição a gastronomia volta a ser um diferencial. Participam desta edição os estabelecimentos: Caça e Pesca; Café Luna Park; Devorata Trufas Artesanais; Dolce Mattina; Estrada Do Sabor; Famiglia Giovanaz; Gerson Bem; Hostaria Casacurta; Le Petit Sablé; Santorini Garden; Sheriff Pub e Burgueria; Tabacaria Benvenuto; Trattoria Primo Camilo; e Valle Rustico. O cardápio completo pode ser conferido abaixo.

Tudo isso regado aos tradicionais espumantes do município. Integram o evento em estande próprio, por meio da Rota dos Espumantes, a Cooperativa Vinícola Garibaldi e as vinícolas Courmayeur, Domno, Peterlongo e São Luiz, além da presença da Cooperativa de Produtores Ecologistas de Garibaldi (Coopeg). Junto aos restaurantes, também haverá comercialização de vinhos e espumantes. Haverá ainda, a presença das cervejarias artesanais Leopoldina, Guarnieri, Trinker e Ricompensa.

A gastronomia sempre é um dos destaques do Garibaldi Vintage Créditos Alexandra Ungaratto

A música é outro fator importante para ambientar o Garibaldi Vintage. Além das canções de época nos postes que perpassam os prédios do centro histórico, a nona edição promete ser marcada pela quantidade e pela diversidade cultural de grupos garibaldenses que circularão entre o público.

LEIA TAMBÉM: Confraria do Espumante realiza edição em comemoração ao Mês da Mulher 2018 em Garibaldi

Para os apaixonados por teatro, os grupos Cia Acto e Hora Vaga farão intervenções durante a noite e os instrumentos de cordas serão destaque na apresentação do Archipellago Duo Violão e Violino. A gaita, um dos símbolos do nosso Estado, também será levada para a Buarque com a Escola Musical Center.

Quarteto de JAzz Garibaldi Vintage - Cleber Brauner

Vocal Allegro traz a versatilidade e a beleza da música italiana, tão presente na serra gaúcha. Aos entusiastas  dos clássicos de blues e jazz, o Quarteto de Jazz da Orquestra Municipal de Garibaldi, formado por saxofones, tuba e percussão, é outra atração do evento. Finalizando o grupo de atrações culturais, o Coro Canarinhos também marcará presença ao apresentar uma seleção musical do seu espetáculo “Nos Tempos da Brilhantina”.

SAIBA MAIS: Vinícola Garibaldi encerra safra 2018 com quase 20 milhões de quilos de uva recebidos

Tendo grande parte de sua divulgação feita por mídias sociais, a organização sugere que o público utilize a #garibaldivintage no Instagram e marque o perfil @turismogaribaldi.  Acompanhe os detalhes pelo evento: https://goo.gl/9X1VZY e pela página Turismo Garibaldi, no Facebook.

Público com trajes de época Créditos Kais Ismail Musa (2)

O Garibaldi Vintage é uma realização da Prefeitura de Garibaldi, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura. O evento conta com o apoio das secretarias de Obras, de Segurança e Mobilidade Urbana e da Saúde e do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares (SHRBS) de Garibaldi. A realização do Encontro de Carros Antigos do Vintage é promovida pelo AntiGar – Carros Antigos de Garibaldi e o Veteran Car Club dos Vinhedos. Mais informações com a Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, no fone (54) 3462 8235.

VEJA TAMBÉM: De Garibaldi, Lela Rosanelli – músicas autorais com pegada Folk

 Mapa do Garibaldi Vintage 23 03 18

 

Cardápio Garibaldi Vintage – 9ª Edição

 

Caça e Pesca + Casa Pedrucci

Espetinho de gado, frango e coração

Porção de massa ao molho de tomate seco

Sanduíche de Porqueta Italiana ao molho tártaro

 

Café Luna Park

Entrevero no pão com fritas

Devorata

Trufa Devorata com Sorvete de Creme e Banho de Chocolate

Dolce Mattina

Strogonoff de carne ao Pão Italiano

Raviolli de espinafre com nozes ao molho pesto

Sobremesa: macarons e brigadeiro de colher

Estrada do Sabor

Polenta brustolada, copa, queijo e pão colonial

Famiglia Giovanaz

Filé de Salmão Grelhado com molho de mostarda

Filé de Tilápia Grelhada com molho de ervas finas

Os dois pratos acompanham batatas assadas ao perfume de alecrim

Gérson Bem + Vinícola La Cantina

Risoto de aspargos com cebola caramelada

Penne ao molho de salmão

Hambúrguer recheado com gorgonzola e cebola caramelada

Hostaria Casacurta

Risoto de presunto parma, parmesão, nozes e pesto

Mini Pannacotta

Le Petit Sablé

Brownie de chocolate amargo

Brownie branco

Brownie de nozes

Brownie de m&m’s

Brownie com sorvete e geleia de morango e espumante

Brownie no pote: brownie, doce de leite e chantily

Quiche de funghi

Quiche de alho poro e tomate cereja confitado

Agua com e sem gás

 

Santorini Garden

Risoto de parma e figo

Água

Sobremesa

Sheriff

Burger Tradicional: Hambúrguer de carne bovina, queijo mussarela, alface e tomate

Tabacaria Benvenuto + Vitivinícola Santa Bárbara

Pancho com maionese de barbecue, chips de bacon e rúcula

Sobremesa: panna cotta com calda de frutas vermelhas

Trattoria Primo Camilo

Burguer do Chef Pessali

Bacalhau Nona Gema

Valle Rustico

Choripan e chips de tubérculos

Churros com doce de leite artesanal

Vinícolas

COOPEG

Cooperativa Vinícola Garibaldi

Domno

Indústria Vinícola São Luiz

Vinícola Courmayeur

Vinícola Peterlongo

Cervejarias

Guarnieri

Leopoldina

Ricompensa

Cardápio_Vintage23 03 18

Confraria do Espumante realiza edição em comemoração ao Mês da Mulher 2018 em Garibaldi

Ingressos já estão à venda

Integrando o Mês da Mulher 2018, a tradicional Confraria do Espumante de Garibaldi celebra a mulher e realiza sua edição exclusiva para o sexo feminino. O evento está marcado para o dia 5 de abril, às 19 horas, na CIC de Garibaldi.

Com o tema, “Um brinde à mulher”, o sommelier César Nicolini abordará aspectos de espumantes brasileiros, dicas de harmonização e detalhes do serviço – como guardar o espumante, a temperatura correta, como abrir e servir a bebida. Durante a apresentação, haverá degustação de quatro produtos garibaldenses, integrantes da Rota dos Espumantes.

Confraria do Espumante - edição Mês da Mulher Crédito da foto Alexandra Ungaratto (2)

Os ingressos já podem ser adquiridos no valor de R$ 25 na Associação de Pequenas e Médias Empresas (Apeme) ou na Câmara de Indústria e Comércio (CIC). Informações na Secretaria Municipal de Turismo e Cultura, pelo fone (54) 3462 8235.

A realização da palestra é da Prefeitura Municipal de Garibaldi, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura e conta com o apoio da Apeme Mulher e da CIC. A coordenação da programação do Mês da Mulher é da Associação de Pequenas e Médias Empresas de Garibaldi (Apeme).

O palestrante

César Nicolini é sommelier graduado pela conceituada ICIF (Escola de Gastronomia UCS-ICIF, com sede em Flores da Cunha). Também possui formação em Administração de Empresas. Além de presidente da Atuaserra e do Conselho Municipal de Turismo (Comtur) de Garibaldi, é diretor do Sindicato de Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de Garibaldi e proprietário do Hotel e Hostaria Casacurta.

Crédito das fotos: Alexandra Ungaratto 

Vinícola Aurora exporta, em janeiro, volume igual ao de todo o primeiro semestre de 2017

A Vinícola Aurora exportou 64.176 garrafas no mês de janeiro, de vinhos brancos e tintos, espumantes, Keep Cooler e suco de uva. Isso equivale ao total que exportou em todo o primeiro semestre do ano passado. O desempenho com vendas externas nesse primeiro mês do ano gerou um faturamento 4 vezes maior que o de janeiro de 2017.

A China foi o país que recebeu o maior volume nesse início de ano: 25.632 garrafas, sendo 15.552 de Keep Cooler e 10.080 de espumantes da linha Brazilian Soul, Moscato Rosé e Demi-sec branco – o país já importava Brazilian Soul Moscatel Branco e, a partir da participação da Aurora na Prowein China, em novembro, ampliou suas compras com esses novos itens.

O Japão recebeu 17.640 garrafas, de espumantes das linhas Aurora e Aurora Procedências, além de vinhos brancos e tintos das linhas Aurora Reserva e Aurora Varietal (13 rótulos diferentes), produtos de maior valor. Por isso, o país foi o maior mercado importador da Aurora em janeiro, responsável por 44,9% do faturamento com exportações no mês.

XR6A1233 - creditos Daiane Zat

Taiwan completa os países asiáticos que importaram da Aurora no primeiro mês de 2018, com um novo cliente que iniciou os negócios com a vinícola importando 3.940 garrafas de suco de uva integral Casa de Bento. Assim, a Ásia respondeu por 80% do faturamento da vinícola em janeiro. “A Ásia segue sendo o foco da Vinícola Aurora para este ano e o suco de uva e o espumante Moscatel como carros chefes no projeto de expansão das exportações”, afirma Rosana Pasini, gerente de Exportaçõ es da empresa.

A vinícola prepara novos embarques em fevereiro, para Europa e América do Sul, de várias de suas marcas. A  Aurora comemora 87 anos de fundação em 14 de fevereiro.

Foto: Daiane Zat

Festa Open bar com espumantes Salton no Ferrovia Live

Neste sábado, 18, vai rolar a Open Séries no Ferrovia Live! Uma festa da vinícola SALTON com Open bar de Espumante da linha Séries. O evento inicia às 23 horas!

A noite será embalada pelas bandas vindas de Porto Alegre Alegre, Rock Fevers e Zé Caetano, com  muito pop-rock!

INGRESSOS:

PRIMEIRO LOTE: R$ 50,00

SEGUNDO LOTE: R$ 60,00

TERCEIRO LOTE: R$ 80,00

Open Series

PONTOS DE VENDA:

LOJA CADORO – SHOPING L’AMERICA

LOJA IN CONCERT – SHOPING BENTO

FERROVIA LIVE

Ou com os promoters:

Alessandro Trentin

Camila Salvador

Vinícius Rodrigues

Lucas Bittencourt de Souza

Maiores informações: 999288777 com Michele

Vinhos e espumantes do Brasil em exposição na França

Museu do Vinho
Inaugurado há um ano, La Cité du Vin, em Bordeaux, na França, proporciona experiências culturais e sensoriais aos visitantes. Nos primeiros 12 meses de atuação, mais de 400 mil pessoas, de 150 nacionalidades,  passaram pelo local. Desde sua inauguração, em junho de 2016, os rótulos de vinhos e espumantes do Brasil estão no espaço, sob os holofotes.

La Cité du Vin foca na história mundial do vinho e proporciona aos visitantes experiências sensoriais com os produtos.  Com um rodízio de rótulos a cada ano, novas opções de 12 empresas gaúchas chegarão até o início do mês de julho para se somar ao portfólio do que é considerado o maior parque temático de vinhos do mundo. A participação brasileira é viabilizada pelo projeto setorial Wines of Brasil, desenvolvido pelo Instituto Brasileiro do Vinho (Ibravin) em conjunto com a Agência Brasileira de Promoção de Exportações e Investimentos (Apex-Brasil).Aurora, Campos de Cima, Casa Perini, Casa Valduga, Domno, Don Giovanni, Lidio Carraro, Miolo Wine Group, Mioranza, Nova Aliança, Peterlongo e Salton enviaram 504 garrafas de 28 rótulos para serem degustados. A expectativa é que até junho de 2018 outras 450 mil pessoas visitem o local.

Em 2016, as comercializações de vinhos e espumantes  brasileiros no mercado externo cresceram 45% em valor e 43% em volume em comparação ao mesmo período do ano anterior. Os principais destinos dos rótulos verde-amarelos foram Paraguai, Estados Unidos, Reino Unido, Colômbia, China, Holanda, Japão, Alemanha, Finlândia e Canadá. ( foto: AnaKa)