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MUNDO DO VINHO

Pisa da uva, degustação direto das barricas e muitas emoções na Vindima

É vindima na Serra Gaúcha e um dos roteiros turísticos mais tradicionais de Bento Gonçalves, conta com experiências que remetem aos tempos de início da imigração Italiana no Rio Grande do Sul. 

Nos Caminhos de Pedra, a colheita das uvas direto do pé, a pisa da uva, degustações dos melhores vinhos direto da barrica… essas são só algumas das experiências mais autênticas que se pode viver durante este período mágico.

Na Cantina Strapazzon, em um passeio por uma propriedade belíssima, com um casarão centenário de pedra rodeado por flores e parreirais, é possível fazer a pisa da uva em tinas de madeira como antigamente e se deliciar com o famoso merendin, um piquenique com produtos coloniais em meio às parreiras. Após o passeio, pode-se ainda, adquirir diversos produtos exclusivos na loja da Cantina, para presentear alguém ou levar de lembrança. A experiência completa leva, em média, duas horas e ocorre somente nos fins de semana, do dia 29 de janeiro ao dia 13 de março. É necessário fazer a reserva antecipadamente pelo número (54) 99665-7132.

Durante a colheita, na Vinícola Salvati & Sirena, que chama a atenção dos visitantes do roteiro pelo formato autêntico, além de degustar os melhores rótulos da casa, é possível viver a experiência de colher as uvas direto do pé e comê-las sob os parreirais. A taxa de visitação é de apenas R$ 20,00 por pessoa. Para mais informações, entre em contato pelo número (54) 3455-6400.

Na Vinícola Casa Fontanari, reconhecida e premiada internacionalmente, de janeiro até março, estará sendo promovida a degustação especial de vindima, “Arte pelo seu artista”, onde é possível provar até 15 rótulos de vinhos diferentes, diretamente das barricas e tanques, junto com o produtor. Além disso, há também a experiência de degustação de 5 rótulos especiais da casa (Esmeralda, Frollo, Quasímodo, um espumante e um destilado), todos elaborados pela família, que custa R$ 30,00 por pessoa, e cuja metade do valor reverte para compras na loja. É necessário realizar o agendamento da visita com antecedência pelo número (51) 99124-5544.

Na Vinícola Lovara, o evento mais esperado do ano está de volta! O famoso Brinde das Estrelas, que acontece exclusivamente durante a vindima, contará com visitação guiada pelos vinhedos, pelo processo de produção e, por fim, com um jantar harmonizado e música ao vivo, em um belíssimo deck em meio aos vinhedos. Neste ano, a experiência acontecerá nos dias 05, 19, 26 e 27 de fevereiro e é necessário realizar a reserva antecipadamente pelo telefone (54) 99627-1699.

Durante a vindima, a Pousada Cantelli está oferecendo exclusivamente aos hóspedes uma experiência cultural única, em que é possível experimentar o melhor deste período tão especial. A experiência inicia com um café da manhã colonial, estilo filó italiano, com muito suco de uva, espumante e vinhos. Depois, é possível colher as uvas direto do pé nos parreirais que enfeitam a propriedade e curtir o show de música ao vivo. O Cantelli in Vindima acontece somente em dias específicos, portanto, para mais informações sobre a programação, é necessário entrar em contato pelos fones (54) 99607-0760 ou 3455-6266.

A programação completa está disponível no site www.caminhosdepedra.org.br.

Foto: Pousada Cantelli.

20 de janeiro de 2022/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2022/01/Pousada-Cantelli.jpg 671 1080 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2022-01-20 16:24:262022-01-20 16:24:26Pisa da uva, degustação direto das barricas e muitas emoções na Vindima
GASTRONOMIA

ABS-RS abre inscrições para curso de Sommelier presencial

A regional gaúcha da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS-RS) anuncia que as inscrições para sua formação estão abertas. Depois de retomar parte das suas atividades presenciais em novembro, com o retorno da 12ª turma que esperou por 20 meses pela oportunidade paralisada em razão da pandemia, a entidade iniciará em março de 2022 um novo grupo.

“Desde a criação da associação, há sete anos, já foram formados mais de 600 profissionais que também receberam a certificação internacional da Association de la Sommellerie Internationale (ASI), com sede na França”, recorda Juciane Casagrande Doro, diretora institucional da ABS-RS.

O programa mais tradicional da ABS-RS oferece uma experiência completa aos futuros Sommeliers, pois os encontros ocorrem na Serra Gaúcha, principal região produtora de vinhos do Brasil. Ao longo de sete meses, com um encontro de sexta a domingo em cada mês, são abordados os principais temas para a formação profissional em vinhos, dos fundamentos da vitivinicultura aos mais importantes países e regiões, passando por técnicas de serviço e análise de mercado.

A carga teórica é complementada com a prova de mais de 100 rótulos, dinâmicas didáticas de degustação e a disponibilização de conteúdo extra on-line, para os alunos estudarem quando for mais conveniente. “A presença na Serra Gaúcha é aproveitada em profundidade, com visitas técnicas a vinícolas e vinhedos, proporcionando o contato com reconhecidos representantes do setor. Lecionamos em hotéis da região, mas a cada encontro uma empresa diferente recepciona os alunos, servindo de cenário para a abordagem de temas relevantes da vitivinicultura. É a chance de vivenciar os processos onde eles efetivamente acontecem, e não apenas ler a respeito”, contextualiza Vinícius Santiago, diretor de degustação da ABS-RS.

Entre as diversas experiências que serão disponibilizadas aos Sommeliers estão visitas técnicas em vinícolas para aprender técnicas de espumatização, uso de barricas, produção de vinhos doces, além de um jantar harmonizado no módulo que tratará de arquitetura da refeição que ensina teoricamente formas de combinar os diferentes estilos de vinhos com diversos pratos.

Para receber a certificação, os candidatos terão de obter média final 6,0 e ter, no mínimo, 75% de presença física durante o curso. A formação terá início no dia 25 de março de 2022 e se estenderá até 25 de setembro. O investimento para associados da ABS-RS será de 12 parcelas de R$ 849, enquanto o público em geral pagará em 12 parcelas de R$ 899. Ambas as modalidades também terão desconto de 5% ao pagarem no ato via PIX.

Imagem: Divulgação

19 de janeiro de 2022/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2022/01/wine-tasting-90554-2.jpg 671 1080 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2022-01-19 16:34:312022-01-19 16:34:31ABS-RS abre inscrições para curso de Sommelier presencial
AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE, DESTAQUES DO DIA

Inicia colheita das uvas na Serra gaúcha

Vindima, palavra pequena mas de um enorme significado. Há inúmeros registros sobre a Vindima na Bíblia. Época da colheita da uva, época de alegria, época de fartura, de festas, de mesa farta com pratos típicos. Época que se reveste de inúmeros adjetivos, mas o principal adjetivo desse período é a confraternização entre famílias e vizinhos. É o que podemos notar num pequeno município da Serra gaúcha: Fagundes Varela. Na comunidade de Santa Lúcia, há a tradição de os vizinhos se reunirem e uns ajudarem os outros na colheita da uva.

“Uma atividade bastante trabalhosa, que inicia com os primeiros raios da manhã e vai até que tenha o claro do sol”, observa o extensionista e engenheiro agrônomo da Emater/RS-Ascar de Veranópolis, Edson Bonato, ao citar a Vindima que acontece na propriedade da família de Idarci e Adair Migon, produtores de uva em Fagundes Varela. A atividade contou com a ajuda de 14 pessoas, entre vizinhos, amigos e familiares.

Na propriedade, ao meio-dia a mesa é farta. “Todos têm que se alimentar de forma adequada, pois o serviço é bastante puxado”, destaca Migon, que no auge dos seus 72 anos comenta que é dele e da esposa a tarefa de preparar a carne e a mesa, e completa dizendo que “é preciso ser rápido aqui, pois vou ajudar a colher a uva, afinal me criei fazendo isso e pretendo continuar até que Deus me permitir”, conclui ele.

Bonato destacou também a importância econômica, social e cultural dessa ação. “Enquanto muitos lamentam a forte estiagem que assola a região, a comunidade de Santa Lúcia dá um exemplo de resiliência, de parceria, exemplo de que com ações voluntárias e atitudes corretas vamos sim vencer as crises”, finalizou o extensionista.

Imagem: Divulgação

13 de janeiro de 2022/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2022/01/CS-Vindima-na-Serra.jpg 671 1080 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2022-01-13 16:27:342022-01-13 16:27:34Inicia colheita das uvas na Serra gaúcha
AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE, DESTAQUES DO DIA

Boletim relata efeito das condições meteorológicas sobre a safra da uva

Mais uma vez, o fenômeno La Niña esteve presente na primavera e no verão e segue influenciando a safra da uva na Serra Gaúcha, com chuvas abaixo da média e a ocorrência de altas temperaturas durante o dia, mas com noites amenas. Em relação à falta de chuvas, os especialistas destacam que, em função da grande diferença entre as propriedades, os tipos de solo e as condições de cada vinhedo, a qualidade enológica da uva nessa safra também poderá ser variada. É o que aponta a edição de janeiro do Boletim Agrometeorológico da Serra Gaúcha , produzido por pesquisadores da Secretaria da Agricultura, Pecuária e Desenvolvimento Rural (Seapdr) e da Embrapa Uva e Vinho.

Segundo a pesquisadora da Seapdr Amanda Junges, os valores de precipitação pluvial (chuva) em novembro e dezembro foram muito abaixo das médias históricas. “Em novembro, em Veranópolis, choveu 61 mm e, em Bento Gonçalves, apenas 38 mm, o que correspondeu, respectivamente, a 44% e 27% das médias históricas. Em dezembro, novamente os valores foram baixos, com 56 mm em Veranópolis e 31 mm em Bento Gonçalves (41% e 21,5% das médias)”, destaca Amanda. Além de descrição detalhada das condições meteorológicas ocorridas no trimestre outubro-novembro-dezembro, essa edição do Boletim Agrometeorológico, apresenta um resumo dos dados registrados em 2021 pelas estações meteorológicas de Veranópolis (Cefruti/DDPA/Seapdr) e de Bento Gonçalves (Embrapa Uva e Vinho/Inmet).

O pesquisador da Embrapa Uva e Vinho Henrique Pessoa dos Santos reforça a importância de produtores e técnicos analisarem os vinhedos prejudicados pela falta de chuvas e realizarem ações que garantam maior disponibilidade hídrica às videiras, tais como a manutenção da cobertura do solo, a redução da carga de frutas e da superfície foliar e o investimento em sistemas de irrigação. ¨Cada parreiral é único em função do solo, da profundidade das raízes e das condições da planta. É importante não apenas garantir essa safra, mas a sobrevivência e a sanidade da parreira¨, destaca.

No aspecto fitossanitário, em função do prognóstico climático dos próximos meses indicar chuvas próximas à média em janeiro, o pesquisador Lucas Garrido recomenda a aplicação de produtos à base de cobre para proteção das brotações da videira, que são facilmente infectadas pelo agente causal do míldio. Além dessa doença, ele recomenda que o produtor deve atentar também para os tratamentos preventivos para o controle das podridões do cacho (Botrytis e Glomerella), utilizando fungicidas registrados ou mesmo produtos à base de Bacillus. “Os produtores também devem considerar práticas como desponte e poda verde para o controle mais efetivo das doenças e melhor cobertura pelo produto utilizado¨, orienta Garrido.

Estas e demais recomendações sobre o manejo dos vinhedos podem ser obtidas no Boletim Agrometeorológico da Serra Gaúcha Edição Janeiro de 2022. Essa edição apresenta um resumo das condições meteorológicas de 2021 e descreve a precipitação pluvial e as temperaturas do ar registradas no trimestre outubro-novembro-dezembro de 2021 pelas estações meteorológicas de Veranópolis (Cefruti/DDPA/Seapdr) e de Bento Gonçalves (Embrapa Uva e Vinho/Inmet), bem como o prognóstico climático para o trimestre janeiro, fevereiro e março de 2022.  A publicação está disponível gratuitamente na página das duas instituições.

Confira o vídeo com orientações técnicas sobre a safra 2021/2022 com pesquisador da Embrapa Uva e Vinho, Henrique Pessoa dos Santos: https://youtu.be/9aH1hZFUT6U

Imagem: Globo Rural

13 de janeiro de 2022/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2022/01/uva.jpg 440 780 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2022-01-13 14:28:552022-01-13 14:28:55Boletim relata efeito das condições meteorológicas sobre a safra da uva
DESTAQUES DO DIA, EVENTOS

Com o início da vindima, Vinícola Aurora lança piquenique em Pinto Bandeira

O aroma da fruta mais emblemática da Serra Gaúcha anuncia que a safra da uva já começou na região. Além da colheita para a elaboração de vinhos, espumantes e sucos, a vindima é uma ótima oportunidade para os turistas explorarem o principal destino enoturístico do país.

Pensando em oferecer mais opções de lazer nesta época do ano e propiciar experiências ao ar livre, a Vinícola Aurora apresenta, de forma inédita, um delicioso Piquenique em meio aos jardins de sua unidade em Pinto Bandeira, localizada a 140 km da capital gaúcha. A novidade está sendo oferecida aos sábados e domingos, das 10h às 17h. Em dezembro, a vinícola mais premiada do Brasil também lançou o Wine Walk, um passeio com degustação orientada em meio aos vinhedos, que marcou a abertura do exclusivo endereço da marca aos turistas.

O Piquenique nos Jardins custa R$ 280 para duas pessoas e dá direto a um box de petiscos, um garrafa de vinho da linha Pinto Bandeira ou de espumante da linha Procedências, além de duas taças de cristal, que podem ser levadas para casa como lembrança. Para as famílias com crianças, também está disponível a opção de piquenique kids, com petiscos e uma garrafa de suco de uva de 500ml. O preço para os pequenos é de R$ 70. A nova experiência está sendo comercializada exclusivamente no site Wine Locals, em https://www.wine-locals.com/passeios/piquenique-na-vinicola-aurora.

Degustação de vinhos e uvas de origem

Até o início de março, os enoturistas também terão à disposição o minicurso Uvas & Vinhos, oferecido apenas na unidade Matriz da Vinícola Aurora, em Bento Gonçalves (distante 17 km de Pinto Bandeira). Em aproximadamente duas horas de duração, o público degusta alguns vinhos e espumantes e as uvas que dão origem ao produto, como as variedades Chardonnay, Pinot Noir e Cabernet Sauvignon.

A experiência custa R$ 50 e ocorre de segunda a sexta-feira, exclusivamente às 15h. É obrigatório o agendamento pelo site Wine Locals, em https://www.wine-locals.com/passeios/minicurso-de-degustacao-na-vinicola-aurora-bento-goncalves.

Também na Matriz da empresa é possível fazer, durante todo o ano, a famosa visita turística (gratuita), que ocorre de segunda a domingo, e a degustação da linha Super Premium (R$ 90), promovida aos sábados.

Para os amantes de chocolate

Inaugurada em julho de 2021, a loja da Vinícola Aurora junto à unidade Vale dos Vinhedos, também em Bento Gonçalves, reserva uma deliciosa experiência para os fãs de vinhos e chocolates.

A degustação harmonizada combina o doce com os vinhos das linhas Reserva e Pequenas Partilhas, o espumante Aurora Moscatel Rosé e o vinho de sobremesa Colheita Tardia. A experiência custa R$ 60 e pode ser realizada terça a domingo, em dois horários, às 10h e às 15h.

No endereço, também são oferecidas as degustações orientadas das linhas Premium (R$ 60) e Super Premium (R$ 90). Elas podem ser realizadas de terça-feira a domingo e os ingressos também devem ser adquiridos no site Wine Locals.

Imagem: Zéto Teloken

13 de janeiro de 2022/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2022/01/Piquenique-Credito-Zeto-Teloken-1.jpg 1575 2362 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2022-01-13 14:23:022022-01-13 14:23:02Com o início da vindima, Vinícola Aurora lança piquenique em Pinto Bandeira
DESTAQUES DO DIA, SAÚDE E ALIMENTAÇÃO

Fase 2 do programa Avançar na Saúde destina R$ 7,8 milhões para a Serra

Com um investimento de R$ 7,8 milhões, a fase 2 do programa Avançar na Saúde, anunciada na terça-feira (4/1), beneficiará quatro municípios da Serra gaúcha, qualificando o atendimento à população

Em Garibaldi, os R$ 4 milhões repassados ao Hospital Beneficente São Pedro permitirão a ampliação do centro cirúrgico e do serviço de média e alta complexidade, além de adequação de área física para aumentar o atendimento especializado.

Em Nova Prata, o Hospital São João Batista receberá R$ 3 milhões para a construção da nova área de urgência e emergência. A obra permitirá a ampliação da assistência aos municípios da macro Serra como referência para os pacientes de oftalmologia de urgência, que hoje precisam ser atendidos em Porto Alegre.

Outros R$ 200 mil serão investidos no Hospital São José, em Antônio Prado, para execução e adequação da central de material esterilizado e do serviço de atenção obstétrica neonatológica. Em Bom Jesus, o repasse de R$ 600 mil permitirá a revitalização da unidade e a qualificação do atendimento nas internações clínicas e de saúde mental.

 

Farmácia Cuidar+ e Rede Bem Cuidar

Reunindo municípios da 5ª Coordenadoria Regional de Saúde (CRS) que aderiram ao Farmácia Cuidar+, a Serra gaúcha também será contemplada com R$ 1,92 milhão para a qualificação das farmácias de medicamentos especiais, que disponibilizam remédios à população para tratamento de doenças não transmissíveis, como artrite, Alzheimer e asma, alguns deles de alto custo.

Os valores, entre R$ 35 mil e R$ 100 mil, serão utilizados nos eixos Estrutura, voltado para qualificar o armazenamento dos medicamentos e ampliação do espaço de atendimento, e Cuidado Farmacêutico, que visa enfrentar a baixa adesão da população aos medicamentos pelos portadores de doenças crônicas.

Em sua fase 2, o Avançar na Saúde também destinará mais R$ 300 mil aos dez municípios da Serra que fazem parte da Rede Bem Cuidar. Em 2021, o governo do Estado destinou R$ 30 mil a cada município que aderiu ao programa, que dá apoio à atenção básica. O mesmo valor será repassado este ano.

• Confira a notícia sobre o lançamento da segunda fase do Avançar na Saúde.

5 de janeiro de 2022/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2022/01/ddddd.jpg 497 800 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2022-01-05 15:53:482022-01-05 15:53:48Fase 2 do programa Avançar na Saúde destina R$ 7,8 milhões para a Serra
DESTAQUES DO DIA, GERAL

RGE abre inscrições para curso gratuito de formação de eletricistas exclusivo para mulheres

As inscrições vão até 12 de janeiro de 2022 e as vagas são para moradoras de Caxias do Sul, Flores da Cunha, São Marcos, Bento Gonçalves e Farroupilha

Estão abertas as inscrições para o processo seletivo do curso gratuito e exclusivo para mulheres de Formação de Eletricistas de Rede de Distribuição de Energia Elétrica, realizado pelo Senai em parceria com a RGE. As vagas são para moradoras de Caxias do Sul, Flores da Cunha, São Marcos, Bento Gonçalves e Farroupilha. A inscrição deve ser feita, entre até 12 de janeiro de 2022, através do link https://forms.office.com/r/2HCgNudFnW

Após a inscrição a candidata receberá por e-mail as informações sobre o processo de seleção. As que não receberem o e-mail é porque foram desclassificadas. São pré-requisitos para participar do curso ter Ensino Fundamental completo (melhor se tiver Ensino Médio completo), Carteira Nacional de Habilitação categoria B – válida e definitiva e residir numa das cidades mencionadas acima.

O curso terá turmas noturnas, com aulas de segunda à sexta-feira, das 17h30 às 22h30, e duração de 2 meses e meio, iniciando no dia 10 de fevereiro de 2022. As aulas iniciais serão na modalidade EAD (on-line), por isso, a aluna deverá ter acesso a computador e internet, por meio de recursos próprios, para as aulas remotas. Havendo a devida liberação, obedecendo os critérios da Organização Mundial de Saúde, os decretos estaduais e municipais de quarentena e contenção da Covid-19, o curso presencial será realizado nos Centros de Treinamento CPFL de Venâncio Aires.

As etapas do processo seletivo envolvem painel virtual, teste psicológico, teste em altura (prática), entrevista e avaliação médica. Essas etapas são eliminatórias e a participação no curso não garante vaga no quadro de colaboradores da empresa.

Em caso de dúvidas, o candidato pode entrar em contato com a RGE pelo e-mail: recrutamentorge@cpfl.com.br.

3 de janeiro de 2022/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2022/01/aa-1.jpg 450 726 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2022-01-03 16:57:032022-01-03 16:57:03RGE abre inscrições para curso gratuito de formação de eletricistas exclusivo para mulheres
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DESTAQUES DO DIA

Com 93 milhões de quilos, Vinícola Aurora colhe maior safra de uva da história de 95 anos
Expositores confirmam novidades para a Envase 2026
Um dia para comunidade e turistas viverem o Vale dos Vinhedos ao ar livre
Cooperativa Vinícola Aurora lança vinho histórico em celebração aos 95 anos
Serra Gaúcha investe em clones próprios para reduzir dependência europeia

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