,

20 sugestões de harmonização com rótulos da Aurora

Sommelières Renata Guidoti e Maryane Barbosa separaram ótimas dicas de vinhos e espumantes para combinar com deliciosos pratos, do Sul ao Norte do Brasil

 

Bastam as temperaturas baixarem para uma taça de vinho ser um convite extra para curtir um jantar em família ou com os amigos. Ou apenas degustá-lo em volta da lareira ou enrolado numa coberta quentinha, na companhia de uma tábua com queijos, embutidos e chocolates. Afinal, no inverno a bebida se torna ainda mais irresistível!

Pensando nisso, as sommelières Renata Guidoti e Maryane Barbosa, da Vinícola Aurora, separaram vinhos e espumantes para 20 receitas que combinam com o inverno brasileiro, do Sul ao Norte do país.

“Os vinhos tintos são perfeitos para o inverno. Uma excelente opção é a Merlot, uva de corpo médio e com acidez e taninos equilibrados. É ‘fácil de beber’, possibilitando combinações com uma variedade maior de alimentos. A rainha dos vinhos tintos, a uva Cabernet Sauvignon também é muito procurada nesse período do ano, por ter mais estrutura e boa acidez, fazendo um link incrível de harmonização com comidas mais pesadas e gordurosas, que costumam ser características de pratos de inverno”, contextualiza a sommelière Renata Guidoti.

Ela lembra que vinhos rosés e brancos mais encorpados, com passagem por barrica, também são boas dicas para o inverno, assim como as borbulhas. “Os espumantes, por serem versáteis, combinam com qualquer alimento, seja no inverno ou no verão. Essa é uma ótima pedida em todas as épocas do ano”, complementa a especialista.

 

Harmonizações com rótulos da Vinícola Aurora

Caldo verde – Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc, Aurora Reserva Merlot ou Aurora Varietal Merlot

Sopa de capelletti – Aurora Reserva Merlot ou Reserva Cabernet Sauvignon

Caldo do mocotó – Aurora Reserva Merlot ou Reserva Cabernet Sauvignon

Sopa de feijão – Aurora Varietal Pinot Noir, Aurora Reserva Merlot ou Reserva Chardonnay

Paçoca de pinhão – Aurora Reserva Merlot ou Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc

Costeleta de porco com polenta: Aurora Varietal Cabernet Sauvignon, Aurora Reserva Cabernet Sauvignon, Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon ou Aurora Millésime Cabernet Sauvignon

Bife bordignon: Aurora Varietal Merlot, Aurora Reserva Merlot, Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc ou Gioia DO Merlot

Carnes grelhadas, como o entrecot: Marcus James Reservado Tannat, Aurora Reserva Tannat, Pequenas Partilhas Tannat, Gran Reserva Tannat, Gran Reserva Touriga Nacional, Aurora Varietal Cabernet Sauvignon, Aurora Reserva Cabernet Sauvignon, Aurora Millésime Cabernet Sauvignon ou Pequenas Partilhas Cabernet Franc

Galeto – Aurora Reserva Merlot, Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc e Aurora Reserva Cabernet Sauvignon

Feijoada: Marcus James Reservado Tannat, Aurora Reserva Tannat, Aurora Pequenas Partilhas Tannat e Aurora Gran Reserva Tannat

Massa bolonhesa – Aurora Gran Reserva Touriga Nacional, Aurora Gran Reserva Cabernet Sauvignon, Aurora Millésime Cabernet Sauvignon, Aurora Varietal Cabernet Sauvignon, Aurora Reserva Cabernet Sauvignon, Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc ou Aurora Varietal Cabernet Franc

Lasanha de abobrinha – Aurora Pinto Bandeira Pinot Noir, Aurora Reserva Merlot, Reserva Merlot Rosé ou Pequenas Partilhas Cabernet Franc

Massa ao molho sugo – Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc ou Aurora Reserva Merlot

Fondue de queijo – Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc, Aurora Reserva Merlot, Gioia DO Merlot, Aurora Reserva Chardonnay, Aurora Pinto Bandeira Chardonnay ou Aurora Viognier Edição Única

Pizza 4 queijos – Aurora Reserva Chardonnay, Aurora Viognier Edição Única Viognier, Aurora Pinto Bandeira Chardonnay ou Pinot Noir

Risoto Funghi – Aurora Gran Reserva Touriga Nacional ou Aurora Pinto Bandeira Pinot Noir

Risoto de linguiça toscana – Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc, Aurora Reserva Merlot, Aurora Varietal Merlot, Aurora Reserva Merlot Rosé ou espumante Aurora Procedências Brut Rosé

Risoto camarão – Aurora Reserva Merlot Rosé, Aurora Pinto Bandeira Chardonnay ou espumante Aurora Procedências Brut Rosé

Moqueca de peixe ou camarão na moranga – Aurora Pinto Bandeira Chardonnay ou Pinot Noir, Aurora Reserva Merlot Rosé ou Reserva Chardonnay

Doces (panqueca de frutas vermelhas, bolinho de chuva com calda de caramelo, crème brûlée e petit gateau) – Aurora Colheita Tardia tinto

 

Vinho Aurora Pequenas Partilhas Tannat fica delicioso com carnes assadas em parrilla
Crédito:Eduardo Benini/Vinícola Aurora

/0 Comentários/por
,

A Safra 2022 na voz de enólogos de seis países

Live aberta reunirá profissionais da Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Peru e Uruguai nesta quarta-feira (6), no canal da Associação Brasileira de Enologia no Youtube

 

A 2ª edição do Directo del Viñedo Vendimia 2022 em Latino-Americana acontece nesta quarta-feira, 6 de julho, a partir das 19h no horário de Brasília. A iniciativa surgiu durante a pandemia, quando teve a 1ª edição e a criação da Associação de Enólogos da América, num movimento alimentado pelo desejo de fortalecer a vitivinicultura, além de promover a cultura do vinho e valorizar o enólogo. Este ano, Argentina, Bolívia, Brasil, Chile, Peru e Uruguai se unem novamente numa live conduzida pelos enólogos Miguel Fontana, Gerardo Aguirre, Bruno Motter, Cristian Goich, Pedro Cuenca e German Bruzzone. A transmissão simultânea será pelo canal da Associação Brasileira de Enologia (ABE) no Youtube. A mediação será feita pelo enólogo Uruguai Fernando Pettenuzzo. O evento é aberto ao público.

Pettenuzzo conduzirá os seis enólogos num encontro que permitirá conhecer e entender as diferenças de cada país, especialmente em relação aos diversos terroirs, o que cada um destaca em relação a Safra 2022 em relação ao desempenho da vindima e seus desafios. O estúdio será montado na Sede do Sicredi Agro, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Os enólogos da Bolívia e do Peru participarão remotamente direto de seus países.

O presidente da ABE, enólogo André Gasperin, que estará acompanhando presencialmente o evento, destaca que o projeto era um desejo antigo do grupo que mantém relações próximas de troca de experiências, além de mútuo prestígio em eventos técnicos realizados por cada país. A primeira edição, vista por mais de 1,2 mil pessoas, está disponível no canal da ABE no youtube.

O evento tem o patrocínio de Fermentis, Nadalié e Ingenio Filtraciones, com apoio da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV). Na realização, Consejo Profesional de Graduados em Enología, Asociación Nacional de Enologos de Bolivia, Associação Brasileira de Enologia (ABE), Asociación Nacional de Ingenieros Agrónomos Enólogos de Chile, Cámara de Comercio, Industria y Turismo de ICA e Asociación de Enólogos del Uruguay.

 

Foto: Divulgação

/0 Comentários/por
,

Cooperativa Vinícola Garibaldi amplia portfólio zero álcool

Nova versão do ICE Rosé vai ao encontro de crescente tendência entre jovens consumidores

 

Os apreciadores dos produtos rosés acabam de ganhar mais um motivo para brindar. A Cooperativa Vinícola Garibaldi está ampliando sua descolada família de espumantes da linha ICE, produto especialmente elaborado para ser consumido com gelo, com a chegada da versão zero álcool do seu já conhecido ICE Rosé.

Especialmente destinada ao público que prefere ingerir bebidas desprovidas de álcool ou não pode consumir produtos alcoólicos, a nova opção do espumante destaca-se pela versatilidade. Além de ser um espumante despojado, cujas cerimônias para bebê-lo simplesmente não existem, ele pode ser apreciado puro na taça, receber a adição de frutas ou, ainda, fazer as vezes de ingrediente no preparo de drinks.

Isso só é possível por conta de seu modo de elaboração. A acidez marcante e o pronunciado perfil aromático, assim como a maior quantidade de açúcar, permitem a adição de gelo de modo que a bebida mantenha seu frescor. Mas a bebida também pode ser apreciada a partir de resfriamento prévio, sem perda de sua refrescância, com temperatura de serviço indicada em 4°C.

O Garibaldi ICE Rosé – Zero Álcool se apresenta como mais uma opção no catálogo da vinícola de bebidas cujo consumo não tem restrição de público. Esse é um movimento crescente no mundo. De acordo com a IWSR, que analisa o mercado de bebidas alcoólicas há mais de 50 anos, os produtos sem álcool ou de baixo teor alcoólico tiveram um crescimento de 6% no mundo em 2021. Os grandes responsáveis por esse resultado são jovens entre 18 e 25 anos, aponta um relatório da Innova Market Insights, segundo o qual um terço desse público não ingere bebidas com álcool.

O Garibaldi ICE Rosé – Zero Álcool é elaborado por meio de um corte entre suco de uva das variedades Moscato Branco e Bordô, com adição de água potável e carbonatação com CO2 artificial em autoclave previamente ao envase. Visualmente, a bebida apresenta coloração rosé delicada, com borbulhas finas e persistentes. Os aromas são de frutas vermelhas frescas e, em boca, o ICE mostra paladar adocicado, com boa acidez e refrescância.

O ICE Rosé – Zero Álcool é o segundo produto dessa linha de espumante a ganhar uma versão desprovida da substância. O primeiro foi o ICE (branco) – Zero Álcool, elaborado com uvas Moscato Branco e Niágara.

 

Foto: Divulgação

/0 Comentários/por
,

Mãe e filho lançam livro infantil na Biblioteca Castro Alves

“Rald, o Robô”, que será lançado na Biblioteca Castro Alves, em Bento, foi escrito pela médica Adriana Tier e o filho Heitor, de 6 anos

 

Ao voltar de um plantão, numa manhã no começo da pandemia, a médica Adriana Tier encontrou um trabalho manual do filho no qual ele criava um robô. Instigada pela imaginação de Heitor Tier Simioni, que na época tinha quatro anos, ela desafiou o filho a contar a história daquele personagem. Assim começava a nascer o livro “Rald, o Robô”, que será lançado dia 16 de julho, sábado, das 14h às 16h, na Biblioteca Pública Castro Alves, em Bento Gonçalves.

“Rald, o Robô” mostra o que pode acontecer quando três crianças precisam ficar em casa e têm muito tempo disponível. Ao usar seus superpoderes da curiosidade e da imaginação, entre livros, brincadeiras e aventuras, realizam muitas descobertas. Com essa premissa, a narrativa foi concebida por Adriana Tier a partir da ideia do filho Heitor, hoje com seis anos. Os personagens Alícia, Puedusalves e Heitor divertem-se respondendo perguntas e realizando criações enquanto o mundo l&aacute ; fora segue “parado” – uma citação subliminar do período de lockdown.

Foi justamente a necessidade de abraçar a imaginação do filho e instigá-lo a soltar a criatividade que também estimulou a escrita e a criação de Adriana – que foi uma criança apaixonada por livros. No livro criado por Heitor aos quatro anos, que faz parte da publicação, o menino solta sua inventividade imaginando seu personagem com uma “caixa rosa”, destinado ao cérebro, e uma “caixa amarela”, onde são guardadas as memórias do robô amigo. Para a finalização desse “dois em um” de “Rald, o Robô”, a autora contou com a mentoria da escritora Christina Dias e as ilustrações multicoloridas e pra lá de divertidas do ilustrador Marlon Costa, que deu vida aos personagens e brincadeiras do livro.

“Os personagens, brincadeiras e diálogos que acontecem na história são inspirados nas criações imaginárias de Heitor e nossas vivências em família desde os anos iniciais de vida do nosso pequeno. Acredito ser possível plantar uma inspiração em outras famílias: quantas histórias nossas crianças nos contam todos os dias? Quantas dessas histórias conseguimos ter “olhos de ver”, “ouvidos de escutar” e “coração de sentir”?”. Também já tive retorno de algumas professoras, que visualizam inúmeras maneiras de trabalhar com o livro”, descre ve a autora, que está lançando a publicação de forma independente, pela editora Acesso Popular.

A publicação também já originou uma composição homônima criada pelo músico Wladi Costa, que pode ser conferida no Spotify.  Além dessa faixa, há uma música nova nascendo, dessa vez uma composição do músico Matheu Corrêa e do brincador Maurício Alves, artistas que fazem parte do Projeto Kombina. A música será usada nas atividades interativas no dia do lançamento, que é aberto ao público. O trabalho também estará em breve nas plataformas digitais.

Além dos autores mãe e filho, a tarde de lançamento e sessão de autógrafos contará com a presença do ilustrador Marlon Costa, que vai expor as ilustrações originais do livro durante o evento, da escritora Christina Dias e do artista e contador de histórias Maurício Alves. O projeto também tem apoio da livraria Dom Quixote.

Numa iniciativa colaborativa, a autora sugere que, no dia do lançamento, as pessoas revisem suas estantes e bibliotecas para, quem sabe, fazer uma doação de algum livro usado para o acervo da Biblioteca Pública Castro Alves de forma a contribuir para que mais crianças tenham acesso a livros e tudo o que a leitura proporciona.

O que: Lançamento e sessão de autógrafos do livro “Rald, o Robô”
Quando: dia 16 de julho, das 14h às 16h
Onde: Biblioteca Castro Alves (Rua Barão do Rio Branco, 123, Centro, Bento Gonçalves)
Quanto: R$ 39,90
O livro pode ser adquirido com a autora ou na Dom Quixote Livraria (loja física ou virtual), com envio para todo Brasil.

 

Foto: Natana Fontes

/0 Comentários/por
,

Escritor Zack Magiezi é anunciado como Patrono da 37ª Feira do Livro

Anúncio foi feito em live na última quinta-feira (30), pelo Prefeito e Comissão Organizadora do evento

 

A 37ª Feira do Livro de Bento Gonçalves, que acontecerá entre os dias 5 e 16 de outubro, já começou a ganhar forma. Na tarde desta quinta-feira (30), o escritor paulista Zack Magiezi foi convidado para exercer o cargo máximo do evento: ser o patrono da edição de 2022. Participaram da reunião, o Prefeito Diogo Siqueira, secretário da Cultura, Evandro Soares, secretária da Educação, Adriane Zorzi, o diretor do Sesc Jaques Fachinelli, o Coordenador da 16ª Coordenadoria Regional de Educação, Alexandre Misturini e comissão organizadora da feira do livro.

Na ocasião foi revelado ainda que o tema deste ano será “Qual seu destino literário?”. “Eu fico muito feliz e honrado, e acredito que será um marco na minha jornada, tanto por ser uma retomada da feira presencial e ter um contato novamente com os leitores, e também como reconhecimento do meu trabalho, o que me emociona muito. Ser reconhecido, saber que tem pessoas de longe que gostam do que faço e valorizam isso, é o sinal de que estamos no caminho certo. Escrever e estar perto dos livros é algo que só cria pontes entre as pessoas”, destaca Zack, que não escondeu a emoção de receber o convite.

O secretário da Cultura, destacou a escolha do patrono da feira deste ano: “Nós já acompanhávamos o Zack através de suas redes sociais e trabalhos, e esse é um momento importante porque é o grande pontapé inicial da nossa querida Feira do Livro. Esse é um dos eventos mais antigos do município, e que envolve diretamente toda a nossa comunidade. O Zack inspira muita gente através de seus textos, e neste ano fará isso também aqui em Bento”.

A secretária da Educação, Adriane Zorzi comentou que “queremos novamente fazer uma feira espetacular na praça, e levar leitura para as nossas crianças e jovens. Será mais um grande momento para a cultura de nosso município”.

O Prefeito Diogo Siqueira finalizou dizendo que “vai ser uma feira forte, no formato presencial, e que vai movimentar a meninada no universo da leitura. Para todos nós é um motivo de muito orgulho e vamos fazer um evento fantástico para todos”.

Zack Magiezi

Zack Magiezi nasceu em São Paulo, passou boa parte da vida entre Belo Horizonte e Salvador, mas atualmente está de volta às raízes paulistanas. Estudou História, Teologia e Letras, e foi na escrita que encontrou seu verdadeiro espaço. Considerado um dos maiores fenômenos do movimento da poesia na Internet, Zack leva, através de suas redes sociais, sua obra literária para mais de um milhão de fiéis leitores. Com seu estilo pungente e verdadeiro, o poeta tem como marca a habilidade de transformar cotidiano em poesia, como se conseguisse sempre escolher as melhores palavras para dar corpo àquilo que todos sentimos. É autor dos livros Estranherismo, Notas sobre ela, Para o amor que vai chegar e Timeline e outros.

 

Foto: Divulgação

/0 Comentários/por
,

Anunciadas novas etapas na construção do Hospital Público

Nesta terça-feira (05), o prefeito, Diogo Siqueira e o vice, Amarildo Lucatelli reuniram os vereadores, imprensa, entidades e forças de segurança para uma visita técnica às obras do Hospital Público. Na oportunidade, foi inaugurada a ampliação da farmácia Municipal e assinada autorização para novas etapas.

Com espaço ampliado, e uma estrutura moderna para dispensação de medicamentos, a nova farmácia pública foi entregue oficialmente.  “Nós temos um atendimento nessa estrutura de aproximadamente 500 pessoas, para pegar medicamentos de uso contínuo, controlado, antibiótico e outros. Hoje estou muito feliz de poder fazer essa entrega junto com toda administração, e equipe da saúde para população. Além dessa entrega estamos pensando em melhorias. E é importante dizer que hoje temos uma saúde reconhecida a nível nacional. E degrau a degrau estamos melhorando a cada dia”, destaca a secretária de Saúde, Tatiane Misturini Fiorio.

O grupo verificou o andamento das obras do bloco cirúrgico e elevador, troca das esquadrias e pastilhas nas fachadas externas, e revitalização da recepção do antigo Hospital Galassi. As obras da nova sede do SAMU, no valor de R$ 1.227.902,96, também estão em andamento, na fase de fundações. O espaço contará com estacionamento para ambulâncias, refeitório, salas para os profissionais entre outras melhorias.

Em uma das alas do complexo, foi assinada a ordem de início para o 3º, 4º e 5º andar de internação. A obra no valor de R$ 3.168.740,56 contempla a finalização da parte interna.

Também foi assinada a etapa da usina fotovoltaica, no valor de R$ 1.024.920,00.

O presidente da Câmara de Vereadores, Rafael Pasqualotto destacou o trabalho realizado pelas equipes de saúde. “A Câmara tem uma participação neste projeto com a aprovação de recursos, aprovação para contratação de profissionais. Pois, trabalhamos para nossa cidade. E sabemos da importância disso. Queremos parabenizar as equipes médicas por tão belo serviço prestado. Um muito obrigado por este serviço diário, que também é noturno, e prestado, pois saúde é prioridade”.

O prefeito Diogo Siqueira, que guiou a visita pelas obras destacou que “este é um dia de trabalho, para que vocês possam acompanhar com transparência o serviço realizado. Temos aqui um espaço que reúne diversos serviços públicos em Bento Gonçalves, e vamos avançando um passo de cada vez para tornar isso o nosso Hospital Público.  Nesta farmácia temos uma gama de medicamentos e um atendimento exemplar. Estamos ampliando as cirurgias de média-complexidade, fazendo cirurgia em Garibaldi, e Farroupilha, e é um passo por vez. Hoje nós somos reconhecidos com a melhor saúde pública da região sul do país, e a nossa meta é termos a melhor saúde pública do país inteiro”, disse.

 

Foto: Acesso ao elevador e bloco cirúrgico foram visitados

Crédito: José M. Estefanon e Rodrigo De Marco

/0 Comentários/por
,

Vinícola Garibaldi recebe familiares de colaboradores em ação de integração

A Cooperativa Vinícola Garibaldi é feita pela soma do trabalho e talento de suas mais de 450 famílias associadas. Mas não só. Também está edificada na força de seus 200 colaboradores que atuam nas diversas áreas da cooperativa. Enaltecendo essa relação e estreitando o vínculo que os conecta, a cooperativa proporcionou uma ação especial de integração: convidou os familiares dos colaboradores para conhecer a estrutura da vinícola. A iniciativa, chamada de ‘Portas Abertas’ faz parte do programa ‘Somos Garibaldi’. A programação teve apresentação institucional, visita a cantina e engarrafamento e, também, entrega de um kit com suco de uva e outros mimos.

“Acreditamos na valorização das pessoas e na aplicação prática desse conceito sob as mais diversas formas, desde o reconhecimento ao trabalho bem feito até a consolidação de relacionamentos cada vez mais próximos, fomentando o envolvimento e a participação dos indivíduos na vida da Cooperativa. Iniciativas como essa são de fundamental importância para nossa organização, que vivencia de modo muito autêntico e verdadeiro a integração comunitária”, explica o presidente, Oscar Ló.

O feriado municipal de 29 de junho foi a oportunidade para os mais de 100 convidados conhecerem as instalações da Cooperativa Vinícola Garibaldi e o ambiente de trabalho de seus familiares. Quem participou ficou impressionando – como é o caso de Andréia Maria Rech Salvi, irmã de André Rech, que há 11 anos trabalha na vinícola, atualmente no setor de compras. “Foi bem interessante para conhecer o processo industrial e entender como ocorre a elaboração dos vinhos e espumantes. Diariamente vemos a vinícola, mas apenas por fora, e a visita interna realmente chama atenção pela grandeza, é surpreendente. A iniciativa é bastante positiva pela oportunidade de integração e, também, demonstra o sentimento de responsabilidade da Cooperativa com o funcionário que movimenta todo esse processo e também com o familiar”, avalia.

Para Ivete Chiesa Passaia, esposa do colaborador João Passaia, que trabalha na manutenção há cerca de 4 anos, a visita permitiu conhecer os aspectos positivos sobre os quais o marido diariamente fala, em casa, ao relatar a rotina no trabalho. “Ele sempre comenta sobre a simplicidade e o carisma no tratamento com as pessoas, e isso realmente chamou a atenção durante a visita. É um orgulho ter um familiar trabalhando aqui. Foi uma experiência maravilhosa, um exemplo”, disse.

Também quem está ainda ingressando na vida da Cooperativa ficou satisfeito com o convite. “Achei muito bom, pois aprendi um pouco mais sobre a sequência do trabalho dos funcionários e dos associados, o que acontece dentro da vinícola, que tem uma tecnologia impressionante. Foi uma visita agradável, ficamos contentes de ter vindo”, conta Gilberto Parmegiani, familiar da colaborada Gabriela Parmegiani, que trabalha no administrativo há cerca de 1 ano.

 

Foto: Divulgação

/0 Comentários/por

REDES SOCIAIS

Sinta-se à vontade para nos enviar sugestões de pauta

Link to: CONTATO

TELEFONE

+55 (54) 3454.2018 / 3451.2500

E-MAIL

katia@integracaodaserra.com.br

WHATSAPP

+55 (54) 999743579

AVISO LEGAL

As informações deste site são de conteúdo jornalístico, obtidas pela equipe de reportagem da Empresa Jornalística Integração da Serra. E, também, em releases enviados por assessorias de imprensa. Nos esforçamos para manter as informações atualizadas e corretas. As publicações obedecem ao propósito de refletir as diversas tendências da sociedade e estimular o debate dos problemas de interesse comunitário. Os artigos assinados são de inteira responsabilidade do autor e não traduzem, necessariamente, a opinião do Portal Integração.

100%

De confiabilidade

+20

Anos de experiência

24

Horas por dia On-Line