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DESTAQUES DO DIA, MUNDO DO VINHO

Cooperativa Garibaldi recebe grupo de supermercadistas de todo o país

Eles conheceram atrações do Complexo Enoturístico e o recém-inaugurado Garibaldi Wine Bar

 

A Cooperativa Vinícola Garibaldi abriu as portas de seu Complexo Enoturístico para receber um grupo de aproximadamente 60 supermercadistas, originários de diversos estados brasileiros, de passagem por terras gaúchas como convidados do 1º Encontro Nacional de Jovens Supermercadistas no Rio Grande do Sul, realizado pela AGAS Jovem. Os jovens sucessores realizaram um circuito turístico pela Serra no último domingo (20), que iniciou no Vale dos Vinhedos e encerrou com passagem pela capital brasileira de espumante – roteiro dedicado a conhecer, especialmente, a produção vinícola local.

“Foi uma oportunidade muito significativa de compartilharmos com eles o propósito e o compromisso da valorização aos espumantes e vinhos brasileiros, que por méritos de qualidade, vêm conquistando cada vez mais espaço nas taças da população e, claro, nas gôndolas dos estabelecimentos. Ao apresentar onde esses produtos são elaborados, a história da vinícola e as pessoas por trás de cada rótulo, destacamos, também, nossa essência e os valores que sustentam a cadeia produtiva”, disse o gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti.

Na Cooperativa Vinícola Garibaldi, a visita começou com taça em punho, brindando a acolhida aos supermercadistas, e seguiu com tour pelo Complexo Enoturístico, onde ocorrem as experiências oferecidas ao público. O passeio teve passagem pela loja – onde a exibição dos produtos foi apontada como case de inspiração para os supermercadistas diferenciarem os pontos de vendas de bebidas em seus estabelecimentos – e encerrou no Garibaldi Wine Bar, com degustação de lançamentos da marca. “Ficamos muito felizes e enriquecidos com a troca de conhecimentos, que certamente nos permitirá agregar muito mais valor à experiência de compra que oferecemos em nossos supermercados”, comentou a presidente da AGAS Jovem, Roberta Barreto. O circuito teve, também, a presença do presidente da AGAS (Associação Gaúcha de Supermercados), Antônio Cesa Longo.

Legenda: Cooperativa Vinícola Garibaldi recebe grupo com cerca de 60 supermercadistas de todo o país

Crédito: Exata Comunicação, Bárbara Salvatti

22 de agosto de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/08/Cooperativa-Vinicola-Garibaldi-recebe-grupo-com-supermercadistas-de-todo-o-pais-2.jpeg 469 756 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-08-22 17:00:082023-08-22 17:00:08Cooperativa Garibaldi recebe grupo de supermercadistas de todo o país
DESTAQUES DO DIA, ECONOMIA, EVENTOS, MUNDO DO VINHO

Vinícola Aurora apresenta novidades a lojistas na 40ª Expoagas

De 22 a 24 de agosto, empresa levará produtos que chegarão ao mercado no segundo semestre deste ano, como os vinhos Marselan, Rebo e o Petit Verdot na linha Varietal e o Zero Álcool Rosé, e o recém-lançado Keep Cooler Tangerina

 

A cada participação na maior feira supermercadista do Cone Sul, a Cooperativa Vinícola Aurora prepara lançamentos especiais. E nesta 40ª edição da Expoagas, promovida pela Associação Gaúcha de Supermercados (Agas), não será diferente. De 22 a 24 de agosto, no Centro de Eventos da Fiergs, em Porto Alegre (RS), lojistas terão acesso a produtos que ainda não foram lançados e que chegarão ao mercado no segundo semestre deste ano.

Além do portfólio de 220 itens da vinícola líder nacional nos segmentos de vinhos finos, de suco de uva integral e de coolers, os visitantes conhecerão em primeira mão os vinhos de variedades pouco conhecidas, como Marselan, Rebo e Petit Verdot da linha Varietal, além do icônico Keep Cooler com o novo sabor tangerina e o Zero Álcool Rosé.

“Estamos sempre atentos as demandas dos consumidores e dos supermercadistas para levar novidades, lançando produtos de excelência com preços bastante competitivos. O Rio Grande do Sul é um importante mercado para a Aurora, representando cerca 15% das nossas vendas, e estamos muito felizes de levar, novamente, nossa marca para um evento tão importante para o nosso Estado”, valoriza Rodrigo Arpini Valerio, gerente Geral de Marketing e Vendas da Cooperativa Vinícola Aurora.

Democrática, a linha Aurora Varietal ganha reforço com os vinhos tintos das variedades Marselan, Rebo e Petit Verdot. Em circulação desde 1986, a marca foi pioneira no Brasil na elaboração de rótulos produzidos exclusivamente com uma única uva. Em 2022, foram vendidos mais de um milhão de litros do produto em todo o país. Além das três novas variedades, a linha oferece ainda os vinhos tintos Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Merlot e os brancos Chardonnay e Riesling Itálico.

O gerente Geral de Marketing e Vendas da Aurora destaca que levar novidades para o varejo são motivadoras e permitem que os consumidores extrapolem a busca por variedades pouco conhecidas. De acordo com Valerio, é sempre desafiador criar novos produtos com pouca disponibilidade no mercado.

“Vivemos em um mundo competitivo. Se você não se adaptar, seus produtos e suas ideias acabarão se tornando menos lucrativos. A perspectiva de constantes reinvenções, de nós mesmos e dos nossos produtos, parece uma tarefa assustadora, mas o cenário de um mundo onde nada precisa ser mudado ou atualizado é muito pior. O valor que fornecemos está justamente na capacidade de fazer coisas novas e dar vida a novas ideias”, ressalta Valerio.

Outra produto que deve chamar a atenção dos supermercadistas é justamente uma das bebidas mais icônicas do Brasil. A tangerina é o novo sabor do Keep Cooler, que chegou as prateleiras neste inverno. Também chamada em alguns estados de bergamota ou mexerica, o lançamento deverá contribuir para a projeção de um incremento de 20% nas vendas da linha em 2023. Levemente gaseificada, a bebida é elaborada com vinho branco, suco da fruta, tem aroma natural e 5,2% de teor alcoólico. Além da versão tangerina, o Keep Cooler oferece outros seis sabores: morango, pêssego, citrus, piña colada, uva e açaí com hibisco.

Já o Zero Álcool Rosé, elaborado com as uvas Moscato Híbrido, Lorena e Bordô, é levemente gaseificado e chega para complementar o portfólio de produtos sem álcool da Cooperativa Vinícola Aurora. A bebida segue uma tendência que vem crescendo, o chamado “mindful drinking”, ou seja, focado no público que tem uma vida social ativa, mas consome bebidas com moderação, sem graduação alcoólica ou não pode consumi-las.

A perspectiva é que até 2025 as bebidas sem álcool ou de baixo teor alcoólico tenham um crescimento anual de 8%, conforme dados da britânica IWSR, líder global em pesquisas no setor de bebidas.

“A Expoagas permite apresentar lançamentos e estreitar a ligação com antigos e novos clientes. Sem dúvida, serão três dias de muito networking, interação e de parceria para negócios duradouros”, finaliza Valerio.


COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA NA EXPOAGAS         
Quando:
 22, 23 e 24 de agosto de 2023
Horário: das 12h às 21h
Onde: Centro de Eventos da Fiergs, em Porto Alegre (RS)
Estande da Aurora: Rua D, número 78

 

Todos os anos a Cooperativa Vinícola Aurora participa da Expoagas. Em 2023, a empresa estará com o estande 78, na Rua D, no Centro de Eventos da Fiergs
Crédito: André Kotoman/Cooperativa Vinícola Aurora 

18 de agosto de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/08/3-AGAS-2022-Credito-Andre-Kotoman.jpg 469 756 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-08-18 15:40:152023-08-18 15:42:19Vinícola Aurora apresenta novidades a lojistas na 40ª Expoagas
DESTAQUES DO DIA, MUNDO DO VINHO

Descaminhos do vinho é pauta da Câmara da Uva e do Vinho

O tema “Descaminhos do vinho” foi um dos assuntos abordados na quinta-feira (10/8) durante reunião da Câmara Setorial da Cadeia Produtiva da Uva e do Vinho da Secretaria da Agricultura, Pecuária, Produção Sustentável e Irrigação (Seapi), que ocorreu de forma híbrida. O coordenador, engenheiro agrônomo Adeliano Cargnin, que também é pesquisador e chefe da Embrapa Uva e Vinho, de Bento Gonçalves, conduziu os trabalhos.

O executivo da Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho), Helio Marchioro, falou sobre as ações conjuntas referentes ao tema “descaminhos do vinho”, ou a entrada ilegal da bebida no país, evitando a importação regular. Segundo a Receita Federal, o descaminho (artigo 334 do Código Penal) ocorre quando um produto que poderia ser importado regularmente é introduzido no país de forma ilegal. O vinho é um deles.

Marchioro disse que é reconhecido que existe o ingresso no Brasil por descaminhos, de um volume significativo de vinhos, principalmente vindos da Argentina. “As fronteiras do Brasil estão bastante vulneráveis, apesar de todo um trabalho que as forças públicas estão adotando para coibir essa prática. Ela é combatida pela Receita Federal, receitas estaduais, Vigifronteira (departamento dentro do Ministério da Agricultura e Pecuária – Mapa), polícias rodoviárias estaduais e federais, Ministério Público, entre outras instituições”.

Conforme Marchioro, essa atuação conjunta tem o objetivo de mitigar e coibir esse tipo de ação fraudulenta e criminosa que está sendo feita. “Porque esse produto que entra no país de forma ilegal não é identificado como genuíno. Não existe nenhum laboratório que hoje possa identificar sua origem. Então, muitas vezes as pessoas podem estar consumindo um produto de alto valor agregado que não é aquele que está no rótulo, ou seja, falsificado”, alertou.

“Esse problema envolve questões de saúde pública, evasão de divisas, pressão sobre o desenvolvimento da cadeia produtiva e do setor como um todo, de vendas, pressão sobre o consumo da uva, para baixo, pressão sobre preços”, comentou Marchiori. “E isso vai aniquilando toda uma cadeia produtiva, que gera centenas de milhares de oportunidades de trabalho e renda”.

Por sua vez, Cargnin, que foi eleito recentemente o novo coordenador da Câmara, afirmou que deseja que haja um engajamento propositivo das instituições que participam das reuniões para torná-la protagonista de fato. “Como um fórum de discussão e encaminhamento de pautas do setor produtivo da vitivinicultura do Rio Grande do Sul. Para isso, uma das primeiras coisas que a gente vai fazer é uma atualização dessas instituições e seus representantes. É preciso para que haja uma sequência nas discussões dos temas propostos”.

 

Palestra

A palestra “Elaboração de Vinhos Espumantes com uma única Fermentação” foi apresentada pelo enólogo e professor do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos (ICTA) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (Ufrgs), Vitor Manfroi. De acordo com ele, a produção mundial de vinhos espumantes no mundo é de 1 bilhão e 900 milhões de garrafas por ano. No Brasil, é de 27 milhões de litros anuais, um consumo de 125 ml por pessoa ao ano.

Manfroi explicou que, conforme a legislação brasileira, champanha (champagne), espumante ou espumante natural é o vinho cujo anidrido carbônico provém exclusivamente de uma segunda fermentação alcoólica do vinho em garrafas (método Champenoise/ Tradicional) ou em grandes recipientes (método Chaussepied/Charmat), com uma pressão mínima de 4 atmosferas a 20ºC, e com teor alcoólico de 10% a 14% em volume.

“O Vinho Moscato Espumante ou Moscatel Espumante é o vinho cujo anidrido carbônico provém da fermentação em recipiente fechado, de mosto ou de mosto conservado de uva moscatel, com uma pressão mínima de 4 atmosferas a 20ºC, e com um teor alcoólico de 7% a 10% em volume”, esclareceu Manfroi.

 Foto: Fernando Dias/Seapi

14 de agosto de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/08/03160958-whatsapp-image-2020-12-03-at-4-00-32-pm.jpeg 440 709 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-08-14 17:02:562023-08-14 17:02:56Descaminhos do vinho é pauta da Câmara da Uva e do Vinho
DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, MUNDO DO VINHO

Melhores vinhos, espumantes e sucos de Garibaldi serão conhecidos dia 25

21ª edição do concurso promovido pela AVIGA divulgará vencedores em tradicional jantar na AMG

 

Os vencedores da 21ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi serão conhecidos na noite de 25 de agosto (sexta-feira), a partir das 19h30. O tradicional jantar de anúncio e premiação acontece na Associação dos Motoristas de Garibaldi (AMG). O concurso é uma promoção da Associação dos Vinicultores de Garibaldi (AVIGA), entidade-irmã da Associação de Pequenas e Médias Empresas (Apeme), e neste ano teve um recorde de amostras inscritas: foram 200 rótulos, de 18 vinícolas de Garibaldi.

O cardápio do jantar, à moda italiana, inclui diversos tipos de saladas, carnes e massas, além de sobremesas. Os ingressos custam R$ 160 cada e incluem o jantar e a degustação dos vinhos, espumantes e sucos que obtiveram as melhores pontuações no concurso. A venda acontece na sede da Apeme (rua Heitor Mazzini, 122, sala 2, Centro, Garibaldi). Mais informações pelo telefone (54) 3462-2755.

SERVIÇO

21ª Seleção dos Melhores Vinhos, Espumantes e Sucos de Garibaldi – Jantar de premiação

Quando: 25/08, às 19h30

Local: Associação dos Motoristas de Garibaldi (AMG)

Valor: R$ 160 por pessoa (inclui jantar e degustação dos vinhos, espumantes e sucos mais pontuados no concurso)

Vendas e outras informações: (54) 3462-2755, junto à Apeme

Cardápio

Entrada: Tábua de frios

Saladas: Terrassi, saladas diversas e frutas picadas

Pratos quentes: Escalopes de filé ao molho roty, Filé de frango à parmegiana, Filé de tilápia à belle meunière, Pernil assado, Costela suína, Churrasco (alcatra e maminha), Arroz branco, Batatas sauté, Macarrão com bacon e nata, Tortellini de espinafre e ricota ao molho quatro queijos, Spaghetti ao molho italiano e Focaccia

Sobremesas: Mousse de chocolate, Mousse de maracujá, Pudim de leite, Pudim de claras, Pavê de chocolate, Tropicália, Torta de limão, Sagu e Creme

Foto: Greice Scotton Locatelli

10 de agosto de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/08/Selecao23_Greice-Scotton-Locatelli-2.jpg 351 567 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-08-10 15:58:232023-08-10 15:58:49Melhores vinhos, espumantes e sucos de Garibaldi serão conhecidos dia 25
DESTAQUES DO DIA, MUNDO DO VINHO

Rótulos da Cooperativa Garibaldi criam novas memórias entre pais e filhos

As relações se renovam a cada Dia dos Pais: os vínculos se fortalecem, os afetos se estreitam e os agradecimentos se multiplicam. Assim, essa especial data, neste ano comemorada no dia 13 de agosto, se configura num momento de trocas. Os pais se abrem à demonstração de carinho dos filhos, expressada em presentes que simbolizam toda afeição e admiração que sentem.

Os espumantes e vinhos, sem dúvida, estão entre as recordações que, além de despertarem sensações, têm o poder de criar memória afetiva entre pais e filhos, integrando momentos singulares que demarcam importantes capítulos na vida de ambos. Para essa data única, a Cooperativa Vinícola Garibaldi selecionou cinco sugestões de presentes, mesclando vinhos tranquilos e espumantes. Separados, combinados ou todos juntos, eles expressam em cada rótulo as qualidades de um bom pai.

Garibaldi VG Extra Brut

Ótimo espumante para presentear pais que são iniciados no mundo enológico. Esta bebida tem sabor marcante e traz complexidades apresentadas pelo método de sua produção, o Charmat Longo. Isso significa que seu segundo processo de fermentação é mais demorado do que o Charmat – de até três meses –, ficando pelo menos seis meses em autoclave (tanques de inox pressurizados). Esse diferencial oferece mais estrutura e perfil aromático ao espumante. O Garibaldi VG Extra Brut é um espumante seco, com apenas 6 gramas de açúcar por litro, elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir. Visualmente, tem cor amarelho palha e ótima formação de perlage. No olfato, sobressaem-se notas de abacaxi e baunilha, com um toque de pão tostado. Já o paladar é estruturado e cremoso, com acidez equilibrada e refrescante. Para harmonizar, sirva com frutos do mar, patês, carne vermelha, aperitivos, peixes e queijos.

Preço sugerido: R$ 63,00

 

Garibaldi Viognier

Este espumante é o primeiro da Cooperativa Vinícola Garibaldi elaborado 100% com uvas Viognier. Esse fato, por si só, já torna o produto – um dos lançamentos de 2023 – pouco comum, e credenciado a estar nesta lista. Mas são por suas qualidades que ele está aqui, já que a uva proporciona características singulares à bebida. Elaborado pelo método Charmat, o espumante traz aromas bastante frutados – pera e maçã-verde – e toques florais. Em boca, tem maciez, cremosidade, frescor, apresentando coloração amarelo palha. Harmonize com refeições leves, como carnes de aves e peixes, além de frutos do mar.

Preço sugerido: R$ 33,00

Vinhos

Garibaldi VG Marselan

Lançado ano passado com uvas da histórica safra de 2020, este tinto chega com a mesma qualidade para sua nova edição, recém-colocada no mercado. Essa é uma bebida especial. Primeiro vinho a ser agregado à linha premium VG, apresenta grande estrutura, alta complexidade aromática e taninos macios, além de bom potencial de envelhecimento. Seu processo produtivo contou com parte do vinho maturando em barricas de carvalho por 10 meses, enquanto a outra parte permaneceu em tanques de inox. Com isso, houve acréscimo de complexidade, com notas tostadas e mais evoluídas, sem perder as notas frutadas. O Garibaldi VG Marselan tem coloração vermelho rubi intensa. Para harmonizar, sugere-se carnes vermelhas grelhadas, queijos maturados e massas condimentadas.

Preço sugerido: R$ 79,00

Garibaldi Cabernet Sauvignon Reserva

Representante de uma das cepas mais clássicas da vitivinicultura mundial, este outro tinto apresenta coloração vermelho rubi e aromas com notas de frutas vermelhas e um toque de especiarias. Para sua produção, a Cooperativa Vinícola Garibaldi realiza a fermentação, e em contato com carvalho, por 10 meses. Engarrafado no mesmo ano em que as uvas são colhidas, é um vinho mais jovem e fresco e com taninos macios. Sua harmonização pede carnes vermelhas, massas com molhos mais estruturados, além de queijos e embutidos.

Preço sugerido: R$ 45,00

Garibaldi Merlot Reserva

Uma das variedades de maior identificação com o terroir da Serra, a Merlot é outra cepa das mais tradicionais. A produção desse vinho é parecida com o Garibaldi Cabernet Sauvignon Reserva, porém com tempo de fermentação de oito meses. No aspecto visual, é um vinho de cor vermelho rubi intensa. Além disso, tem aromas de frutas vermelhas e manteiga, com um toque de chocolate, apresentando corpo moderado, taninos macios e acidez equilibrada. Carnes vermelhas e de caça são ótimas pedidas de harmonização.

Preço sugerido: R$ 45,00

Os produtos estão à venda no Complexo Enoturístico (Av. Independência, 845, Garibaldi, RS) ou através do site vinicola garibaldi.com.br

 

Foto: Augusto Tomasi

4 de agosto de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/08/unnamed-4.jpg 387 624 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-08-04 16:56:322023-08-04 16:56:32Rótulos da Cooperativa Garibaldi criam novas memórias entre pais e filhos
DESTAQUES DO DIA, MUNDO DO VINHO

Aurora Extra Brut chega ao mercado com selo DO Altos de Pinto Bandeira

Produto estreia itens da Cooperativa Vinícola Aurora com a certificação exclusiva para a bebida no Hemisfério Sul. Com produção limitada de 18 mil garrafas, a estimativa é dobrar a produção nos próximos dois anos de olho no aumento da procura por rótulos de maior valor agregado

 

Os primeiros espumantes da Cooperativa Vinícola Aurora a estampar o selo da Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira estão chegando ao mercado neste mês. Com uma produção de 18 mil garrafas por ano, o Aurora Extra Brut D.O. Altos de Pinto Bandeira tem preço médio de R$ 79,90e abre o portfólio dos itens que são elaborados com as características da primeira Indicação Geográfica exclusiva para espumantes do Hemisfério Sul. Até o final do ano estarão também no mercado o Gioia Sur Lie Nature D.O. Altos de Pinto Bandeira e mais um rótulo que será lançado já com o selo.

O gerente Geral de Marketing e Vendas da Cooperativa Vinícola Aurora, Rodrigo Arpini Valerio, informa que os espumantes com D.O. representam cerca de 50% dos produtos oriundos do terroir Pinto Bandeira. O executivo acrescenta que, com a conquista da certificação, homologada pelo INPI em novembro de 2022, a companhia projetadobrar a produçãodos rótulos com D.O. nos próximos dois anos.

“Para o consumidor é muito mais do que um produto com um selo que atesta a qualidade e os métodos de cultivo e elaboração. É um convite para ele que viva a experiência de abrir um espumante elaborado numa região que produz, seguramente, alguns dos melhores espumantes do mundo. Nosso desafio é fazer com que o público perceba essa diferenciação, através do trabalho de educação e criação da cultura com produtos com Indicação Geográfica. Temos a convicção que, muito em breve, o Brasil fará esse reconhecimento que já é enaltecido em outros continentes”, almeja Valerio.

O gerente acredita que o aumento na procura por itens de maior valor agregado, somado às vendas através do e-commerce, deverão contribuir para um incremento de 10% nas vendas do Aurora Extra Brut neste ano em relação a 2022.

“O mercado de São Paulo está entre os principais. Os turistas que fazem a visita na unidade Matriz, em Bento Gonçalves, e em Pinto Bandeira, junto à área de onde são cultivadas as uvas para a elaboração dos espumantes com D.O., também têm sido responsáveis diretos pelo aumento na venda destes produtos”, informa.

 

Sobre a D.O. Altos de Pinto Bandeira
A D.O. Altos de Pinto Bandeira é exclusiva para espumantes elaborados com uvas das variedades Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, cultivadas em espaldeira na região demarcada. São 65km² de área contínua, sendo 76,6% localizada no município de Pinto Bandeira, 19% em Farroupilha e 4,4% em Bento Gonçalves, todos na Serra Gaúcha.

Os produtos devem cumprir requisitos como a fabricação pelo método tradicional (segunda fermentação na garrafa); prensagem realizada exclusivamente com uvas não desengaçadas; tempo mínimo superior a 12 meses para o período que vai da tirage (colocação do licor de tiragem) até o dégorgement (eliminação dos sedimentos de leveduras – líes, depositados no bico da garrafa); apresentar padrões físico-químicos específicos; e ter a tipicidade comprovada por degustação dos espumantes finos realizada às cegas.

Além da D.O., a região obteve ainda em 2010 o selo de Indicação de Procedência (I.P.) Pinto Bandeira, que agora é restrita apenas para vinhos finos tranquilos. A Cooperativa Vinícola Aurora também possui a certificação para a linha de vinhos homônima, nas variedades Pinot Noir, Chardonnay e Riesling Itálico.

Ambos os projetos de Indicação Geográficas (I.P. e D.O.) foram coordenados pela Embrapa Uva e Vinho, através de demanda da Associação dos Produtores de Vinho de Pinto Bandeira (Asprovinho). A pesquisa de estruturação da D.O. iniciou em 2016, tendo seus documentos protocolados no INPI em 2021. A validação da certificação pelo órgão nacional ocorreu em novembro de 2022.

A estruturação da D.O. Altos de Pinto Bandeira foi coordenada e financiada pela Embrapa Uva e Vinho, com a participação da Embrapa Clima Temperado, da Universidade de Caxias do Sul (UCS), da Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) e da Asprovinho.

 

Sobre o Aurora Extra Brut D.O. Altos de Pinto Bandeira
O Aurora Extra Brut D.O. Altos de Pinto Bandeira é elaborado pelo método tradicional, e traz na garrafa a harmonia entre o clássico o inovador. As uvas são as características da Denominação de Origem Altos de Pinto Bandeira, Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico, que proporcionaram uma bebida única, de coloração amarelo palha e cremosidade singular.

Após amadurecer por 12 meses em contato com as leveduras, o Aurora Extra Brut possui aromas que remetem à doçura de damascos e a robustez de amêndoas tostadas. Toques elegantes de flores, como a laranjeira se destacam, acompanhando seu paladar de delicada acidez.


Características do Aurora Extra Brut trazem a união do tradicional com o inovador e a tipicidade do terroir Altos de Pinto Bandeira
Crédito: Anderson Pagani     

2 de agosto de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/08/Extra-Brut-DO-Altos-de-Pinto-Bandeira-Credito-Anderson-Pagani-5.jpg 422 680 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-08-02 16:30:422023-08-02 16:30:42Aurora Extra Brut chega ao mercado com selo DO Altos de Pinto Bandeira
AGRICULTURA E MEIO AMBIENTE, DESTAQUES DO DIA, MUNDO DO VINHO

Cooperativa Aurora fomenta profissionalização das propriedades familiares

Curso destinado aos associados foi concluído na última semana e abordou temas como planejamento orçamentário, fluxo de caixa, análise de custos e demonstrações financeiras. Metodologia uniu teoria à prática e ajudará na sustentabilidade da atividade vitivinícola

 

A compreensão de que a propriedade rural é um empreendimento, com a necessidade de ser bem gerida, é fundamental para o desenvolvimento da agricultura familiar. É com esse objetivo que a Cooperativa Vinícola Aurora promoveu o curso Gestão da Propriedade, com apoio do Serviço de Aprendizagem do Cooperativismo do Rio Grande do Sul (Sescoop/RS).

As aulas iniciaram em abril e foram concluídas nesta semana com a entrega de certificados para 28 alunos, todos ligados à cooperativa. Com carga horária de 48 horas, o curso abordou temas como planejamento orçamentário, fluxo de caixa, análises de custos, de indicadores e de cenário, demonstrações financeiras e planejamento financeiro.

A metodologia foi criada pelo professor e doutor em Administração Roque Alberto Zin e alia a teoria à prática através de ferramentas didáticas para o entendimento e aplicabilidade do agricultor. O treinamento faz parte do Projeto Educa Aurora, destinado à promoção de capacitações e educação cooperativista aos associados.

O presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Vinícola Aurora, Renê Tonello, destaca que o ambiente de competitividade no mercado vitivinícola exige dos produtores uma customização de gastos e adequação às legislações vigentes. Ele acrescenta que a maior profissionalização ainda estimula a continuidade dos jovens no meio rural e valoriza o papel de toda a família na atividade.

“O curso integra dois dos principais pilares de nossa gestão e alerta para temas que são fundamentais para a cooperativa: a sucessão e a gestão sustentável das propriedades”, resume Tonello.

Para o jovem viticultor Luiz Henrique Zacaron, 23 anos, cooperado há três anos, as aulas práticas sobre gestão de custos e da lucratividade por parcela de vinhedo estiveram entre os principais aprendizados.

“Agora nós podemos saber, por exemplo, o custo de produção exato por quilo da uva, o que antes era realizado na propriedade de uma maneira menos precisa. Passamos a ter controle sobre os orçamentos muito similar a uma empresa”, conta o agricultor Zacaron, que trabalha com a família na propriedade que fica no distrito de Faria Lemos, em Bento Gonçalves.

Na mesma direção, Angélica Belli, 38 anos, esposa de cooperado, e que divide o trabalho no cultivo das parreiras com a gestão financeira da propriedade que fica no município de São Valentim do Sul, diz que já está aplicando o que aprendeu no curso. Ela afirma que o objetivo é fazer com a que propriedade cresça em lucratividade, o que também acaba beneficiando a própria cooperativa.

 

Propriedade rural é a extensão da cooperativa

As 1,1 mil famílias cooperadas são o maior patrimônio da Aurora. Juntas, elas produziram 70,5 milhões de quilos de uva na última safra. Baseada na agricultura familiar, são em média 2,5 hectares por cooperado, com cerca de quatro pessoas por família.

Para Jessyca Bolzan, analista de Desenvolvimento do Cooperativado da Aurora, promover a capacitação para a gestão da propriedade contribui ainda para a qualidade da sua participação na administração democrática da cooperativa.

“A propriedade do cooperado é uma extensão da cooperativa, ambas precisam caminhar bem. Portanto, é nossa preocupação oferecer ferramentas que auxiliem a melhoria da gestão”, acredita Jessyca.

“O curso se propõe a debater os conceitos e depois demonstrar como podem ser aplicados. Os alunos são incentivados a aplicar o que foi abordado na propriedade, e isso acaba beneficiando também a cooperativa”, complementa o professor Roque Alberto Zin.

FOTOS
Legenda (1): Os 28 alunos brindaram nesta semana a conclusão do curso de Gestão da Propriedade, em evento que reuniu a direção e colaboradores da Cooperativa Vinícola Aurora

Legenda (2): Aulas aliaram conceitos teóricos à prática, com temas como planejamento orçamentário, fluxo de caixa, análise de custos entre outros

Crédito: Anderson Pagani       

31 de julho de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
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