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Nasce no RS empresa pioneira na produção de tanques em formato oval de concreto para a indústria vinícola

É da Serra Gaúcha a primeira empresa do Sul do Brasil a produzir tanques de concreto em formato oval e em esfera para a indústria vinícola. A UOVO nasce em Bento Gonçalves com a proposta de ser uma alternativa para empreendimentos do setor que buscam processos de elaboração especiais, com os benefícios que o formato e o material utilizado na fabricação proporcionam à bebida. Para tirar a UOVO da casca foram investidos cerca de R$ 500 mil.

Com opções de tanques para vinhos tintos com capacidade para 1,2 mil litros (oval) e 1,5 mil litros (esfera), a novidade será apresentada oficialmente durante a ProWine, entre os dias 3 e 5 de outubro, em São Paulo (SP). Antes, a empresa lançará o produto para enólogos e empresários do setor, em evento fechado, que será realizado em Bento Gonçalves.

Apesar de ser uma marca nova no mercado, a UOVO carrega no DNA a expertise de seus fundadores, com um know-how de 44 anos de empreendedorismo nos ramos de concretagem e de mais de duas décadas no segmento de tintas e revestimentos por parte dos seus diretores.

A diretora da UOVO, Paula Grazia Reginato, cita como vantagens da empresa a proximidade geográfica com a principal região vitivinícola do país, o pós-venda e o valor final, que deverá ficar abaixo dos concorrentes importados. A executiva revela ainda que os estudos de desenvolvimento da UOVO tiveram início em 2021.

“É um projeto que ganha vida agora depois de um período de testes para identificar melhorias, estudar o mercado e apresentar um produto que tem como objetivo ser uma ótima alternativa para as vinícolas. Os tanques de concreto em formato oval são usados para elaborar vinhos com as características que realçam as qualidades de cada variedade. O setor vinícola está sempre em busca do equilíbrio entre o tradicional e o moderno, e os tanques de concreto neste formato são uma ferramenta a mais neste processo de evolução constante”, destaca.

Influência do concreto no vinho 
O tanque de concreto sem cantos e bordas faz com que o vinho se movimente de forma constante no interior oval do recipiente,  sem sofrer interferência externa em processos como a remontagem – que é o trabalho de homogeneizar as fases sólida e líquida da bebida – e pouco contato com o oxigênio. Outros benefícios são a temperatura constante e natural e a porosidade do material, que proporciona a micro-oxigenação lenta e gradual, além da facilidade de limpeza e durabilidade dos tanques.

Uma das características dos tanques ovalares é o acabamento em tinta mineral, justamente o que garante a porosidade e a troca lenta e gradual de oxigênio com a parte externa, como explica o diretor técnico da UOVO, Adelar Luiz Silvestro.

“O concreto e a tinta mineral proporcionam aos vinhos uma neutralidade e uma facilidade na manutenção, na limpeza e outros benefícios que já são comprovados pela indústria vinícola no mundo todo. A tinta à base de cera de carnaúba propicia essa porosidade, que ajuda na micro-oxigenação, que é muito importante no processo de elaboração dos vinhos”, detalha Silvestro.

Experiência em concreto, tintas e argamassas 
A UOVO nasce tendo como respaldo a experiência de 44 anos da Concresul e de 20 anos da Acor Tintas e Revestimentos. As empresas bento-gonçalvenses são referências em serviços como britagem, central dosadora de concreto, pavimentação asfáltica, argamassa pronta, tintas prediais e industriais e massas niveladoras.

Os diretores da UOVO, Pedro Antônio Reginato, Paula Grazia Reginato e Adelar Silvestro se juntam neste novo projeto e unem as paixões pelo trabalho em concretagem, tintas minerais e revestimentos com as nuances do mundo do vinho.

“A história dos tanques ovalares em escala industrial remonta ao ano de 2001, mesmo que esse tipo de recipiente seja usado há muito tempo. Os enólogos percebem que os tanques de concreto ovalares e em esfera podem ser muito bem explorados, justamente por propiciarem uma interferência menor no processo de elaboração, com resultados fantásticos. O que fizemos foi unir as nossas experiências para tirar do papel a UOVO e entrar neste mercado apostando na qualidade do nosso produto”, valoriza Pedro Reginato.

Estreia com uva emblemática da Serra Gaúcha           
O primeiro vinho elaborado nos tanques da UOVO é um Merlot safra 2022 da Vistamontes, de Bento Gonçalves. O vinho ficou armazenado por nove meses nos ovos de concreto, o que fez com que exaltasse a fruta e o frescor típicos de uma das castas que mais se adaptou ao terroir da Serra Gaúcha. De acordo com o enólogo da empresa, Anderson De Césaro, o concreto trouxe uma mineralidade especial ao vinho.

Ele destacou que outro motivo que fez com que a empresa vinificasse nos tanques em formato oval é pelo fato de ser um recipiente neutro e durável. O enólogo acrescenta que a micro-oxigenação preserva o caráter frutado do vinho, deixando-o limpo e íntegro tanto no visual como no paladar.

Foto: Wagner Meneguzzi/UOVO

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Cooperativa Vinícola Garibaldi fortalece lançamentos, negócios e enoturismo na Wine South America

De volta a Wine South America, a Cooperativa Vinícola Garibaldi encontrou na quarta edição da feira uma oportunidade de fortalecer, ao mesmo tempo, os lançamentos de seu portfólio, os negócios a eles relacionados, o potencial do enoturismo na região e, ainda, reafirmar os valores e propósitos que norteiam seu trabalho.

O espaço da marca permitiu apresentar sete lançamentos – entre eles o medalhista de ouro duplo, com 99 pontos na 20ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, na Argentina: o espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet. O desfile de novidades teve, ainda, o Espumante Garibaldi Viognier, o Espumante Garibaldi Moscato – Zero Álcool, o Espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, o Vinho Garibaldi VG Ancelotta, o Vinho Garibaldi Sauvignon Blanc e o Vinho Garibaldi VG Alvarinho.

Outro ponto alto preparado para os visitantes da feira foi a oportunidade de apreciar experiências inusitadas: degustação de produtos às cegas, convidando para novas percepções sensoriais e harmonização de espumantes e vinhos com trufas artesanais de chocolate, por exemplo. “Somos propulsores do potencial enoturístico da Serra gaúcha, que coloca em evidência, sobretudo, a crescente qualidade dos espumantes e vinhos nacionais, para que seu consumo seja cada vez mais apreciado e incorporado à rotina dos brasileiros”, disse o Gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti. O circuito de experiências seguiu, também, no pós-feira, convidando o público a conhecer o Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi e seu recém-inaugurado Garibaldi Wine Bar, com proposta de enogastronomia descomplicada.

Alinhada ao propósito de fomentar os negócios no mundo do vinho, a Wine South America trouxe importantes informações para os participantes durante o painel ‘Raio-X do mercado de vinhos’. O bate-papo apresentou dados de janeiro a agosto de 2023 e debateu as perspectivas dos principais canais de venda. Convidado para o painel, o gerente de marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi compartilhou o sentimento de otimismo que deve acompanhar o setor. “O mercado do vinho/espumante no Brasil tem um potencial muito grande para ser explorado, sobretudo pela crescente qualidade dos produtos nacionais. Há uma frase que costumo utilizar para exemplificar esse cenário: o que está dentro de uma garrafa corresponde a apenas 20% dos negócios no mundo do vinho. Os outros 80% são todo o entorno de oportunidades que podem ser aproveitadas”, disse. Também participaram do painel Felipe Galtaroça, da Ideal Consulting; Maria Eduarda Figueiredo, da Formaggio; Daniel Panizzi, da Vinícola Don Giovanni e Christopher Beppler, da Oceana Import, com apresentação de Diego Bertolini.

Atenta a essas perspectivas de crescimento comercial, a Cooperativa Vinícola Garibaldi recebeu a visita de um grupo de 40 compradores de diversas regiões do país, trazidos pela WSA, na noite de terça-feira (12). Eles visitaram a estrutura da vinícola, conheceram as atrações do Complexo Enoturístico e degustaram os destaques no portfólio da marca. Nesse mesmo dia, a Cooperativa Vinícola Garibaldi também acolheu a visita de um grupo com cerca de dez jornalistas e formadores de opinião de atuação nacional.

Foto: Augusto Tomasi

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Noite de Gala de Vinhos e Espumantes convida para brindar rótulos premium da Serra

A qualidade dos vinhos e espumantes da Serra é reconhecida nacional e internacionalmente, como demonstram os prêmios conquistados em concursos ao redor do mundo. Somente neste ano, as marcas gaúchas conquistaram mais de 140 medalhas em certames realizados na Espanha, na França, na Grécia e em Portugal. Boa parte dessas vinícolas condecoradas estará participando da Noite de Gala de Vinhos e Espumantes, apresentada pela Fenavinho e promovida pelo Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC-BG) em 14 de outubro, justamente como forma de brindar a excelência da produção vitivinícola da Serra.

Ao todo, a celebração terá a participação de 17 vinícolas (Adega Cavalleri, Audace Wine, Bodega Czarnobay, Casa Valduga, Cave Antiga, Miolo Wine Group, Pizzato Vinhas e Vinhos, Vinícola Aurora, Vinícola Cainelli, Vinícola Don Giovanni, Famiglia Tasca, Gallon Sucos, Vinícola Peculiare, Vinícola Salton, Vinícola Santa Bárbara, Vinícola Valmarino e Vinícola Maison Forestier), a maioria de Bento Gonçalves (12), além de duas representantes de Pinto Bandeira, duas de Garibaldi e uma de Farroupilha.

Maior produtor de uva do país, o Rio Grande do Sul também responde por cerca de 90% da produção nacional de vinhos e suco de uva. Em 2023, a safra do fruto foi de 664.989.808,38 de quilos, conforme o Sistema de Declarações Vinícolas (Sisdevin) da Secretaria da Agricultura do Estado. No Rio Grande do Sul, cerca de 16 mil famílias cultivam o fruto em 46 mil hectares, especialmente na Serra. A produção de vinhos finos no RS, mesmo tipo que será degustado na Noite de Gala, foi de 46.268.557,37 de litros, também de acordo com o Sisdevin.

Evento terá experiência enogastronômica

A Noite de Galas de Vinhos e Espumantes vai conjugar a excelência da produção vitivinícola da Serra com outro ofício do qual a região é especialista, a gastronomia. A proposta do encontro é harmonizar os vinhos que são referência no país com a culinária dos badalados chefs regionais Rafael Jacobi e Rodrigo Bellora. Um conselho curador de enólogos será responsável por fazer essa conexão de sabores e sensações oportunizadas pelos vinhos premium das vinícolas e a culinária exclusiva preparada pelos chefs para o evento. O cardápio será composto por mesa de antepasto; menu degustação (quatro pratos autorais e sobremesa), mesa de doces e guarnecimento. A festa terá, ainda, a música do saxofonista Léo Masiero, que recepciona os convivas na piscina do clube, às 20h; do grupo Teia Jazz, que assume o som nos salões, às 21h; e da Eletrobaile, que convoca os participantes para esticar a noite na pista.

Serviço

O quê: Noite de Gala dos Vinhos & Espumantes

Quando: dia 14 de outubro, às 20h

Onde: Clube Ipiranga, em Bento Gonçalves (Rua Visconde de São Gabriel, 403 – Cidade Alta)

Quanto: R$ 650,00, no primeiro lote. O evento será limitado a 300 ingressos

Pontos de venda: site https://www.wine-locals.com/passeios/noite-de-gala-dos-vinhos-e-espumantes e telefone (54) 9.9113.1106

Traje: Social

Informações: (54) 2105.1999

Conheça alguns vinhos e espumantes premium presentes no evento

Vinícola Valmarino

Cabertnet Franc Valmarino. Vinho ícone da vinícola, estagiou por 16 meses em barricas novas de carvalho americano e tem produção limitada de 10 mil garrafas. Seu rótulo exibe o número romano XXVI, comemorativo ao aniversário da vinícoal, e o selo da Indicação Geográfica (IP) Pinto Bandeira, comprovando sua origem e características únicas, e tem grande potencial de guarda, harmonizando com carnes vermelhas grelhadas.

Vinícola Don Giovanni

Don Giovanni Pinot Noir Rosé. Elaborado 100% com uvas Pinot Noir, este vinho é leve, delicado e refrescante. De tonalidade rosa salmão e aromas que vão desde flor de laranjeira até pêssegos maduros. É saboroso e de acidez vibrante, convidativa a um próximo gole.

Vinícola Cainelli

Origem 1929 Blanc de Blanc. Lançado neste ano, esse espumante é um marco na Cainelli, consagrando a variedade Chardonnay. Apenas 960 garrafas deste blanc de blanc, com 12 meses de autólise em leveduras, foram elaboradas. Apresenta coloração palha com reflexos dourados, perlage fina e consistente. No olfato, aparecem frutas cítricas, manteiga, tostado, maracujá e, em boca, é fresco, com intenso volume e muita persistência.

Casa Valduga Vinhos Finos

Casa Valduga 130 Brut. Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método Champenoise, este espumante permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Apresenta coloração dourada e fascinante perlage, com aromas de frutas maduras como abacaxi e pera e delicadas notas de frutos secos e tostados. Seu paladar apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.

Vinícola Peculiare

Chardonnay Antonela (DO, 2021). Vinho de coloração amarelo palha, límpido e brilhante, com fascinante aroma denotando frutas de polpa branca, com destaque para pêssego e abacaxi, envolvido em baunilha e chocolate branco, cedido por sua passagem em barricas de carvalho francês. Em boca, volumoso e envolvente, com retrogosto elegante de notas amadeiradas e frutadas. Este vinho apresenta Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos.

Famiglia Tasca

Suco de Uva Branco Integral. Produzido com a variedade de uva Niágara Branca, é artesanal e integral, sem a adição de conservantes, água ou açúcar, mantendo a tradição familiar. O suco de uva da Famiglia Tasca está há 28 anos no mercado e é elaborada com a receita avó do proprietário, que fazia o suco para seus 20 filhos.

Gallon Sucos

Suco de Uva Tinto Integral. De cor intensa, elaborado com blend de uvas Bordô, Isabel e Concord, com sabor refrescante, persistente e marcante e equilíbrio entre o teor de açúcar natural da fruta e sua acidez. Sem adição de água e açúcar.

Audace Wine

Vinho Rosé Massilia.O nome Massilia, dado pelos romanos, vem de Marselha, maior cidade de Provence, conhecida pelos seus ótimos rosés. Esse vinho é produzido por prensagem e traz aromas de frutas vermelhas, morango, cerejas e florais. É um vinho fresco, elegante e com final de boca muito agradável.

Vinícola Pizzato

Pizzato Alicante Bouschet “Veludo Azul”. Por muitos anos, foi o único varietal em escala comercial elaborado no Brasil com a uva Alicante Bouschet, que tem alto teor de cor. Isso aparece visualmente, em sua cor incrivelmente escura. Tem passagem por barris de carvalho francês, sendo um vinho estruturado, de guarda e elegante, com produção limitada.

Vinícola Miolo

Miolo Lote 43. O vinho carrega o nome da terra comprada pelo patriarca da família no ano da sua chegada, em 1897.  Em 2008, estas terras ficaram dentro da demarcação com Denominação de Origem da primeira região vitivinícola do Brasil.  O Miolo Lote 43 é produzido com uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, reunidas em um corte harmônico selecionado pelo enólogo da família, Adriano Miolo.

Cave Antiga

Cave Antiga Taffarel Tannat (Safra 2020). Com uvas oriundas da Campanha, esse vinho evolui durante 14 meses em carvalho francês, resultando em um produto complexo, intenso e surpreendente, com estrutura, taninos marcantes e vigor. Apresenta cor rubi profunda, aromas de frutas negras, especiarias e carvalho. Acidez e corpo são equilibrados, com ataque inicial intenso e final persistente.

Cavalleri

La Vie Rosé. Elaborado com Pinot Noir, tem o mosto fermentado em tanques de aço inox, lentamente por 25 a 30 dias com controle de temperatura entre 12 a 14 ºC. É um vinho com muito frescor, engarrafado jovem, e apresenta coloração de casca de pêssego ou de casca de cebola. Seus aromas são de frutas frescas como morango e pêssegos maduros, com notas florais de rosas vermelhas e um leve toque mineral. Em boca, tem médio corpo, com excelente frescor e sutil presença tânica, seu final de boca é elegante e longo de ótima acidez.

Vinícola Aurora

Aurora Pinto Bandeira Chardonnay Indicação de Procedência. O Chardonnay é o primeiro vinho feito exclusivamente com essas uvas, com o selo da IP Pinto Bandeira. Ele possui uma bela cor amarelo palha e um aroma frutado, floral, com toques sutis de coco e baunilha devido ao envelhecimento em barricas de carvalho por três meses. No paladar, sua longa persistência e equilíbrio entre frescor e cremosidade o tornam um vinho complexo e diferenciado.

Maison Forestier

Forestier Nature. Elaborado com Chardonnay e Pinot Noir, passa por etapas de assemblage e estabilização e tomada de espuma em processo Champenoise. A maturação ocorre em caves por 36 meses. Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, com intensas e finas borbulhas. De intensidade média, tem notas de frutos brancos e marcante caráter de maturação lembrando amêndoas e torrefação. No paladar, é agradável, de ataque seco e evolução agradavelmente cremosa.

Vinícola Salton

Septimum. Esse vihho nasce da expressão singular de sete variedades em conjunto com as características entregues pela fermentação e maturação em barricas de carvalho francês. O Salton Septimum é um tinto exclusivo elaborado a partir da harmonia perfeita entre as variedades Tannat, Marselan, Merlot, Arinarnoa, Alicante Bouschet, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon provenientes da Campanha Gaúcha.

Bodega Czarnobay

Viogner Monte Castelo. Com passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês, tem cor amarelo-dourada, com leves reflexos esverdeados. Aroma com toques florais e frutados, de pêssego e frutas brancas, bem integrados com a baunilha e o tostado da madeira. Em boca, muito bom volume, amanteigado, equilibrado com boa acidez e grande persistência, apresentando muita elegância.

Vinícola Santa Bárbara

Comemorativo 30 Anos. Vinho elaborado por conta dos 30 anos da vinícola, celebrados em 2021, este exemplar reúne as características de três castas exuberantes – Marselan (2017, 33%), Merlot (2021, 33%) e Tannat (2020, 34%). De cor rubi intenso com reflexo violáceos, tem notas de especiarias e frutas vermelhas com toque de chocoloate. Tem acidez equilibrada, taninos robustos e persistentes, conferindo um bom volume final.

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Apresentação da Sommelier virtual da Famiglia Valduga é realizada na Wine South America

Mantendo os pilares de pioneirismo e inovação, o Grupo Famiglia Valduga marca presença nesta 4ª edição da Wine South America, que ocorre de 12 a 14 setembro, na cidade de Bento Gonçalves, Rio Grande do Sul. No entanto, a novidade, desta vez, vai muito além de novos produtos: o Grupo apresenta a nova integrante da Famiglia, a Val. A assistente virtual vai interagir com os visitantes durante a feira em totens no estande da Famiglia Valduga, passando informações sobre Casa Valduga e Domno Wines, marcas do Grupo.

Com a função de ser a sommelier virtual da empresa, a Val – de origem italiana e natural de Bento Gonçalves – foi idealizada para inovar no atendimento ao consumidor, oferecendo mais uma experiência de excelência junto às marcas. A assistente virtual vai apresentar os itens do portfólio, compartilhar experiências, dar dicas de harmonizações e aproximar ainda mais os clientes da Famiglia Valduga.

“É do nosso DNA nos provocarmos sempre mais e mais, inovando e expandindo junto ao mercado. Hoje, temos marcas que se complementam em termos de negócio e a Val chega como mais um importante avanço do Grupo no sentido de nos reinventarmos. Queremos estar conectados e atender cada vez melhor os nossos clientes, visitantes e hóspedes, mas sem perder a personalização nesse processo. A Val é uma inteligência artificial, mas que vai muito além: ela é um novo membro da ‘Famiglia’, que vai contribuir junto à jornada do cliente, promovendo uma experiência de compra humanizada guiada por curadoria e escolhas certeiras”, explica Eduardo Valduga, diretor do Grupo Famiglia Valduga.

Ainda segundo ele, a Val conhece muito bem a Famiglia Valduga, já que é natural do Vale dos Vinhedos. “Ela foi escolhida para nos representar por conta do seu perfil extrovertido, curioso e apaixonado por este universo da enologia. É uma expert no assunto, já que está inserida na cultura da uva e do vinho”, reforça Valduga, o qual aposta que a sommelier virtual vai ensinar, aprender, compartilhar experiências, dar dicas e aproximar, ainda mais, os clientes da Famiglia.

A estreia oficial da Val é na Wine South America 2023, mas os clientes também poderão encontrá-la com frequência nas mídias e canais oficiais das marcas do Grupo.

Aqueles que visitarem o estande da Famiglia Valduga no evento poderão degustar, de forma exclusiva, algumas novidades das marcas. Na ocasião, Casa Valduga apresenta o Terroir Gewurztraminer e o Gran Villa-Lobos Cabernet Sauvignon em roupagens novas, com rótulos e garrafas atuais. A Ponto Nero, por sua vez, lança os espumantes, elaborados pelo método charmat, Cult Nature e o Enjoy Viognier. Além destes destaques nacionais do Grupo, a importadora Domno Wines destaca alguns dos rótulos ícones italianos, como Tua Rita Giusto Di Notri 2015; Mastrojanni Brunello Di Montalcino DOCG 2015; G.D. Vajra Barolo DOCG Albe 2017 e Monte Del Frá Amarone Della Valpolicella DOC Clássico 2016.

Além de reunir os principais produtores de vinhos mundiais, a Wine South America busca disseminar o conhecimento por meio de palestras, treinamentos, visitas às vinícolas, degustações e premiações. O evento tem como objetivo expandir os negócios para novos mercados consumidores e estreitar o relacionamento com o trade nacional e internacional, dentro de toda a cadeia vitivinícola.

SERVIÇO:

Wine South America 2023 

Data: 12 a 14 de setembro

Horário: 12h às 19h (acesso até às 18h)

Local: Fundaparque – Alameda Fenavinho, 481, CEP 95703-364 – Bento Gonçalves/RS

Estande Famiglia Valduga: rua A-D030

Foto: Divulgação Famiglia Valduga

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Espumante brasileiro conquista 99 pontos em concurso na Argentina

Com um score que beira à perfeição, o espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet sagrou-se como um dos grandes premiados na 20ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, na Argentina. Lançamento da Cooperativa Vinícola Garibaldi, o rótulo conquistou medalha de Ouro Duplo com impressionantes 99 pontos na avaliação dos jurados.

“É um feito memorável para qualquer produto, especialmente para um espumante que, entre tantas outras qualidades, destaca-se também pela acessibilidade. Uma garrafa pode ser adquirida por menos de R＄ 40, ou seja, pelo valor médio de mercado, o consumidor tem o privilégio de degustar um produto com níveis de excelência internacionalmente reconhecidos”, avalia o gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti.

Ainda no Vinus, a Cooperativa Vinícola Garibaldi arrematou outras sete medalhas. Também foram condecorados com ouro duplo o Garibaldi Moscatel Rosé e o Garibaldi Prosecco Rosé; com medalha de ouro o Garibaldi VG Brut Rosé e o Garibaldi Prosecco, e com prata o Garibaldi VG Extra Brut, o Garibaldi Chardonnay e o vinho Acordes Chardonnay.

 

Sobre o Espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet

Inédito, Espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet estreou como uma grata surpresa na taça, diferenciado pelo toque extra de dulçor e pelo menor teor alcóolico, especialmente quando comparado ao Prosecco Rosé Brut. “É uma bebida mais leve, descontraída, ótima para qualquer hora do dia. É fácil de beber e de harmonizar, sem se apegar muito a regras”, explica o enólogo da vinícola, Ricardo Morari.

O Garibaldi Prosecco Rosé Sweet é um espumante Demi-sec elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat, quando a segunda fermentação ocorre em tanques de inox. O rótulo harmoniza com frutas, canapés, petiscos, saladas, carnes brancas e pratos leves em geral. Por seu caráter doce, também pode combinar com sobremesas.

O Novo Prosecco Rosé Sweet já está disponível no complexo enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi e nos parceiros de vendas on-line da marca através do site  O rótulo está disponível também nos principais Pontos de Venda do Brasil.

Foto: Philogus

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Coop. Vinícola Garibaldi integrará debate sobre boas práticas agrícolas na Expointer

Os esforços da Cooperativa Vinícola Garibaldi para promover uma produção sustentável do ponto de vista social, econômico e ambiental serão pauta na Expointer, em Esteio: nesta quinta-feira (31), integrará uma mesa-redonda promovida pelo governo do Estado para falar sobre a “Importância da evolução do PAS Uva para LocalG.A.P no setor vitivinícola”. O encontro está marcado para as 15h, no auditório do estande do governo do Rio Grande do Sul, e reunirá o gerente da Assistência Técnica da Cooperativa, Evandro Bosa, e terá a participação, também, de dois produtores associados: Mateus Foppa e Pedro Castoldi.

Em maio, cerca de 80 agricultores cooperados passaram por um treinamento do Programa Alimento Seguro Uva para Processamento (PAS Uva) – ferramenta preventiva aos riscos de contaminação dos alimentos. Cerca de 90% da produção de uvas dos associados a Cooperativa Vinícola Garibaldi já passaram pela implementação das boas práticas agrícolas, considerando edições anteriormente realizadas dessa qualificação. Além de receberem certificados de realização do treinamento em boas práticas agrícolas, ganharam declarações de implantação do programa, que agora atende aos requisitos LOCALG.A.P. – regulamento técnico da GLOBALG.A.P., organização que estabelece padrões para a certificação de produtos agrícolas em todo o mundo.

Os agricultores passam por um treinamento que inclui, entre outras instruções, como reduzir os riscos de contaminação biológica, física e química das plantações e implantar a rastreabilidade. O programa também envolve as vinícolas, que recebem orientações para aplicar medidas que garantam qualidade sanitária, além da conformidade com regulamentos técnicos para a comercialização dos produtos.

A participação da cooperativa é um dos atrativos da mesa-redonda “Inovação do Programa Setorial de Boas Práticas Agrícolas na Uva de Processamento para Atender Requisitos LocalG.A.P. do GLOBALG.A.P.”. O evento ainda terá painéis sobre o que é o LocalG.A.P e sobre o projeto de continuidade PAS UVA – LocalG.A.P. A mediação será de Fabíola Boscaini, chefe da Divisão de Inspeção de Produtos de Origem Vegetal da Secretaria Estadual da Agricultura.

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Vinícola Aurora é certificada com selo Traveller’s Choice do Tripadvisor

Atendimento nos roteiros da empresa pioneira no enoturismo no Brasil foi responsável pela distinção entre apenas 10% dos melhores perfis do site

 

A Cooperativa Vinícola Aurora acaba de ser reconhecida pelo segundo ano com o selo Travellers’ Choice do Tripadvisor. A certificação é exclusiva para apenas 10% dos melhores perfis do site e leva em conta as avaliações dos usuários da plataforma on-line. A qualidade do atendimento nos roteiros turísticos da cooperativa foi a responsável pela distinção.

Pioneira no turismo de experiência em vinícolas brasileiras, a companhia recebeu mais de 100 mil visitantes em suas três unidades em Bento Gonçalves, no Vale dos Vinhedos e em Pinto Bandeira, na Serra Gaúcha. Os números são do primeiro semestre deste ano e repetem o desempenho do mesmo período de 2022. A projeção é de que até dezembro tenha um incremento de 20% na comparação com o volume de 2022, superando o fluxo de 241,8 mil turistas.

Entre os principais estados de origem dos visitantes estão moradores do Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. Neste ano a cooperativa também recebeu turistas do Uruguai, Paraguai, Estados Unidos e França.

A Aurora já havia sido classificada pelo Tripadvisor em 2021.

 

Localizado junto à matriz da Cooperativa Vinícola Aurora, Aurora Città oferece tour guiado com explicações sobre os processos de elaboração dos vinhos, espumantes e sucos de uva.          
Crédito: Wagner Meneguzzi/Cooperativa Vinícola Aurora

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