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Despertar do Vale intensifica preparativos para festival

Em contagem regressiva para receber o público no dia 6 de abril, o ‘Despertar no Vale’ intensifica os preparativos que vão garantir o oferecimento de uma experiência marcante para os participantes. Exemplo disso foi o encontro de alinhamento realizado entre a comissão organizadora – composta pela Aprovale (Associação dos Produtores de Vinhos Finos do Vale dos Vinhedos), expositores e parceiros desta edição, realizado no dia 18 de março, no Ristorante Di Bartolomeu.

A oportunidade foi de repassar orientações sobre a estrutura e funcionamento, para melhor atendimento dos visitantes, apresentar detalhes da programação e, especialmente, fomentar o entrosamento entre os envolvidos. “Estamos muito felizes com a participação dos mais de 30 empreendimentos expositores, de nossos patrocinadores e apoiadores. Juntos, estamos preparando e com certeza entregaremos um festival memorável, contribuindo cada vez mais para o fortalecimento do Vale dos Vinhedos como destino para o turismo de experiências”, destacou o presidente Ronaldo Zorzi.

Apoiador da iniciativa, o poder público de Bento Gonçalves esteve presente no encontro e enalteceu o movimento protagonizado pelos participantes. “Essa aliança entre os empreendedores, que representam a iniciativa privada, as entidades, como a Aprovale, e o Poder Público são grandes propulsoras do desenvolvimento de nossa microrregião. Contem sempre conosco como incentivadores de projetos que colaboram e ajudam a fomentar nosso turismo”, disse o Prefeito Diogo Siqueira.

A Aprovale esteve engajada, ainda, em outras ações de divulgação, entre elas a participação em um encontro com as diretorias da 32ª ExpoBento e 19ª Fenavinho – cuja primeira etapa classificatória dos Jogos Coloniais ocorre, também, no dia 06 de abril, enriquecendo a programação do Despertar no Vale. O festival terá a participação de mais de 30 empreendedores – entre segmentos vinícola e gastronômico, além de outras variedades – e shows ao vivo durante a programação, que inicia às 10h, tem missa de integração com a comunidade às 10h30, e segue até a meia-noite. As atividades ocorrem no centro histórico do Vale dos Vinhedos, a Capela das Almas, Linha Leopoldina (6 da Leoppoldina), em Bento Gonçalves. O acesso é gratuito. A taça oficial do evento custará R$ 15 e será comercializada no local.

São patrocinadores do evento nesta edição Agência Batuca, Grupo DCA, Jovem Pan e portal Olá Serra Gaúcha, Sicredi, Fruki, Água da Pedra, Altaia Cabanas, Gás Cainelli e Liquigás, Orquídea, Giordani Turismo, Pizzato Vinhas e Vinhos, Arquiteta Letícia Calza, L&L Rótulos e Gráfica Bento, Nutrire, Basinox e Maison Forestier. O apoio é da Prefeitura Municipal de Bento Gonçalves.

Foto: Bárbara Salvatti

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Meeting Wine da Envase Brasil destaca oportunidades no agriturismo

A cultura da uva e do vinho ocupa lugar histórico no desenvolvimento de Bento Gonçalves, e a Envase Brasil aproveita esse legado para agregar novas oportunidades às famílias que se dedicam à atividade – e, igualmente, a outras envolvendo a agricultura familiar.

A feira de soluções para as indústrias de alimento e de bebidas, programada para os dias 23, 24 e 25 de abril em Bento Gonçalves, dedicará espaço em sua agenda de geração de negócios para palestras de conteúdo, como é o caso da “Cases de Agriturismo Italiano”. O tema será tratado pelo convidado internacional Fausto Faggioli, dentro do Meeting Wine, que terá outras três palestras no dia 23 de abril – veja programação abaixo.

Agriturismo ou agroturismo é, segundo Faggioli, uma forma de promoção territorial com a oportunidade de hospedar o consumidor final, uma chance de agregar valor às produções locais e ao conhecimento tradicional com uma experiência para vivenciar. Para ele, o turismo em áreas rurais representa um segmento em crescimento com interessantes oportunidades de desenvolvimento. “Elas são derivadas da capacidade de responder a algumas das tendências emergentes na demanda turística, que favorecem formas de experiência menos massificadas e mais atentas aos valores da natureza, cultura, enogastronomia e vida rural em geral”, comenta.

Faggioli reforça que as comunidades rurais devem ver, no desenvolvimento do turismo, uma oportunidade para diversificar a economia rural e revitalizar territórios que, de outra forma, não seriam mais competitivos diante das dinâmicas de mercado e da evolução das políticas agrícolas. “O interesse pelo agroturismo reside em vários elementos reais que garantem um alto envolvimento da população local, especialmente nas faixas femininas e jovens. Há a possibilidade para os atores locais iniciarem novas atividades para atender a uma demanda capaz de criar efeitos econômicos positivos e, portanto, benefícios estendidos ao desenvolvimento econômico das regiões rurais”, considera.

Nesse sentido, a Itália é referência mundial. O país detém cerca de 26 mil agriturismos, com um faturamento que beira os 2 bilhões de euros e atende a cerca de 4 milhões de turistas. A atividade é tão desenvolvida que tem até legislação, criada ainda em 1985. Foi a  primeira lei agriturística da Europa, e até hoje ela é ajustada levando em consideração as necessidades regionais e territoriais. “A necessidade de regulamentação por meio de legislação é importante para definir, em primeiro lugar, a proteção ao consumidor, uma vez que serve para delinear e certificar quem pode realizar a atividade agriturística, de que maneira e com base em quais requisitos” destaca. Além disso, continua Faggioli, oferece a oportunidade de controlar se a atividade realizada pela empresa é autêntica e representativa do mundo rural.

Além dos números, Faggioli diz que é importante considerar a demanda do mercado. Segundo ele, existe uma busca das pessoas em desfrutar o ar livre com “a terapia da paisagem”. “Essa terapia é mais necessária do que nunca para redescobrir o valor do ar livre, tanto para as empresas, que podem assim se revitalizar a partir do território e do relacionamento cada vez mais próximo com o consumidor final, local, regional, nacional e internacional. O mercado turístico deseja descobrir as autenticidades de um local através do mundo rural e seus produtos”, aponta.

Para se aventurar no agriturismo, Faggioli recomenda: É fundamental a vocação para a hospitalidade”. E acrescenta que o empreendedor rural deve estar pronto também com paixão e escolha de vida, amor pela terra e por suas próprias tradições rurais. “Essas são as arquiteturas invisíveis, mas fundamentais do operador de agriturismo, porque sem entusiasmo não se pode fazer agriturismo. Hoje, as pessoas podem esquecer o que dissemos, podem até esquecer o que fizemos, mas as pessoas nunca esquecerão como as fizemos sentir. É por isso que o agriturismo não é apenas o que me oferece, mas sim como você me faz sentir”, ensina Faggioli.

Cônsul italiano participa do debate

Ao lado de Faggiolli, autor de vários livros de marketing e comunicação sobre desenvolvimento rural e colaborador de universidades, administrações públicas, entre outros órgãos europeus, um outro italiano também participa do painel sobre agriturismo. O Cônsul-Geral da Itália em Porto Alegre, Valerio Caruso, fará a abertura do painel e compartilhará seus relatos sobre o tema

Serviço

O quê: 15ª Envase Brasil – Feira de tecnologia, embalagens e processos para a indústria de bebidas e alimentos

Quando: de 23 a 25 de abril, das 14h às 20h

Onde: Parque de Eventos de Bento Gonçalves (RS) – (Alameda Fenavinho, 481)

Quanto: credenciamento gratuito pelo site envasebrasil܂com܂br

Meeting Wine – O Vinho que Alimenta

Dia 23 de abril, às 14h

Diagnóstico do setor vinícola brasileiro

Com Marcelo Beltrand

Inovação e inteligência artificial

Com Luciano Potter

“Wine Moderation”

Com representante europeu

Cases de Agriturismo Italiano

Com Fausto Faggioli e Valerio Caruso

Foto: Acervo Pessoal

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Cooperativa Vinícola Aurora conclui safra 2024 com 50,3 milhões de quilos de uva

A safra 2024 encerrou na última semana na Cooperativa Vinícola Aurora, com o recebimento de 50,3 milhões de quilos de uva. O volume é 28,6% inferior à 2023, quando foram colhidos 70,5 milhões de quilos. Em comparação à média dos últimos 10 anos, a redução foi de 22,14%. A menor quantidade registrada tem relação com o fenômeno climático El Niño, que influenciou em todos os ciclos da videira.

O gerente Agrícola da Cooperativa Vinícola Aurora, Maurício Bonafé, explica que castas como a Chardonnay e a Riesling Itálico, destinadas para espumantes, e as uvas americanas e híbridas, como BRS Magna, BRS Violeta, Concord e Bordô, utilizadas na elaboração do suco de uva integral, apresentaram as características ideais para os produtos que são elaborados pela empresa. O baixo índice de chuvas de fevereiro acabou beneficiando a boa qualidade de variedades tintas, como Merlot, Cabernet Franc e Tannat, que são colhidas entre o segundo e o terceiro mês do ano.

“As uvas brancas viníferas para espumantes tiveram ótima acidez e bom grau de açúcar. As viníferas tintas colhidas neste ano se mostraram ideais para a elaboração de vinhos jovens e mais leves, para serem consumidos frescos. Já as uvas americanas e híbridas, que representam cerca de 70% do volume colhido pela cooperativa, estavam com boa graduação de açúcar e sanidade, o que mantém as características do suco de uva integral da Aurora”, resume.

O volume colhido é fruto do trabalho de 1,1 mil famílias, que produzem 56 variedades de uvas em pequenas propriedades com média de 2,5 hectares. Somados, são 2,8 mil hectares de vinhedos em 11 munícipios da Serra Gaúcha. Toda a safra dos cooperados é entregue à Aurora, representando, historicamente, de 10% a 15% do total da safra gaúcha.

Safra de desafios e transformações

A vindima 2024 é um marco na história da Cooperativa Vinícola Aurora, com a superação de desafios que foram além das condições climáticas. Um dos objetivos deste ano, o aumento da colheita das uvas com o auxílio de bins – caixas com capacidade para até 500 quilos, em substituição às caixas de 20 quilos – foi superado, saindo de 78% em 2023 para 87% do total do volume recebido em 2024. O principal benefício do uso do equipamento, transportado por meio de trator e empilhadeira, é a saúde e o bem-estar dos viticultores, tanto associados como os trabalhadores temporários.

A safra também coroou as ações realizadas ao longo de 2023 para a adequação de todos os 1,1 mil cooperados quanto à legislação trabalhista. Através do programa Boas Práticas Agrícolas (BPA), os associados receberam orientação e auxílio para que estivessem aptos a realizar as contratações com carteira assinada. Também foram instruídos quanto às condições de alojamentos, uso de EPIs, e outras iniciativas que garantiram a todos condições de trabalho decente.

Cerca de 60 cooperados foram fiscalizados por auditores do Ministério Público do Trabalho e outros 61 vistoriados por auditoria externa contratada pela Aurora.

O presidente do Conselho de Administração da Cooperativa Vinícola Aurora, Renê Tonello, destaca que todos produtores fiscalizados estavam de acordo com as normas trabalhistas. Ele informa que algumas melhorias foram propostas, baseadas no diálogo e amparados nos programas desenvolvidos e aprimorados ao longo do ano para que todos estivessem adequados em tempo hábil.

“Podemos afirmar que tivemos uma safra sem sobressaltos. Importante dizer que estas ações realizadas pela cooperativa serão permanentes e melhoradas a cada ano para garantir as condições de trabalho digno e decente a todos que fazem parte da cadeia produtiva”, assegura o presidente.

Tonello acrescenta que a aceleração de medidas que incluem as áreas de compliance e ESG no âmbito interno da cooperativa garantem a perenidade do trabalho voltado às boas práticas agrícolas e trabalhistas.

O presidente, que é viticultor e divide os afazeres da cooperativa com a própria produção de uvas para suco de uva, informa que neste ano ocorreu uma utilização maior de mão de obra através da troca de dias entre vizinhos para a colheita, algo que é permitido pela legislação e que está amparado em dois pilares do cooperativismo: a intercooperação e o interesse pela comunidade.

“Acabou incentivando a ajuda mútua e até mesmo resgatando uma prática que era mais utilizada no passado, com as famílias de vizinhos fortalecendo vínculos, todos com o mesmo objetivo, de realizar uma colheita segura, no tempo adequado e que todos pudessem entregar a uva da melhor forma possível”, enalteceu Tonello

A colheita da Aurora nos últimos anos*
2014 – 57 milhões
2015 – 65,5 milhões
2016 – 33,6 milhões
2017 – 71,5 milhões
2018 – 61,8 milhões
2019 – 68,2 milhões
2020 – 61,9 milhões
2021 – 90 milhões
2022 – 66 milhões
2023 – 70,5 milhões
2024 – 50,3 milhões
* (quilos de uva)

Foto: Anderson Pagani

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Cooperativa Vinícola Garibaldi encerra safra 2024 destacando qualidade das uvas recebidas

Com os últimos cachos de uvas tintas viníferas recebidos no dia 14 de março, a Cooperativa Vinícola Garibaldi demarcou o fim de sua vindima 2024.

Iniciada no dia 4 de janeiro, a safra totalizou aproximadamente 18 milhões de quilos provenientes do cultivo de suas 270 famílias cooperadas. O volume foi 35% menor do que o registro no ano anterior, conforme já antecipavam as previsões, sobretudo por conta das condições climáticas, marcadas pelo excesso de chuva na época da floração das videiras. A boa notícia é que, apesar disso, a qualidade da uva não foi comprometida – o que, mais uma vez, garantirá produtos de excelência.

O fenômeno El Niño foi o maior responsável pela redução do volume da colheita. Mas o conhecimento dos profissionais da enologia e da assessoria técnica, aliado à inovação tecnológica, garantiu as condições necessárias para elaborar grandes vinhos e espumantes, conforme o enólogo-chefe da Cooperativa Vinícola Garibadli, Ricardo Morari. “A condição climática foi bem desafiadora, porém, com manejo adequado nos vinhedos aliado ao uso de modernas tecnologias, tanto na produção das uvas como na elaboração dos vinhos, foi possível manter a qualidade dos produtos a exemplo do que já vinha ocorrendo nos últimos anos”, garante o enólogo.

Os vinhos-base de espumantes demonstram boa acidez e aromas delicados, importantes características para abastecer o mercado com espumantes dotados de frescor e fineza. Da mesma forma, esse atributo acompanhará a produção de vinhos brancos e de vinhos rosés. Quanto aos tintos, a maior estabilidade do clima em fevereiro ajudou para uma boa maturação dos frutos, determinando vinhos frescos e frutados. Em alguns casos, até maturações maiores, a partir de manejos mais acentuados, possibilitando tintos para guarda.

Os maiores volumes de uvas recebidas foram de variedades para espumantes, destacando-se Moscato, Prosecco e Chardonnay, e, para suco de uva, as tradicionais Isabel e Bordô.

Foto: Augusto Tomasi

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Para celebrar a Páscoa, Aurora promove curso de harmonização de chocolates trufados artesanais com vinhos

A Páscoa sempre inspira a busca por momentos especiais. Para deixar a data que celebra o renascimento ainda mais doce, a Cooperativa Vinícola Aurora vai proporcionar uma experiência inédita para o público. Nos dias 23 e 30 de março (sábados), às 9h, será realizado na unidade Matriz, em Bento Gonçalves (RS), o curso de Harmonização de Vinhos e Chocolates – Degustação Doces Momentos.

Com duração de cerca de duas horas, a experiência custa R$ 90 por pessoa e inclui uma taça de cristal como lembrança. As inscrições devem ser feitas pelo Wine Locals ou pelo WhatsApp (54) 99134.5916. As vagas são limitadas.

Conduzida por um sommelier da cooperativa, a atração vai combinar quatro vinhos da Aurora com chocolates trufados artesanais Devorata. Um verdadeiro clássico quando se fala em harmonizações com doces, o Aurora Colheita Tardia Branco será servido com chocolate trufado branco em barra.

O produto mais premiado da marca, o Aurora Moscatel Branco, será servido com chocolate trufado cereja, enquanto o Aurora Pequenas Partilhas Cabernet Franc combinará com o chocolate trufado de menta. A degustação de um vinho classificado como nobre, o Gioia Merlot Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, será realçada com o chocolate trufado de amora.

Ana Maria de Paris Possamai, gerente de Turismo da cooperativa, diz que o curso marca a retomada das degustações sazonais na Aurora. Ela enfatiza que a Páscoa foi a data escolhida por ser um momento de reunir as pessoas e de trocas de lembranças com familiares.

“Nesta época as pessoas buscam presentear com chocolates e, por isso, queremos proporcionar esta experiência especial com os rótulos da Aurora. No curso são explorados todos os sentidos, com harmonizações que valorizam tanto os chocolates quanto os vinhos”, antecipa Ana.

Pioneira no enoturismo

A Cooperativa Vinícola Aurora é pioneira em enoturismo no Brasil, em 1967, quando abriu as portas para visitação na primeira edição da Fenavinho. Atualmente, a Aurora oferece 10 experiências, distribuídas nas unidades Matriz e Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, e em Pinto Bandeira, ambos na Serra Gaúcha.

Na Matriz, que recentemente abriu as portas de três salas de degustação na nova loja, os turistas podem realizar a visita de forma gratuita, num roteiro que aborda desde a fundação da cooperativa até os lançamentos da marca. No mesmo local ainda é oferecido minicurso de degustação.

No Vale dos Vinhedos são realizados degustações das linhas premium e super premium, além de harmonizada com chocolates. Já na unidade de Pinto Bandeira são oferecidas experiências ao ar livre, em meio aos vinhedos, como o Wine Walk e piquenique nos jardins.

SERVIÇO
O que: curso de harmonização de Vinhos e Chocolates – Degustação Doces Momentos

Quando: dias 23 e 30 de março (sábados), às 9h
Onde: Aurora Cittá – Unidade Matriz da Cooperativa Vinícola Aurora (Rua Olavo Bilac, 500, bairro Cidade Alta), em Bento Gonçalves (RS)

Valor: R$ 90 por pessoa e inclui uma taça de cristal
Inscrições: pelo site Wine Locals, em https://www.wine-locals.com/passeios/degustacao-doces-momentos-harmonizacao-de-vinhos-e-chocolates-na-vinicola-aurora-bento-goncalves

Foto: Eduardo Benini

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Aurora é única vinícola brasileira a conquistar grande ouro em concurso francês

Vem de um dos principais concursos de vinhos do mundo o reconhecimento à qualidade dos produtos da Cooperativa Vinícola Aurora. A edição deste ano do Vinalies, da França, destacou com a medalha grande ouro o Gioia Merlot D.O Vale dos Vinhedos. O vinho, que foi o único brasileiro a obter a distinção máxima, já havia conquistado outro grande ouro no certame Cittá del Vino, na Itália.

A edição especial do recém lançado vinho Conde de Foucauld Cabernet Sauvignon safra 2019 recebeu a sua primeira medalha de ouro. Já o espumante Moscatel Branco, que é o produto mais premiado da história da cooperativa, também levou ouro, assim como a versão rosé da bebida.

O enólogo-chefe da Aurora, Flavio Zilio, valoriza o fato de o Gioia Merlot ter sido premiado no país onde nasceu esta uva, que se adaptou tão bem ao terroir Serra Gaúcha. Zilio acredita que feitos como esse atestam a seriedade do Denominação de Origem Vale dos Vinhedos, que garante a tipicidade e a qualidade dos produtos com o selo.

“É o reconhecimento de todo um trabalho, de um vinho que foi elaborado como um produto diferente, como um vinho nobre e que mostra o potencial de guarda. O produto fruto da safra 2018 está na plenitude da sua qualidade, mas tem ainda no mínimo cinco anos de evolução”, garante o enólogo.

Zilio também destaca as premiações concedidas ao Conde de Foucauld Cabernet Sauvignon e aos moscateis, por demonstrar a capacidade da cooperativa na elaboração tanto de vinhos tranquilos como de espumantes de alta qualidade e padrão internacional.

“Num concurso como o Vinalies, os jurados costumam procurar produtos com aromas finos e complexidade. E isso é o que os nossos espumantes moscateis, tanto o branco como o rosé, apresentam, além das características próprias da uva moscato, de leveza e dulçor. Sobre a premiação ao Conde de Foucauld Cabernet Sauvignon é o reconhecimento a um vinho que foi repaginado pela Aurora, de um rótulo que tem uma importância muito grande na história da empresa pelas premiações que já conquistou. É a valorização e a afirmação da nossa qualidade que começa lá nos vinhedos dos cooperados, passa pela indústria e chega nas taças dos consumidores”, reafirma Zilio.

O Vinalies está comemorando 30 anos em 2024. Nesta edição as degustações ocorreram entre os dias 1º e 5 de março, em Cannes, e contaram com a chancela da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV) e da Federação Mundial das Grandes Competições Internacionais de Vinhos e Bebidas Espirituosas (Vinofed).

Sobre a Cooperativa Vinícola Aurora
A Cooperativa Vinícola Aurora conta com um portfólio de 220 itens, sendo líder nacional nos segmentos de vinhos finos, de suco de uva integral e de coolers. Também é a vinícola mais premiada do Brasil, com 872 medalhas conquistadas em concursos nacionais e internacionais.

A história da marca nasceu em 1931, em Bento Gonçalves (RS), com a união de 16 famílias. Hoje, são 1,1 mil pequenos produtores de uvas cooperados, em 11 municípios da Serra Gaúcha. Com pilares cimentados no cooperativismo, a Aurora desenvolve uma economia sustentável, na qual o viticultor tem seu trabalho reconhecido e prestigiado, impulsionando a produção local e melhorando a qualidade de vida no campo.

Foto: Eduardo Benini

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Pela quarta vez consecutiva, Cooperativa Vinícola Garibaldi é a marca de espumantes mais lembrada e preferida pelos gaúchos

Resultado de investimentos no campo, em tecnologia e em processos, o espumante se transformou, nos últimos anos, não apenas no carro-chefe da Cooperativa Vinícola Garibaldi como também no produto mais reconhecido da marca. Mais uma dessas merecidas conquistas veio com o prêmio ‘Marcas de Quem Decide’ como a mais lembrada e preferida dos gaúchos na categoria Espumante – pela quarta vez consecutiva. Na categoria vinhos, a Cooperativa Vinícola Garibaldi também figurou entre as melhor posicionadas no ranking. A premiação, instituída e entregue pelo Jornal do Comércio, foi recebida em cerimônia no Teatro do Sesi, em Porto Alegre no dia 12 de março.

A outorga chancela o já consagrado comprometimento da Cooperativa com a sociedade ao ofertar produtos reconhecidos pela qualidade, e também alinhados às boas práticas que evidenciam a valorização das pessoas e a promoção da sustentabilidade, de acordo o presidente da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Oscar Ló. “O reconhecimento é uma honra para nós, que depositamos nos valores cooperativos a crença pelo fazer bem feito, com paixão e dedicação, gerando valor nas nossas ações para promover o crescimento dos cooperados e da cooperativa, envolvendo também fornecedores e consumidores, estimulando a responsabilidade social com todas partes interessadas”, diz Ló.

Neste ano, o Marcas de Quem Decide entrevistou 400 empresários e executivos de quase 50 cidades cuja participação no PIB gaúcho fosse igual ou superior a 0,5%. A tradicional pesquisa é realizada pelo Instituto Pesquisas de Opinião (IPO). Essa foi a 26ª edição do prêmio, criado em 1999 e tido como o único que mede lembrança e preferência de executivos no Rio Grande do Sul. Ao todo, foram premiadas 76 categorias, sendo 73 de setores da economia e três especiais.

Foto: Viviane Somacal

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