A Câmara de Vereadores de Bento Gonçalves realizou uma Sessão Solene, na noite de terça-feira, 20 de outubro, em homenagem aos 38 anos da Pratomil Restaurantes Empresariais. Na ocasião, a empresa recebeu a Portaria de Louvor e Agradecimento, honraria proposta pelo vereador José Antônio Gava em reconhecimento à sua trajetória de inovação, geração de empregos e impacto positivo na comunidade local e nacional.

Fundada em Bento Gonçalves em 1988, a Pratomil nasceu do espírito empreendedor da família Lazzari. A empresa iniciou suas atividades assumindo a operação de lanchonetes em entidades locais e, ao longo de quase quatro décadas,consolidou-se como uma das principais referências no setor de alimentação coletiva do Sul do Brasil.

Trajetória e expansão

O crescimento da empresa foi marcado por parcerias sólidas desde os primeiros contratos na Serra Gaúcha, com clientes históricos como SCA, Farina e Concresul. Atualmente, a organização administra mais de 100 restaurantes empresariais, mantendo presença ativa em seis estados brasileiros.

Um dos grandes marcos tecnológicos da Pratomil foi a inauguração de sua sede própria em 2018. Localizada no Condomínio Planalto, a unidade de Refeições Transportadas é dotada de tecnologia europeia e sistemas de cozimento inteligentes, garantindo alimentação saudável e balanceada em larga escala para indústrias de toda a região.

Valorização humana e compromisso socioambiental

Atualmente conduzida pela gestão dos irmãos Carlos, Sônia Maria, Marilene e mais recentemente Ana Lazzari, a Pratomil mantém um forte vínculo com suas raízes em Bento Gonçalves. A empresa conta com uma equipe composta por cerca de 400 profissionais, dos quais 95% são mulheres, destacando-se no mercado pelo incentivo ao protagonismo feminino e pelo desenvolvimento contínuo de seus colaboradores.

Sua operação é fundamentada na liderança técnica por nutricionistas especializadas, no uso de temperos naturais e na gestão 360°, que abrange desde o projeto arquitetônico dos restaurantes até a execução diária do serviço. No pilar de sustentabilidade, a sede da Pratomil conta com uma moderna Estação de Tratamento de Efluentes (ETE), assegurando a devolução de água pura à natureza, além de rígidos protocolos para a redução do desperdício de alimentos.

A homenagem prestada pelo Legislativo municipal reafirma a sólida contribuição da Pratomil para Bento Gonçalves, celebrando uma história que une tradição familiar, rigor técnico e o compromisso diário com o bem-estar dos trabalhadores.

Na foto, os so?cios da Pratomil com o Vereador José Antônio Gava