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Cooperativa Vinícola Aurora recebe 100 mil visitantes no 1º semestre

Brasileiros, uruguaios, paraguaios, americanos e franceses estiveram nas três unidades da companhia na Serra Gaúcha. Turistas podem vivenciar 10 experiências distintas em Bento Gonçalves, Vale dos Vinhedos e Pinto Bandeira

 

A Cooperativa Vinícola Aurora inicia o segundo semestre atingindo o marco de 100 mil visitantes em 2023, em suas três unidades em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos e em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. Os números repetem o desempenho do mesmo período do ano anterior e a projeção é de que até dezembro tenha um incremento de 20% na comparação com o volume de 2022, superando o fluxo de 241,8 mil turistas.

Entre os principais estados de origem dos visitantes do primeiro semestre estão moradores do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. No período, a cooperativa também recebeu turistas do Uruguai, Paraguai, Estados Unidos e França.

Historicamente, os meses de junho e julho representam 20% do fluxo total de visitantes do ano, superando a própria vindima (janeiro, fevereiro e março) e o final do ano (novembro e dezembro). Neste ano, a alta temporada de inverno deve fechar com uma expansão de 10% frente ao mesmo período de 2022.

“Estamos sempre planejando novidades e melhorias em nossas experiências enoturísticas. Para o segundo semestre teremos grandes mudanças no roteiro Aurora Città, junto a unidade matriz, para oferecer mais conforto aos visitantes”, antecipa Ana Maria de Paris Possamai, gerente de Turismo da Cooperativa Vinícola Aurora.

Pioneira no enoturismo no Brasil, iniciando as atividades em 1967, a Aurora oferece atualmente 10 diferentes tipos de experiências nas três unidades da companhia.

“Temos quase 60 anos de tradição em receber bem as pessoas, com produtos para todos os públicos, oferecendo ao turista uma verdadeira imersão na história do vinho. Cada espaços da cooperativa oferece uma peculiaridade. Na matriz temos todo o contexto histórico, no Vale dos Vinhedos um atendimento mais reservado e a possibilidade de conhecer a linha de envase do suco de uva, e em Pinto Bandeira o contato com a natureza, os vinhedos e a experiência de degustar no melhor do terroir da região”, ilustra Ana.


Confira as atrações para o inverno:


AURORA CITTÀ    
Endereço: Rua Olavo Bilac, 500, bairro Cidade Alta, em Bento Gonçalves (RS).
Distante a 115 km de Porto Alegre


Visita turística tradicional
Tour pela unidade Matriz. Inclui apresentação sobre a história da Cooperativa Vinícola Aurora com passeio guiado pela cantina e explicação dos processos de elaboração dos vinhos, sucos e espumantes. O tour tem duração de, aproximadamente, 45 minutos e inclui degustação de vinhos, espumantes e sucos. É gratuito e os passeios iniciam a cada 15 minutos.
Horários: segunda a sábado, das 8h15min às 17h, e no domingo, das 8h30min às 12h
Agendamento obrigatório: exclusivamente pelo telefone (54) 3455.2095 ou pelo WhatsApp (54) 9.9134.5916
Valor: gratuito


Visita com minicurso de degustação
Contempla tour pela unidade Matriz com apresentação sobre a história da Cooperativa Vinícola Aurora, passeio guiado pela cantina e explicação dos processos de elaboração dos vinhos, sucos e espumantes. Seguida de degustação orientada por sommelier em sala especial. A experiência tem duração de, aproximadamente, 2 horas.
Horários: segunda a sexta-feira, somente às 15h
Agendamento e ingressos: pelo telefone (54) 3455.2095, pelo WhatsApp (54) 9.9134.5916 ou no site Wine Locals
Valor: R$ 50 por pessoa (inclui a taça de cristal como lembrança)


AURORA VALE DOS VINHEDOS         
Endereço: ERS-444, KM 14,748, nº 1575, Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves (RS)
Distante a 110 km de Porto Alegre


Degustação harmonizada com chocolates
O princípio que rege qualquer harmonização é a sinergia, seja como complemento, seja como contraste. Uma boa harmonização entre o vinho e o alimento é aquela que deixa a sensação de que a união gerou um terceiro elemento, evitando que um se sobressaia ao outro. A degustação harmonizada inclui vinhos das linhas Reserva e Pequenas Partilhas, espumante Aurora Moscatel Rosé e o vinho de sobremesa Colheita Tardia. A experiência tem duração aproximada de 40 minutos.
Quando: segunda a domingo, em dois horários, às 10h e às 15h
Agendamento e ingressos: exclusivamente pelo WhatsApp (54) 9.9173.4231 ou no site Wine Locals
Valor: R$ 80 por pessoa (inclui a taça de cristal como lembrança)               


Degustação da linha Super Premium
Degustação dos vinhos Gioia Merlot 2018 D.O. Vale dos Vinhedos, Millésime 2018, Gran Reserva Tannat e do espumante Aurora Pinto Bandeira Extra Brut. Duração de cerca de 1 hora.
Horários: segunda a sábado, às 11h, às 14h e às 17h, e domingo, às 11h e às 14h
Agendamento e ingressos: exclusivamente pelo WhatsApp (54) 9.9173.4231 ou no site Wine Locals
Valor: R$ 90 por pessoa (inclui uma taça de cristal como lembrança)


Degustação da linha Premium
Degustação dos vinhos Aurora I.P. Pinto Bandeira Pinot Noir, Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc e do Colheita Tardia e dos espumantes Aurora Procedências Chardonnay e Aurora Moscatel Branco. Duração de cerca de 1 hora.
Horários: segunda a sábado, às 9h, às 13h e às 16h, e domingo, às 13h e às 16h Agendamento e ingressos: exclusivamente pelo WhatsApp (54) 9.9173.4231 ou no site Wine Locals
Valor: R$ 70 por pessoa (inclui uma taça de cristal como lembrança)


AURORA PINTO BANDEIRA    
Endereço: Linha 28, 1150 – Zona Rural, em Pinto Bandeira (RS)
Distante a 130 km de Porto Alegre


Wine Walk
Caminhada em meio aos vinhedos, com explicações focadas nas Indicações Geográficas de Pinto Bandeira (I.P. e D.O.) e paradas para degustações dos vinhos elaborados com as uvas dos mesmos. O tour é guiado por um sommelier especializado na região. Após o passeio, o visitante recebe uma tábua de frios e um espumante para se deliciar curtindo a paisagem. A caminhada tem duração de cerca de 1h30min.
Quando: sábados, domingos e feriados, às 10h e às 15h
Valor: R$ 250 por pessoa (inclui uma taça de cristal e um chapéu como lembrança)
Agendamento obrigatório e ingressos: exclusivamente através do site Wine Locals

Piquenique nos jardins
Piquenique a céu aberto em meio aos jardins dos vinhedos da Cooperativa Vinícola Aurora em Pinto Bandeira. Inclui uma tábua de frios para duas pessoas e um garrafa de vinho da linha Pinto Bandeira ou de espumante da linha Procedências. Há opção de box kids, com petiscos e uma garrafa de suco de uva de 500ml.
Quando: sábados, domingos e feriados, às 10h, às 13h e às 15h
Valores: R$ 280 para duas pessoas (inclui ainda duas taças de cristal como lembrança) e R$ 70 por criança (box kids)
Agendamento e ingressos: através do site Wine Locals ou no próprio endereço

Degustação da linha Super Premium
Degustação dos vinhos Gioia Merlot 2018 D.O. Vale dos Vinhedos, Millésime 2018, Aurora 90 Anos e do espumante Aurora Pinto Bandeira Extra Brut. Duração de cerca de 1 hora         .
Horários: sábado, domingo e feriados, às 10h, às 14h e às 15h
Agendamento obrigatório e ingressos: exclusivamente através do site Wine Locals
Valor: R$ 90 por pessoa (inclui uma taça de cristal como lembrança)


Degustação de espumantes
Degustação de quatro diferentes tipos de espumantes em meio aos vinhedos. Proporciona ao visitante provar e conhecer a classificação das borbulhas e seus métodos de elaboração. Duração de cerca de 1h30min.
Horários: sábado, domingo e feriados, às 11h e às 15h
Agendamento obrigatório e ingressos: exclusivamente através do site Wine Locals  
Valor: R$ 80 por pessoa (inclui uma taça de cristal como lembrança)


Garden Station
Venda de vinhos, espumantes e sucos de uva para consumo nos jardins dos vinhedos da Cooperativa Vinícola Aurora em Pinto Bandeira.
Horários: sábado, domingo e feriados, das 10h às 17h
Agendamento: não é necessário
Valor: somente o que consumir

As Indicações Geográficas de Pinto Bandeira são as estrelas do Wine Walk, uma experiência única na região, oferecida pela Aurora em meio aos vinhedos
Crédito: Anderson Pagani/Cooperativa Vinícola Aurora

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Cooperativa Vinícola Garibaldi inaugura Wine bar para comunidade e região

Aberto ao público a partir de 27 de julho, espaço oferece vinhos e espumantes, harmonizando gastronomia regional

 

A Cooperativa Vinícola Garibaldi trabalha para, constantemente, renovar seus atrativos e, assim, fomentar ainda mais o enoturismo no município e região – demonstrando um dos pilares do cooperativismo, o interesse pela comunidade.

A requalificação de seu Complexo Enoturístico, inaugurada no início deste ano com a adição de novos roteiros, loja e layout, prossegue agora com uma nova fase. No dia 27 de julho, a partir das 17h, a Cooperativa abre as portas de seu Wine bar, que passa a diversificar as atrações do espaço. O novo ambiente nasce como ponto de confraternização, idealizado para ser uma opção tanto para o happy hour quanto para um jantar mais informal, tendo, obviamente, a enogastronomia como chamariz da proposta.

Ali, estará à disposição dos visitantes toda a carta de vinhos e espumantes da Cooperativa Vinícola Garibaldi, com um olhar apurado sobre os produtos premium da marca. Assim, itens consagrados como o espumante Garibaldi Moscatel estarão à disposição, bem como os vinhos da linha Garibaldi VG; entre eles lançamentos deste ano como o tinto Ancelotta e o branco Alvarinho. “O Garibaldi Wine bar traz ao público da região Uva e Vinho uma proposta descolada e descontraída para apreciar vinhos e espumantes sem se preocupar com rituais ou técnicas de degustação, além de opções gastronômicas clássicas e regionais, proporcionando aos clientes experiências enogastronômicas memoráveis – comenta o gerente de Marketing da vinícola, Maiquel Vignatti.

O Wine bar também terá menu de comidinhas para agradar a todos os paladares. O conceito envereda pela gastronomia de bar, com opções como pizzas, focaccias e tábuas de charcutaria, além de brunchettas e opções de pratos quentes.

O projeto faz parte dos investimentos de cerca de R$ 6 milhões aplicados pela cooperativa na requalificação do Complexo Enoturístico no ano passado, que já rendeu oito novos postos de trabalho para profissionais da cidade. O Wine bar da Cooperativa Vinícola Garibaldi vai operar de quarta a segunda-feira, das 17h às 23h, na Avenida Independência, anexo ao Complexo Enoturístico da Cooperativa. Mais informações pelo whatsapp (54) 99382-7266.

Legenda: Cooperativa Vinícola Garibaldi inaugura Wine bar

Crédito André Luis Rech

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Cooperativa Vinícola Garibaldi participa do Festiqueijo

Programação inicia dia 30 de junho, em Carlos Barbosa. Espumantes e vinhos da marca harmonizam degustação de queijos e outras delícias tradicionais do festival

 

Conhecer a Serra gaúcha enquanto destino turístico significa apropriar-se de sua cultura por meio daquela que é uma de suas vertentes mais fortes: a enogastronomia. A mesa farta de pratos típicos, harmonizada com premiados espumantes e vinhos, é um convite para verdadeiramente degustar a região. Quem visitar Carlos Barbosa nos finais de semana entre 30 de junho e 30 de julho terá a oportunidade de participar de uma experiência diferenciada quando se trata de comer e beber bem: o Festiqueijo.

O festival convida o visitante a provar inúmeros tipos de queijo, servidos em variadas formas e combinações, acompanhados de uma infinidade de guarnições: frios, pães, doces, entre outras tantas. Enquanto passa por esse ataque de delícias, o público pode descobrir, também, harmonizações incríveis ao paladar, apreciando os premiados espumantes e vinhos da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

São três opções de espumante (Espumante Garibaldi Moscatel, Espumante Garibaldo Prosecco Rosé e Espumante Vero Brut Branco) e quatro vinhos tranquilos (Vinho Garibaldi Sauvignon Blanc Seco, Vinho Garibaldi Merlot Seco, Vinho Garibaldi Cabernet Sauvignon Seco e Vinho Granja União Cabernet Franc Suave) da marca oferecidos aos participantes do festival. Quem preferir, também pode degustar o suco de Uva Garibaldi Branco ou Tinto.

“Entendemos que as experiências enogastronômicas são um forte atrativo turístico de nossa região, contribuindo de forma significativa para a movimentação de todo o trade, gerando oportunidades para muitos empreendedores, independentemente do foco ou tamanho do negócio. Por isso, a Cooperativa Vinícola Garibaldi é incentivadora desse tipo de evento e, mais do que isso, participante ativa das programações. A presença no Festiqueijo é oportunidade especial de convidar as pessoas a experimentarem uma das mais prazerosas combinações enogastronômicas, que é a combinação entre queijo e vinho, e também de mostrar toda a qualidade dos rótulos elaborados na Serra gaúcha, com o esmero do pequeno produtor, no vinhedo, e as mais avançadas tecnologias vinícolas, na cantina”, explica o gerente de Marketing, Maiquel Vignatti.

Informações sobre como participar do festival podem ser encontradas em www.festiqueijo.com.br

Legenda: Cooperativa Vinícola Garibaldi participa do Festiqueijo

Crédito: Aline Lazzari

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Cooperativismo: Vinícola Aurora promove Festa Julina beneficente

Evento ocorre no dia 2 de julho, em Bento Gonçalves. Gastronomia, apresentações artísticas e culturais e brincadeiras serão disponibilizadas para marcar o período dedicado à cooperação e ao associativismo. Onze entidades assistenciais do município receberão os recursos arrecadados

 

O Dia Internacional do Cooperativismo será comemorado de uma forma especial neste ano. Para isso, a Cooperativa Vinícola Aurora convida a comunidade para a 1ª edição da Festa Julina. O evento ocorre no próximo dia 2 (domingo), das 14h às 18h, no entorno da unidade Matriz da empresa, nas ruas Olavo Bilac e Tiradentes, na Cidade Alta, em Bento Gonçalves. De forma inédita, a atividade reunirá ainda as cooperativas locais Sicoob Meridional, Cresol, Sicredi, CooperaBento e Unimed em prol da solidariedade. Em caso de chuva, o evento será transferido para o domingo seguinte, dia 9 de julho.

Entre as atrações estarão as clássicas brincadeiras que celebram os festejos de São João, como pescaria, boca do palhaço, argolas, rabo do burro, entre outras. O cardápio também seguirá a tradição das comemorações do período, com quentão, cachorro-quente, pipoca e amendoim.

O valor do ingresso é um quilo de alimento ou de ração e cada brincadeira custará R$ 2. Os recursos arrecadados com as brincadeiras e com a venda de alimentos e bebidas serão destinados para 11 entidades assistenciais de Bento Gonçalves: Abraçaí, Associação Social São Roque, Anjos Unidos, AAPECAN, Amigos da Criança (Pelotão Curumim), APAE, Lar do Ancião, ONG Patas e Focinhos, ONG Por Mais Empatia, Lar da Caridade e APAC. Cada uma delas será responsável por uma atividade ou estande de alimentação ou bebida. Durante o evento, a loja da Aurora também estará aberta.

O presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Vinícola Aurora, Renê Tonello, lembra que todos os anos, no primeiro sábado de julho, é comemorado o Dia C (Dia de Cooperar), com projetos e ações sociais voltadas à população. O presidente valoriza a união das cooperativas de Bento Gonçalves no apoio às famílias em situação de vulnerabilidade social e econômica.

“Um dos pilares do cooperativismo é o interesse pela comunidade e esta será a primeira de muitas ações que realizaremos de forma conjunta. É importante juntarmos um momento de festa e de diversão com a possibilidade de ajudar a quem precisa. O cooperativismo se baseia na ajuda mútua, no trabalho coletivo e na união de esforços em benefício do todo”, resume Tonello.

O evento também terá shows musicais e culturais e a gastronomia dos food trucks Vallen Burguer, Di Bartololomeu, Nosso Churros, Pipoca e Janaina Bolos.

 

Festa Julina abre Jornada Coop    

A 1ª edição da Festa Julina também marca a abertura oficial da Jornada Coop. Ao longo de todo o mês de julho, cooperados e funcionários participarão de palestras e painéis com temas que vão de sensibilização financeira ao papel de cada um dos elos da organização. No dia 4 (terça-feira), ocorre a palestra “Identidade Cooperativista”, com o pesquisador e professor de pós-graduação em gestão de cooperativas, Deivid Forgiarini. Já no dia 11, em parceria com o Sicredi, será realizado o painel “Finanças: Mitos e Verdades”.

O painel “Vivências no Cooperativismo”, que ocorre no dia 18, propõe um bate-papo entre associados e colaboradores, com relato das experiências do dia a dia e de como importante estarem em sintonina para o bem da cooperativa. Para os cooperados também serão realizadas quatro palestras, com o título “Cooperado: o que eu ganho?”, com a professora e coordenadora da pós-graduação da ESCOOP, Paola Londero.

No encerramento da Jornada Coop, no dia 24, o músico, escritor e palestrante Thedy Corrêa, reconhecido pela trajetória com a banda Nenhum de Nós, mostrará na prática a importância de cada um para o todo. Através da analogia com a música, Thedy trata sobre a importância de ter um propósito para as equipes e como motivá-las para o trabalho em conjunto.

 

Cooperativa Vinícola Aurora tem 1.140 famílias associadas em 11 municípios da Serra Gaúcha.
Crédito: Zéto Telöken/Cooperativa Vinícola Aurora

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Mesa junina é boa pedida para festejar nesse fim de semana

Vinho quente, ou ‘quentão’, é bebida típica da data e que tem, também, versão para as crianças, feita com suco de uva

 

Uma das festividades mais típicas da cultura brasileira, a ‘Festa Junina’ está, também, entre as comemorações temáticas que melhor encontram tradução na gastronomia. Delícias como bolo de milho, milho cozido na palha, amendoim doce, salgado e in natura, paçoca, pipoca, pinhão e cachorro-quente disputam espaço sobre a toalha xadrez que enfeita a mesa e garantem a energia para os ‘caipiras’ de plantão dançarem ao som da quadrilha.  Celebrada logo no início do inverno – na data de 24 de junho – tem no cardápio uma bebida que é, além de saborosa, certeira para afastar o frio: o ‘quentão’, também conhecido como vinho quente.

De preparo prático e simples, requer poucos ingredientes. Sua base é feita com vinho (tradicionalmente o tinto suave), fervido com açúcar e especiarias a gosto (há receitas tradicionais com cravo, canela e gengibre, e outros que experimentam a combinação com outras bebidas – como a cachaça, ou frutas por exemplo). Servido bem quente, é excelente para acompanhar as guloseimas juninas. As crianças também podem se deliciar com a versão não-alcóolica, igualmente saborosa, feita com suco de uva no lugar do vinho.

Que tal colocar seu chapéu de palha, fazer uma trança no cabelo e aproveitar essa inspiração para encher seu fim de semana de alegria e gostosuras juninas? A Cooperativa Vinícola Garibaldi ensina como preparar o tradicional ‘quentão’, com os vinhos de mesa ‘Vino Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Vino Di Bartolo tinto Bordô suave’. Para as crianças, ou no caso daqueles que não podem consumir bebidas alcóolicas, a dica é utilizar o Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral.

Os produtos podem ser encontrados nos principais supermercados em todo o país e também estão disponíveis na loja do Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, em Garibaldi.

Receita de ‘Quentão’

Para fazer 12 porções, você vai precisar de dois litros do vinho de mesa ‘Di Bartolo tinto suave’ ou ‘Di Bartolo tinto Bordô suave’, meio copo de cachaça de sua preferência, 200 ml de água, 1 e 1/2 copo de açúcar, canela em pau (2 pauzinhos ou conforme o gosto), cravo-da-índia (12 unidades ou a gosto); 8 rodelinhas de gengibre (ou a gosto). Para preparar, você mistura todos os ingredientes em uma panela e cozinha até levantar fervura. Basta esperar 10 minutos fervendo e está pronto para servir, bem quentinho!

Quentão sem álcool

A receita para fazer o quentão sem álcool é muito parecida e você vai precisar de 500 ml de Suco de Uva Garibaldi Tinto Integral, 500 ml de água, suco de meio limão, cravo e canela à gosto e um pedaço de gengibre descascado e ralado. Não é necessário adoçar. Primeiro você ferve o suco e a água. Então, adicione os outros ingredientes e deixe ferver por mais cinco minutos. Rende 10 porções.

Legenda: Quentão, ou vinho quente, é dica para espantar o frio e acompanhar as delícias da mesa Junina

Crédito: Junior Mateo

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Em parceria com o CIC-BG, Senac oferece curso profissionalizante gratuito

Oportunidade será na área de garçom, com treinamento no mês de julho

 

Mais uma vez o esforço coletivo de entidades locais está oportunizando uma chance para quem deseja se qualificar para acessar o mercado de trabalho, porém encontra dificuldades em conseguir as capacitações. O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), em parceria com o Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC-BG), oferece de forma gratuita, no mês de julho, o curso de Excelência no Atendimento de Garçom.

A proposta integra as ações do Qualifica Bento, projeto do CIC-BG para aumentar a qualificação da mão de obra especializada, e conta, nesta edição, com o apoio do Sindilojas Regional Bento e do Sindicato Empresarial da Gastronomia e Hotelaria (Segh Região Uva e Vinho).

O curso terá 40 horas de formação, sendo ministrado pelos profissionais do Senac, instituição notadamente reconhecida por sua qualidade formativa. As aulas começam no dia 5 de julho e seguem até o dia 26 do mesmo mês, sempre nas quartas, quintas e sextas-feiras, das 13h30min às 17h30min, na Paróquia Santo Antônio. A proposta do curso é desenvolver a excelência no atendimento ao cliente que frequenta os diversos bares e restaurantes da região.

Como região conhecida pela alta procura de turistas, o mercado em Bento Gonçalves, principal destino enoturístico do país, vive em contínuo aquecimento. “Além de ser uma chance única, de realizar um curso gratuito com a qualidade do Senac, é voltado para um segmento de grande necessidade desse tipo de profissional, o que significa, também, uma alta probabilidade de ele vir a ser absorvido pelos estabelecimentos enogastronômicos da cidade”, pondera a presidente do CIC-BG, Marijane Paese.

Os interessados em se qualificar devem se inscrever no Senac Bento Gonçalves (Travessa Silva Paes, nº 415 – Bairro Cidade Alta). Para mais informações, entre em contato pelo fone-whtas +55 54 9231-3259 ou no CIC-BG (2105-1999).

Legenda: Curso gratuito facilita ingresso ao mercado de trabalho

Crédito: divulgação freepik

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Jantar ‘Eles na Cozinha’ convida comunidade a exercitar a solidariedade

Comenda organizada pela Liga de Combate ao Câncer de Bento Gonçalves chega à 23ª edição no dia 08 de julho em forma de convite ao exercício da empatia e amor ao próximo

 

Uma das mais representativas demonstrações de solidariedade da comunidade bento-gonçalvense chega a sua 23ª edição. O jantar ‘Eles na Cozinha’ renova o compromisso de propor um menu que vai além dos saborosos pratos servidos durante a comenda – e carrega o tempero especial de empatia e amor ao próximo. Na noite de 08 de julho, a Liga de Combate de Câncer de Bento Gonçalves promove o encontro que visa a arrecadar recursos para financiar seu trabalho de acolhida e atendimento a pacientes e familiares que lutam contra a doença.

“A Liga de Combate ao Câncer é movida por várias mãos, formada por voluntários comprometidos e que assumem postos carregados de responsabilidade, pelo fato de trabalharmos com a vida. Sem dúvida é uma entidade com relevante contribuição em nosso contexto social e que promove, novamente, esse importante movimento de incentivo à solidariedade em Bento Gonçalves”, destaca a presidente, Maria Lucia Gava Severa.

Há mais de duas décadas, o trabalho voluntário é a marca que solidifica o jantar edição após edição. A ajuda pode ser praticada por qualquer pessoa que tenha espírito colaborativo e interesse por contribuir para uma sociedade melhor. O montante arrecadado pelo jantar é convertido para os serviços oferecidos pela entidade. A Liga de Combate ao Câncer doa exames, suplementos alimentares, cestas básicas, produtos de higiene pessoal e doméstica, entre outros, além de manter uma agenda ativa de visitas hospitalares e domiciliares, ajudar com deslocamentos e empresta acessórios (perucas, bengalas, muletas, andadores, cadeiras de banho e de rodas e colchões). Outra frente importante é o zelo pelo contexto familiar. Doação de roupas, brinquedos, fraldas e soutiens especiais, bem como todo o auxílio psicológico e estrutural necessário para a família envolvida são atividades vistas com muito carinho pelo grupo de voluntários.

Também são diversas as iniciativas encapadas para conscientização da comunidade acerca da importância da prevenção e do diagnóstico precoce de todos os tipos de câncer. Dentre elas, é possível elencar o próprio jantar Eles na Cozinha e as campanhas Espalhe Vida, Dia do Basta, Eu Cuido do que é Meu, Compartilhe Vida, 7 Sinais, Outubro Rosa (Câncer de Mama), Novembro Azul (Câncer de Próstata) Dezembro Laranja (Câncer de Pele) e ações para angariar fundos, como o bazar. Tudo, agora, está centralizado no recém reestruturado Centro Assistencial Andressa Zietolie, localizado estrategicamente ao lado do Hospital Tacchini, com oferta de hospedagem a pacientes durante o período que estiverem na cidade. A estrutura conta, também, com um consultório, banco de perucas e espaços de atendimentos.

Saiba como participar do ‘Eles na Cozinha’ e ajudar o trabalho da entidade

No ‘Eles na Cozinha’ desse ano, empresas e entidades assinam as cozinhas, e um público de cerca de mil pessoas adquire os ingressos escolhendo em qual delas irá jantar. A 23ª edição reunirá 20 cozinhas (veja a relação abaixo, com os respectivos pratos preparados), cada uma comandada por chefs profissionais e de ocasião, acompanhados de um time de auxiliares. Eles são os responsáveis pelo preparo de um cardápio variado que inclui opções de carnes, de peixes, de frutos do mar, além de risotos e massas. A programação do jantar segue com a animação da Orquestra de Teutônia. As atividades são concentradas no Hall do Pavilhão A do Parque de Eventos. Os ingressos ainda estão disponíveis mediante doação e podem ser acessados pelos telefones (54) 3451-4233 ou 9.9182-3167 e pelo e-mail liga@ligaccbg.com.br.

Serviço

O quê: 23º Eles na Cozinha

Quando: dia 8 de julho, às 20h

Onde: Hall do Pavilhão A do Parque de Eventos (Alameda Fenavinho, 481), em Bento Gonçalves

Quanto: R$ 400, mediante doação, pelos telefones (54) 3451-4233 ou 9.9182-3167 e pelo e-mail liga@ligaccbg.com.br

As cozinhas

Pratomil: Salmão ao molho de quatro queijos, mix de cogumelos salteados com ervas finas e arroz com lascas de amêndoas douradas.Chef Carlos Lazzari e auxiliares Eduardo Lazzari e Luís Carlos Grasselli

Supermercados Grepar:  Filé ao molho Madeira, risoto Caprese e salpicão de legumes. Chef Antônio Schenatto e auxiliares Paulo Bruschi, Alex Pliski e Fernando Burnier

Cooperativa Santa Clara: Conchiglione na Fonduta de Emental, cupim ao molho demi-glace e farofa de peperoni com queijo Vaccino Romano. Chef Julio Sandrin e auxiliares Eduardo Sipp Tomas André Zilli e Glademir Mecca

Super Apolo: Paella espanhola tradicional. Chef Antônio Luiz Schwab e auxiliares Renan Schwab, Ricardo Schwab e Airton Maso

RAR: Matambre recheado com queijo Gran Formaggio e bacon, purê de moranga com creme de leite RAR e legumes na manteiga RAR. Chef Guilherme Schiavo e auxiliar Guilherme Macedo

CIC-BG: French Rack de cordeiro, molho roti com uvas, mousseline de moranga defumada, cebola tostada e farofa crocante. Chef Rafael Jacobi e auxiliares Bruno Benini, Tiago Casagrande e César Anderle

Movergs: Robalo à brasileirinha – filé em posta do peixe robalo, acompanhado de purê tricolor (cenoura, banana da terra e beterraba com batata) com vinagrete de limão siciliano e tomate cereja confitado. Chef Márcio Duarte e auxiliares Rogério Francio e Vitor Agostini

Cinex: Cioppino – Caldeirada de Frutos do Mar. Chef Vicente Lovera e auxiliares Augusto Giacomello Cobalchini, Diego Andres Moreira e Vagner Klein

Bertolini: Bacalhau Supremo – bacalhau ao forno, deliciosamente gratinado com queijo Grana Padano, guarnecido com arroz sete grãos, mini rúcula, tomates cereja e azeite extravirgem premium. Chef Alexandre Capitanio Michelin e auxiliares Alexandre Moro, Lucas Guarda Bertolini e Artur Bertolini

Todeschini: Camarão graúdo à o quê, arroz branco soltinho e camarões médios ao molho especial. Chef Antônio Frizzo e auxiliares Ronaldo Frizzo, Fabiano Frâncio e Luciano Frâncio

Multimóveis: Ossobucco com purê de mandioquinha, confit de cenoura baby, rúcula baby e aspargos com presunto de Parma. Chef Alexandro Barreto e auxiliares Ronei Giacomoni, Ivo Cusin e Euclides Longhi

Dalmóbile: Filé empanado com fonduta de queijos, tomates grelhados e mix de folhas verdes. Chef Vicente Chies e auxiliares Romeu Dalcin e Juliano Dalcin

Robopac: Filé mignon ao molho demi-glace e risoto de Funghi selvagem. Chef Arno Selli e auxiliares Judenor Marchioro, Matheus Foresti e Lucas Forcelini

Akeo: Bife Wellington – filé mignon envolto em massa folhada ao toque de Dijon e molho espanhol, risoto de cogumelos e Parma, palha de batatas e saladinha no pote. Chef Maurício Crippa e auxiliares Antônio Massignan, Gustavo Massignan e Carlos Cezar Geimba Junior

Sicredi: Picanha recheada, risoto de Brie com cebola caramelada e lascas de amêndoas, farofa de manteiga e bacon. Chef Gérson Bem e auxiliares Éderson Moisés Protto, Marcelo Luis Bettoni e Anderson Giordani

CDL-BG: Espaguete no queijo Grana Padano e pato no confit. Chef Altemir Pessalli e auxiliares Marcos Rogério Carbone, Gustavo Cecon e Joel Razera da Silva

Sindilojas Regional Bento: Camarões VG, risoto de frutos do mar, mayo de alheira e crocante de cora. Chef Gustavo Bonfiglio e auxiliares Daniel Amadio, Ariel Berti e Jaques Fachineli

AMEB: Pratos frios: Quibe cru, coalhada temperada, salada de folhas, tomate, palmito, tempero libanês e humus (pasta de grão de bico). Pratos quentes: Costela de cordeiro desossada, recheada com risoto de cordeiro e kebab de cordeiro com redução de vinho tinto. Chef Nury Jaffar Abboud e auxiliares Jaime Arrarte, Rodrigo Tramontini e Nury Jaffar Abboud Filho

MPA: Porchetta Italiana – Porchetta típica pururuca, molho de ervas, batatas ao murro e farofa panko. Chef César Nicolini e auxiliares Lúcio Salvatori Possebon, Roberto Migliavacca e Janquiel Mesturini

Liga Jovem: Ravióli de Brie e nozes ao molho refrescante de tomate confit e manjericão acompanhado de camarões GG, presunto tipo Parma, aspargos frescos e queijo parmesão. Chef Marcos Dytz Piccoli e auxiliares Rodrigo Valério, Marcelo Dytz Piccoli e Felipe Vicare

Sobremesa: Brownie com sorvete e calda, pelo Chef Ariel Aimi

 

Foto: Fabiano Mazzotti

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