GASTRONOMIA – Página: 5 – Jornal Integração

Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, GASTRONOMIA, GERAL, MUNDO DO VINHO

Cooperativa Vinícola Garibaldi exalta espírito comunitário no Festival do Espumante

Integrada às ações que fomentam o turismo de experiências no município, a Cooperativa Vinícola Garibaldi mostrou, mais uma vez, sua vivência comunitária ao ser uma das atrações e, sobretudo, apoiadora do inédito Festival do Espumante, realizado no dia 26 de novembro.

A atração integrante do Natal Borbulhante ocorreu na Av. Independência, em frente aos cenários da cooperativa, evidenciando todo o apreço da população regional pelo produto símbolo da terra do espumante. O evento foi prestigiado por cerca de 8 mil pessoas.

Quem esteve na festa pôde aproveitar os premiados espumantes da marca, comercializados no recém-inaugurado Garibaldi Wine Bar, dentro do revitalizado Complexo Enoturístico da cooperativa, para degustá-los enquanto acompanhavam as atrações da primeira edição do evento ou apreciavam o espaço na companhia de amigos. Por ali, os visitantes, além de terem à disposição diversos itens do catálogo da cooperativa, podiam se deliciar com pizzas, tábuas de frio e entradinhas como bruschettas e um sanduíche que foi criado especialmente para esse evento.

Além desse catálogo enogastronômico, a cooperativa aproximou os produtos da marca do público. A loja do Complexo Enoturístico permaneceu aberto, numa oportunidade para conhecer o belo e espaçoso ambiente e levar para casa rótulos premiados nos mais diversos concursos de todo o mundo. Dessa forma, os espaços da cooperativa se integraram aos do Festival do Espumante, que teve atrações musicais como Lela Rosanelli e o grupo Skaçulinhas, além do espetáculo natalino do projeto “Circo Encantado”, da Cia Sorriso com Arte. Outro atrativo também destacou a proposta de valorização da borbulhante bebida por meio de sua principal festa. No palco do festival, foram apresentadas as 12 postulantes a soberanas da Festa Nacional do Espumante Brasileiro (Fenachamp) 2025. A escolha da rainha e das princesas está prevista para ocorrer no dia 10 de maio do próximo ano.

O Natal Borbulhante 2023 e o 1º Festival do Espumante foram realizados pela Prefeitura de Garibaldi, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, e contou com o apoio da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Foto: André Luiz Rech

30 de novembro de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini

Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, GASTRONOMIA, MUNDO DO VINHO

Chegada do Papai Noel na Cooperativa Vinícola Aurora, no Vale dos Vinhedos, será neste domingo (26)

No próximo domingo (26), a unidade do Vale dos Vinhedos da Cooperativa Vinícola Aurora recebe a segunda edição da chegada do Papai Noel. O evento foi transferido em função das fortes chuvas no último final de semana. A entrada é gratuita e o público é convidado a doar um brinquedo ou quilo de alimento não perecível.

O bom velhinho descerá de rapel pela fachada da cooperativa para a alegria das famílias que poderão vivenciar uma experiência naquela que é conhecida como a Fantástica Fábrica de Suco de Uva da Aurora. Das 16h às 20h, brinquedos infláveis, pipoca e algodão doce serão distribuídos gratuitamente. Também haverá pinturas faciais, desenhos e painel para fotos, coordenados por funcionários voluntários da empresa.

Após a chegada do Papai Noel, haverá distribuição de Suco de Uva Aurora em Tetra Pak de 200ml. A animação do evento ficará por conta de Gilson Stuani e da banda Samba de Moça.

A loja da Cooperativa Vinícola Aurora estará aberta para a venda de água, vinhos, espumantes e sucos. Food trucks também comercializarão hambúrguer, cachorro-quente e churros.

Bah BBQ – Vinhos e Assados é neste sábado (25)

Os jardins da Cooperativa Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira, serão palco da quarta edição do Bah BBQ – Vinhos e Assados no sábado (25). O evento terá open food das 12h às 15h30. Cerca de 15 estações oferecerão inúmeras opções de assados e petiscos.

A harmonização será com 10 rótulos da Aurora e o público poderá adquirir vinhos e espumantes à parte. O preço da taça de 150 ml será R$ 15 e as garrafas variam de R$ 45 a R$ 70. Também haverá drinks, com valor médio de R$ 25. Suco de uva tinto integral e água serão liberados. Além da enogastronomia, o evento contará com shows de Fernando Zanuzo & Os The Sempre e de Henrique Nascimento.

Os ingressos estão à venda, por R$ 139 (1º lote) e R$ 159 (2º lote). No dia do evento, se houver disponibilidade, também serão comercializados no local a R$ 189. Antecipadamente, eles devem ser adquiridos na plataforma Wine Locals, em https://abre.ai/gXPN. A entrada é gratuita para crianças até 4 anos, apresentando documento de identificação e acompanhadas dos pais ou responsáveis. Crianças de 5 a 12 anos pagam R$ 55. É proibido o consumo e a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos. O evento terá espaço kids e será pet friendly. Em caso de chuva, a programação será transferida para o dia 2 de dezembro.

SERVIÇO
O que: Chegada do Papai Noel na Fantástica Fábrica de Suco de Uva
Onde: unidade da Cooperativa Vinícola Aurora no Vale dos Vinhedos (ERS-444, km 14,7, nº 1575), em Bento Gonçalves (RS)
Quando: 26 de novembro (domingo), das 16h às 20h.
Ingresso: entrada franca. Sugere-se a doação de 1kg de alimento não perecível
Evento aberto ao público

Fotos: Eduardo Benini

23 de novembro de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini

DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, GASTRONOMIA, MUNDO DO VINHO

Vieni Vivere la Vita Festival convida para experiências gastronômicas em Monte Belo do Sul

O final de semana reserva a oportunidade para desfrutar o jeito ‘Monte Belo de ser’ durante um evento que transmite a essência do pequeno município da Serra Gaúcha. No ‘Vieni Vivere la Vita Festival’, os visitantes têm a chance de conhecer e degustar as produções montebelenses, marcadas pela autenticidade de empreendimentos que mantém traços do legado deixado pela imigração italiana na região. Um dos destaques é justamente uma das formas responsáveis por enaltecer essa cultura vinda da Itália: a gastronomia.

Dos 26 empreendedores participantes dessa que é a 5ª edição do festival, oito apresentam ao público cardápios que satisfazem o paladar e carregam elementos da culinária afetiva em sua concepção. De forma autêntica e única, a Casa Fantin oferece a experiência de provar pães feitos na hora, em um forno a lenha instalado na Praça Padre José Ferlin. Haverá pão tradicional, pão de vinho recheado com uva passa e nozinho de pão frito envolto com açúcar e canela.

A tipicidade também estará presente no menu do Ristorante Nonna Metilde. O mais antigo restaurante da cidade traz como opções porções de polenta brustolada, queijo e salame, tortei aos molhos de tomate seco e tomate e manjericão, sopa de capeletti e grostoli. Já o Francesco Trattoria terá sua tradicional culinária italiana à disposição dos visitantes: Piadina Brasato di Carne, Piadina Funghi Formaggio, Crostata di Fragola e Gelato serão as opções disponíveis. Essa experiência gastronômica ficará ainda mais especial com os quitutes preparados pelo Bello Sapore, que oferecerá uma tábua especial (salame, copa lombo, queijo, pepino, morangos, grostoli, cuca, salgado de frango, pão de alecrim, geleia), porção de batatas rústicas, baguete de filé com provolone, baguete de copa e figo e macarrão aos molhos de costela e queijos.

A lista não para por aí. O Bella Sierra terá no cardápio carne de panela com polenta frita, churros, capeletti frito e porção de polenta frita. Além disso, o recém inaugurado Benvenutti Café e Confeitaria levará à praça profiteroles, tortas diversas (fatias), canudos, merengues e donuts. Já a Casa Biasotto oferecerá pizza a xadrez (calabresa, caprese, copa e figo, queijos), enquanto o Produtos Coloniais Gabriel terá à disposição cucas (doce de leite, goiaba, salame), tirolesas (goiaba, morango, uva), brownies (chocolate, pistache), trufas (brigadeiro, nozes, beijinho, café, limão, maracujá, morango), cones recheados (ninho, brigadeiro, pistache), torta suíça (torta seca), grostoli seco e salame e queijo.

O 5º Vieni Vivere la Vita Festival também contará com vinícolas locais, oferecendo seus vinhos, espumantes e sucos de uva, artesanatos e agroindústrias. A programação conta, ainda, com atrações artísticas e culturais ao longo dos dois dias evento: sábado (18), das 15h às 0h, e domingo (19), das 10h às 19h. A entrada é franca.

Serviço

O quê: 5º Vieni Vivere la Vita Festival

Quando: dia 18 de novembro, das 15h às 0h, e dia 19 de novembro, das 10h às 19h

Onde: Monte Belo do Sul (Praça Padre José Ferlin, centro)

Quanto: entrada franca

Programação

Dia 18 de novembro

15h30: Joce Sampaio Acústico

17h: Grupo Folclórico Vicentino

18h: Grupo de Danças Italianas Piccoli Ballerini

18h45: Banda Trebbiano

20h30: The Travellers Country Rock

22h: DJ Gustavo MK

Dia 19 de novembro

12h: Corais Musicando Melodias, Alegria de Cantar e Juvenil Monte Belo

13h: Banda Bandidos da Noite

14h30: Grupo Ragazzi dei Monti

16h30: Grupo de Danças Italianas Ballo D’Italia

17h30: Banda Butiá Pockets

Expositores confirmados no 5º Vieni Vivere la Vita Festival

Adega Giovanni Tasca

Alchimista Artesanato

Artesanatos Benatti

Bella Sierra Gastrobar

Bello Sapore

Benvenutti Café & Confeitaria

Casa Boasotto

Casa Fantin

Casa João Moro

De Costa Cogumelos e Alho Negro

Destilaria Alba

Dom Ricardo Vinhos Finos

Faccin Vinhos

Famiglia Tasca

Francesco Trattoria

Produtos Coloniais Gabriel

Ristorante Nonna Metilde

Senzafine Lavandas

Somacal Vinhos e Licores

Tanoaria Mesacaza

Vinhos Avvocato

Vinícola Calza

Vinícola De Mari

Vinícola Monte Bello

Vinícola Seis Mãos

Vinícola Vallebello

Foto: Augusto Tomasi

16 de novembro de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini

Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, GASTRONOMIA, MUNDO DO VINHO

Winebar e Cooperativa Vinícola Garibaldi recebe público no 1º Festival do Espumante

O clima de fim de ano já anuncia: é tempo de celebrar, e a Cooperativa Vinícola Garibaldi convida a comunidade a aproveitar a programação de festejos degustando os premiados rótulos de seu portfólio. No clima do Natal Borbulhante 2023, que traz como uma das novidades o 1º Festival do Espumante, no dia 26 de novembro, a Cooperativa prepara atrações especiais para o público.

Quem estiver pela Avenida Independência, curtido a programação que inicia às 16h (veja abaixo), poderá aproveitar para apreciar, também, uma variedade de espumantes comercializados no Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Eles serão disponibilizados ao público geladinhos, prontos para consumo – permitindo às pessoas acompanharem todas as apresentações que ocorrem no palco, montado em frente à vinícola.

Para os fãs da boa gastronomia, a dica é fazer uma visita ao Garibaldi Wine Bar, anexo ao Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, que estará atendendo até as 22h. Por lá, a proposta de enogastronomia descomplicada oferece uma série de delícias – pizzas com massa de fermentação natural, bruschettas, focaccias, tábuas de charcutaria, opções de pratos quentes e sobremesa – e, principalmente, a oportunidade de degustá-las junto a espumantes e vinhos reconhecidos nacional e internacionalmente pela excelência. “O 1º Festival do Espumante enaltece aquele que é o produto símbolo da cidade de Garibaldi. Nada melhor do que apreciar essa programação prestigiando, também, rótulos que são elaborados a partir de uvas cultivadas por produtores ligados a agricultura familiar, vinificados em empresas que geram desenvolvimento socioeconômico para o município e consagrados em todo o mundo. Participar dessa programação oferecendo nossos espumantes é motivo de muito orgulho para a Cooperativa Vinícola Garibaldi e seus cooperados”, diz o presidente Oscar Ló.

O Natal Borbulhante 2023 e o 1º Festival do Espumante são realizados pela Prefeitura de Garibaldi, por meio da Secretaria de Turismo e Cultura, e conta com o apoio da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Serviço:

O que: Natal Borbulhante 2023 e 1º Festival do Espumante

Quando: 26 de novembro (domingo), a partir das 16h

Onde: Avenida Independência, em Garibaldi, RS

Quanto: acesso gratuito à programação artística:

Programação:

16h: Abertura

16h30: Lela Rosanelli

17h30: Apresentação das candidatas a soberanas da Fenachamp 2025

18h: Skaçulinhas

19h30: Projeto “Circo Encantado”, com espetáculo da CIA Sorriso com Arte

Realização: DNA Produções e Projetos. (Lei de Incentivo à Cultura – Pró Cultura RS)

Foto: Júnior Mateo

16 de novembro de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini

DESTAQUES DO DIA, GASTRONOMIA, MUNDO DO VINHO

Espumantes descomplicam harmonização para as festas de final de ano

A proximidade do final do ano carrega toda a tradição dos dias festivos que chegam renovados de esperança e bons presságios. E, se há festa, há mesa farta – ainda mais com duas datas tão especiais como o Natal e o Revéillon acontecendo em um intervalo de apenas sete dias.

Tanto para uma quanto para outra ocasião, o espumante é a bebida oficial das comemorações, além de um verdadeiro coringa à mesa. Versátil, ele é a solução de seus problemas para harmonizar as refeições diante dos inúmeros pratos preparados para as ceias à espera do Bom Velhinho e do Ano-Novo. Devido, principalmente, à acidez e ao gás carbônico, a bebida tem características que a fazem polivalente para acompanhar o mais diversificado dos menus, e ainda são extremamente refrescantes. “O gás carbônico presente nos espumantes ajuda a limpar as papilas gustativas, eliminando os excessos”, diz o sommelier e gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti.

A combinação acidez e gás ajuda a limpar desde a gordura até os sais, e também os ácidos. Por tais propriedades, o espumante pode ser, sim, considerado um vinho gastronômico. Cada prato, no entanto, combina melhor com certos tipos de espumantes. Por isso, por conta das particularidades de cada uva com que as bebidas são produzidas, assim como o método de elaboração e o teor de açúcar, influenciam na melhor escolha para potencializar a experiência.

Para o Natal, quando geralmente se opta por carnes de aves, como peru, chester ou frango, vá com espumante tipo Brut. Com as refeições em geral, essa é a categoria indicada, assim, vai bem também para a ceia à espera da chegada do novo ano, na qual a carne suína costuma ser a preferida. Se tiver frutos do mar, siga com o Brut ou Extra Brut. Os espumantes Moscatel e Demi-Sec, por serem mais doces, combinam com pratos com algum dulçor. Mas além de irem bem com sobremesas, harmonizam com pratos agridoces e com molhos e gorduras, no caso do primeiro, e pratos com frutas, no caso do segundo.

Foto: Augusto Tomasi

14 de novembro de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini

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4ª edição do Vinhos e Assados é atração nos vinhedos da Aurora em Pinto Bandeira em novembro

O mês de novembro reserva um sábado especial para os amantes da boa comida e apreciadores de vinhos, espumantes e suco de uva. No dia 25, das 11h30 às 19h, o encantador jardim dos vinhedos da Cooperativa Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira, será palco da quarta edição do Bah BBQ – Vinhos e Assados. O evento terá open food das 12h às 15h30.

Cerca de 15 estações oferecerão inúmeras opções de assados e petiscos. Entre as experiências gastronômicas, tanto os fãs de carnes quanto os vegetarianos poderão apreciar delícias como costelão, cordeiro, jacaré, paella de frutos do mar, hambúrguer, ratatouille e pão de alho. E claro que não poderiam faltar as sobremesas, como o doce de leite com queijo coalho e os picolés.

As estações terão assadores locais, estaduais e nacionais, cada uma com proposta de harmonização com 10 rótulos da Cooperativa Vinícola Aurora. O público poderá adquirir vinhos e espumantes à parte. O preço da taça de 150 ml será R$ 15, já as garrafas variam de R$ 45 a R$ 70. Também haverá drinks, com valor médio de R$ 25. Suco de uva tinto integral e água serão liberados.

Além da enogastronomia, o evento contará com shows de Fernando Zanuzo & Os The Sempre e de Henrique Nascimento.

Os ingressos estão à venda, por R$ 139 (1º lote) e R$ 159 (2º lote). No dia do evento, se houver disponibilidade, também serão comercializados no local a R$ 189. Antecipadamente, eles devem ser adquiridos na plataforma Wine Locals, em https://abre.ai/gXPN. A entrada é gratuita para crianças até 4 anos, apresentando documento de identificação e acompanhadas dos pais ou responsáveis. Crianças de 5 a 12 anos pagam R$ 55. É proibido o consumo e a venda de bebidas alcoólicas para menores de 18 anos.

O Bah BBQ – Vinhos e Assados preza pela sustentabilidade com a utilização de materiais recicláveis e também pela realização de ações sociais, com a doação de todos os alimentos não utilizados no dia. O evento terá espaço kids e será pet friendly.

Em caso de chuva, o Bah BBQ – Vinhos e Assados será transferido para o próximo domingo, dia 2 de dezembro.

SERVIÇO
O que: 4ª edição do Bah BBQ – Vinhos e Assados
Quando: 25 de novembro (sábado), das 11h30 às 19h, com open food das 12h às 15h30
Onde: Cooperativa Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira (Linha 28, 1150, Zona Rural)
Valor dos ingressos:
*Primeiro lote:
Adultos: R$ 139
Jovens de 13 a 17 anos: R$ 139
Crianças de 5 a 12 anos: R$ 55
Crianças até 4 anos: entrada gratuita
* Segundo lote:
Adultos: R$ 159
Jovens de 13 a 17 anos: R$ 159
Crianças de 5 a 12 anos: R$ 55
Crianças até 4 anos: entrada gratuita
* No dia (sujeito à disponibilidade):
Adultos: R$ 189, no local
Jovens de 13 a 17 anos: R$ 189, no local
Crianças de 5 a 12 anos: R$ 55, no local
Crianças até 4 anos: entrada gratuita
Atrações: shows de Fernando Zanuzo & Os The Sempre e de Henrique Nascimento, espaço kids e experiência pet friendly
Onde comprar? Os ingressos antecipados estão à venda em Wine Locals (https://abre.ai/gXPN)
Em caso de chuva, o evento será transferido para 2 de dezembro

PARA BEBER INCLUSO NO INGRESSO
– Água com gás e sem gás
– Suco de Uva Tinto Integral Aurora

PARA BEBER NÃO INCLUSO NO INGRESSO
– Aurora Pinto Bandeira Pinot Noir
– Aurora Pinto Bandeira Riesling Itálico
– Aurora Pinto Bandeira Chardonnay
– Aurora Moscatel Branco
– Aurora 0,00%
– Aurora Brut Branco
-Aurora Reserva Merlot
– Aurora Reserva Merlot Rosé
– Aurora Varietal Riesling Itálico
– Aurora Varietal Rebo
– Apperol Spritz
– Drink Sem Álcool

Foto: Divulgação

6 de novembro de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini

Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, GASTRONOMIA

Programação artística embala Vieni Vivere la Vita em Monte Belo do Sul

Aproveitar as delícias enogastronômicas que o Vieni Vivere la Vita, de Monte Belo do Sul, oferece fica ainda mais saboroso com a programação artística que toma conta do festival, nos dias 18 e 19 de novembro.

São mais de dez atrações que se revezam no palco montado em frente à Igreja Matriz São Francisco de Assis (veja abaixo programação completa). Ali, o público poderá assistir desde a tradição do folclore trazido pelos imigrantes italianos, manifestado por meio da dança e do canto, até apresentações de pop rock e de DJs.

Iniciativa que valoriza as potencialidades do município, o Vieni Vivere la Vita coloca sob os holofotes a autenticidade cultural de Monte Belo. Os grupos locais Vicentino, Danças Italianas Piccoli Ballerini, Danças Italianas Ballo D’Italia, Ragazzi dei Monti e os corais Musicando Melodias, Alegria de Cantar e Juvenil Monte Belo fazem parte da programação. “Nossa cultura é um grande patrimônio. Dar palco aos talentos locais é mais do que oferecer um espaço para que eles possam mostrar suas performances, é dar espaço para que possam valorizar e preservar as manifestações artísticas através de nossa identidade”, diz o secretário municipal de Cultura e Turismo, Álvaro Manzoni.

O Vieni Vivere la Vita reunirá quase 30 empreendimentos dos ramos de gastronomia, vinícola, agroindústria e artesanato. Instalados em charmosas barraquinhas, os expositores comercializam o melhor da gastronomia típica e italiana contemporânea, harmonizada com os premiados vinhos e espumantes do município. Tudo em comunhão para celebrar a cultura local ao ar livre, compartilhando com o público o jeito de viver de Monte Belo do Sul.

Serviço

Evento: 5º Vieni Vivere la Vita Festival

Data: Dia 18 de novembro, das 15h às 0h, e dia 19 de novembro, das 10h às 19h

Local: Monte Belo do Sul (Praça Padre José Ferlin, centro)

Valor: entrada franca

Programação

Dia 18 de novembro

15h30: Joce Sampaio Acústico

17h: Grupo Folclórico Vicentino

18h: Grupo de Danças Italianas Piccoli Ballerini

18h45: Banda Trebbiano

20h30: The Travellers Country Rocka

22h: DJ Gustavo MK

Dia 19 de novembro

12h: Corais Musicando Melodias, Alegria de Cantar e Juvenil Monte Belo

13h: Banda Bandidos da Noite

14h30: Grupo Ragazzi dei Monti

16h30: Grupo de Danças Italianas Ballo D’Italia

17h30: Banda Butiá Pockets

Foto: Augusto Tomasi

6 de novembro de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini

Cooperativa Vinícola Garibaldi exalta espírito comunitário no Festival do Espumante

Chegada do Papai Noel na Cooperativa Vinícola Aurora, no Vale dos Vinhedos, será neste domingo (26)

Vieni Vivere la Vita Festival convida para experiências gastronômicas em Monte Belo do Sul

Winebar e Cooperativa Vinícola Garibaldi recebe público no 1º Festival do Espumante

Espumantes descomplicam harmonização para as festas de final de ano

4ª edição do Vinhos e Assados é atração nos vinhedos da Aurora em Pinto Bandeira em novembro

Programação artística embala Vieni Vivere la Vita em Monte Belo do Sul

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