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As quatro estações do ano inspiram rotulagens de produtos da Cooperativa Garibaldi

As boas vibrações que chegam com o fim dos dias mais frios e o início da temporada de calor florescem inspirações. A Cooperativa Vinícola Garibaldi embarca na carona dessa troca de estação e apresenta, juntamente com a chegada da primavera, uma edição comemorativa de alguns de seus produtos.

Os eleitos para inaugurar a coleção 4 Estações, que dialoga igualmente com o novo roteiro enoturístico da cooperativa, foram espumantes que exibem a beleza das cores e a leveza dos nuances primaveris.

Com o início da primavera, dia 23 de setembro, os consumidores encontrarão o Garibaldi Moscatel Rosé e o Garibaldi Prosecco Rosé em novos rótulos. Os impressos cobrem toda garrafa, do gargalo à base, exibindo motivos florais em tons rosáceos e alaranjados, respectivamente. Ambos apresentam perfis aromáticos e são frescos e joviais, porém, enquanto o Moscatel é adocicado, o Prosecco tem menor quantidade de açúcar.

A coleção 4 Estações ganhará sequência conforme as novas estações se aproximarem, com lançamentos do Verão, Outono e Inverno. Por ora, as bebidas eleitas para representar cada estação ainda não foram divulgadas.

Além de ambientar os pontos de venda com a edição comemorativa, a cooperativa aproveitará a ocasião para promover o enoturismo em suas dependências. No contrarrótulo da embalagem, um QRCode oportunizará ao consumidor ser levado para uma imersão cultural no mundo do vinho, com um tour virtual no Complexo Enoturístico da cooperativa.

Essa é uma forma de aproximar os consumidores de roteiros como o “Uma História para Degustar”. Mais novo passeio a ingressar como opção em seu revitalizado Complexo Enoturístico, a experiência é inspirada na influência das quatro estações sobre os vinhedos. Além de conhecerem como primavera, verão, outono e inverno são importantes no desenvolvimento das videiras, os visitantes conhecem um pouco da história da cooperativa, a evolução da tecnologia e a importância do cooperativismo no desenvolvimento da vitivinicultura no Brasil, ligada à presença dos imigrantes italianos na Serra, e degustam espumantes, vinhos e sucos em salas temáticas. Uma verdadeira imersão cultural no mundo do vinho.

Foto: Philogus

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Cooperativa Vinícola Garibaldi fortalece lançamentos, negócios e enoturismo na Wine South America

De volta a Wine South America, a Cooperativa Vinícola Garibaldi encontrou na quarta edição da feira uma oportunidade de fortalecer, ao mesmo tempo, os lançamentos de seu portfólio, os negócios a eles relacionados, o potencial do enoturismo na região e, ainda, reafirmar os valores e propósitos que norteiam seu trabalho.

O espaço da marca permitiu apresentar sete lançamentos – entre eles o medalhista de ouro duplo, com 99 pontos na 20ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, na Argentina: o espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet. O desfile de novidades teve, ainda, o Espumante Garibaldi Viognier, o Espumante Garibaldi Moscato – Zero Álcool, o Espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc, o Vinho Garibaldi VG Ancelotta, o Vinho Garibaldi Sauvignon Blanc e o Vinho Garibaldi VG Alvarinho.

Outro ponto alto preparado para os visitantes da feira foi a oportunidade de apreciar experiências inusitadas: degustação de produtos às cegas, convidando para novas percepções sensoriais e harmonização de espumantes e vinhos com trufas artesanais de chocolate, por exemplo. “Somos propulsores do potencial enoturístico da Serra gaúcha, que coloca em evidência, sobretudo, a crescente qualidade dos espumantes e vinhos nacionais, para que seu consumo seja cada vez mais apreciado e incorporado à rotina dos brasileiros”, disse o Gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti. O circuito de experiências seguiu, também, no pós-feira, convidando o público a conhecer o Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi e seu recém-inaugurado Garibaldi Wine Bar, com proposta de enogastronomia descomplicada.

Alinhada ao propósito de fomentar os negócios no mundo do vinho, a Wine South America trouxe importantes informações para os participantes durante o painel ‘Raio-X do mercado de vinhos’. O bate-papo apresentou dados de janeiro a agosto de 2023 e debateu as perspectivas dos principais canais de venda. Convidado para o painel, o gerente de marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi compartilhou o sentimento de otimismo que deve acompanhar o setor. “O mercado do vinho/espumante no Brasil tem um potencial muito grande para ser explorado, sobretudo pela crescente qualidade dos produtos nacionais. Há uma frase que costumo utilizar para exemplificar esse cenário: o que está dentro de uma garrafa corresponde a apenas 20% dos negócios no mundo do vinho. Os outros 80% são todo o entorno de oportunidades que podem ser aproveitadas”, disse. Também participaram do painel Felipe Galtaroça, da Ideal Consulting; Maria Eduarda Figueiredo, da Formaggio; Daniel Panizzi, da Vinícola Don Giovanni e Christopher Beppler, da Oceana Import, com apresentação de Diego Bertolini.

Atenta a essas perspectivas de crescimento comercial, a Cooperativa Vinícola Garibaldi recebeu a visita de um grupo de 40 compradores de diversas regiões do país, trazidos pela WSA, na noite de terça-feira (12). Eles visitaram a estrutura da vinícola, conheceram as atrações do Complexo Enoturístico e degustaram os destaques no portfólio da marca. Nesse mesmo dia, a Cooperativa Vinícola Garibaldi também acolheu a visita de um grupo com cerca de dez jornalistas e formadores de opinião de atuação nacional.

Foto: Augusto Tomasi

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Noite de Gala de Vinhos e Espumantes convida para brindar rótulos premium da Serra

A qualidade dos vinhos e espumantes da Serra é reconhecida nacional e internacionalmente, como demonstram os prêmios conquistados em concursos ao redor do mundo. Somente neste ano, as marcas gaúchas conquistaram mais de 140 medalhas em certames realizados na Espanha, na França, na Grécia e em Portugal. Boa parte dessas vinícolas condecoradas estará participando da Noite de Gala de Vinhos e Espumantes, apresentada pela Fenavinho e promovida pelo Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC-BG) em 14 de outubro, justamente como forma de brindar a excelência da produção vitivinícola da Serra.

Ao todo, a celebração terá a participação de 17 vinícolas (Adega Cavalleri, Audace Wine, Bodega Czarnobay, Casa Valduga, Cave Antiga, Miolo Wine Group, Pizzato Vinhas e Vinhos, Vinícola Aurora, Vinícola Cainelli, Vinícola Don Giovanni, Famiglia Tasca, Gallon Sucos, Vinícola Peculiare, Vinícola Salton, Vinícola Santa Bárbara, Vinícola Valmarino e Vinícola Maison Forestier), a maioria de Bento Gonçalves (12), além de duas representantes de Pinto Bandeira, duas de Garibaldi e uma de Farroupilha.

Maior produtor de uva do país, o Rio Grande do Sul também responde por cerca de 90% da produção nacional de vinhos e suco de uva. Em 2023, a safra do fruto foi de 664.989.808,38 de quilos, conforme o Sistema de Declarações Vinícolas (Sisdevin) da Secretaria da Agricultura do Estado. No Rio Grande do Sul, cerca de 16 mil famílias cultivam o fruto em 46 mil hectares, especialmente na Serra. A produção de vinhos finos no RS, mesmo tipo que será degustado na Noite de Gala, foi de 46.268.557,37 de litros, também de acordo com o Sisdevin.

Evento terá experiência enogastronômica

A Noite de Galas de Vinhos e Espumantes vai conjugar a excelência da produção vitivinícola da Serra com outro ofício do qual a região é especialista, a gastronomia. A proposta do encontro é harmonizar os vinhos que são referência no país com a culinária dos badalados chefs regionais Rafael Jacobi e Rodrigo Bellora. Um conselho curador de enólogos será responsável por fazer essa conexão de sabores e sensações oportunizadas pelos vinhos premium das vinícolas e a culinária exclusiva preparada pelos chefs para o evento. O cardápio será composto por mesa de antepasto; menu degustação (quatro pratos autorais e sobremesa), mesa de doces e guarnecimento. A festa terá, ainda, a música do saxofonista Léo Masiero, que recepciona os convivas na piscina do clube, às 20h; do grupo Teia Jazz, que assume o som nos salões, às 21h; e da Eletrobaile, que convoca os participantes para esticar a noite na pista.

Serviço

O quê: Noite de Gala dos Vinhos & Espumantes

Quando: dia 14 de outubro, às 20h

Onde: Clube Ipiranga, em Bento Gonçalves (Rua Visconde de São Gabriel, 403 – Cidade Alta)

Quanto: R$ 650,00, no primeiro lote. O evento será limitado a 300 ingressos

Pontos de venda: site https://www.wine-locals.com/passeios/noite-de-gala-dos-vinhos-e-espumantes e telefone (54) 9.9113.1106

Traje: Social

Informações: (54) 2105.1999

Conheça alguns vinhos e espumantes premium presentes no evento

Vinícola Valmarino

Cabertnet Franc Valmarino. Vinho ícone da vinícola, estagiou por 16 meses em barricas novas de carvalho americano e tem produção limitada de 10 mil garrafas. Seu rótulo exibe o número romano XXVI, comemorativo ao aniversário da vinícoal, e o selo da Indicação Geográfica (IP) Pinto Bandeira, comprovando sua origem e características únicas, e tem grande potencial de guarda, harmonizando com carnes vermelhas grelhadas.

Vinícola Don Giovanni

Don Giovanni Pinot Noir Rosé. Elaborado 100% com uvas Pinot Noir, este vinho é leve, delicado e refrescante. De tonalidade rosa salmão e aromas que vão desde flor de laranjeira até pêssegos maduros. É saboroso e de acidez vibrante, convidativa a um próximo gole.

Vinícola Cainelli

Origem 1929 Blanc de Blanc. Lançado neste ano, esse espumante é um marco na Cainelli, consagrando a variedade Chardonnay. Apenas 960 garrafas deste blanc de blanc, com 12 meses de autólise em leveduras, foram elaboradas. Apresenta coloração palha com reflexos dourados, perlage fina e consistente. No olfato, aparecem frutas cítricas, manteiga, tostado, maracujá e, em boca, é fresco, com intenso volume e muita persistência.

Casa Valduga Vinhos Finos

Casa Valduga 130 Brut. Elaborado com uvas Chardonnay e Pinot Noir de safras especiais, através do método Champenoise, este espumante permanece em autólise de leveduras por 36 meses. Apresenta coloração dourada e fascinante perlage, com aromas de frutas maduras como abacaxi e pera e delicadas notas de frutos secos e tostados. Seu paladar apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um longo retrogosto que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.

Vinícola Peculiare

Chardonnay Antonela (DO, 2021). Vinho de coloração amarelo palha, límpido e brilhante, com fascinante aroma denotando frutas de polpa branca, com destaque para pêssego e abacaxi, envolvido em baunilha e chocolate branco, cedido por sua passagem em barricas de carvalho francês. Em boca, volumoso e envolvente, com retrogosto elegante de notas amadeiradas e frutadas. Este vinho apresenta Denominação de Origem do Vale dos Vinhedos.

Famiglia Tasca

Suco de Uva Branco Integral. Produzido com a variedade de uva Niágara Branca, é artesanal e integral, sem a adição de conservantes, água ou açúcar, mantendo a tradição familiar. O suco de uva da Famiglia Tasca está há 28 anos no mercado e é elaborada com a receita avó do proprietário, que fazia o suco para seus 20 filhos.

Gallon Sucos

Suco de Uva Tinto Integral. De cor intensa, elaborado com blend de uvas Bordô, Isabel e Concord, com sabor refrescante, persistente e marcante e equilíbrio entre o teor de açúcar natural da fruta e sua acidez. Sem adição de água e açúcar.

Audace Wine

Vinho Rosé Massilia.O nome Massilia, dado pelos romanos, vem de Marselha, maior cidade de Provence, conhecida pelos seus ótimos rosés. Esse vinho é produzido por prensagem e traz aromas de frutas vermelhas, morango, cerejas e florais. É um vinho fresco, elegante e com final de boca muito agradável.

Vinícola Pizzato

Pizzato Alicante Bouschet “Veludo Azul”. Por muitos anos, foi o único varietal em escala comercial elaborado no Brasil com a uva Alicante Bouschet, que tem alto teor de cor. Isso aparece visualmente, em sua cor incrivelmente escura. Tem passagem por barris de carvalho francês, sendo um vinho estruturado, de guarda e elegante, com produção limitada.

Vinícola Miolo

Miolo Lote 43. O vinho carrega o nome da terra comprada pelo patriarca da família no ano da sua chegada, em 1897.  Em 2008, estas terras ficaram dentro da demarcação com Denominação de Origem da primeira região vitivinícola do Brasil.  O Miolo Lote 43 é produzido com uvas Merlot e Cabernet Sauvignon, reunidas em um corte harmônico selecionado pelo enólogo da família, Adriano Miolo.

Cave Antiga

Cave Antiga Taffarel Tannat (Safra 2020). Com uvas oriundas da Campanha, esse vinho evolui durante 14 meses em carvalho francês, resultando em um produto complexo, intenso e surpreendente, com estrutura, taninos marcantes e vigor. Apresenta cor rubi profunda, aromas de frutas negras, especiarias e carvalho. Acidez e corpo são equilibrados, com ataque inicial intenso e final persistente.

Cavalleri

La Vie Rosé. Elaborado com Pinot Noir, tem o mosto fermentado em tanques de aço inox, lentamente por 25 a 30 dias com controle de temperatura entre 12 a 14 ºC. É um vinho com muito frescor, engarrafado jovem, e apresenta coloração de casca de pêssego ou de casca de cebola. Seus aromas são de frutas frescas como morango e pêssegos maduros, com notas florais de rosas vermelhas e um leve toque mineral. Em boca, tem médio corpo, com excelente frescor e sutil presença tânica, seu final de boca é elegante e longo de ótima acidez.

Vinícola Aurora

Aurora Pinto Bandeira Chardonnay Indicação de Procedência. O Chardonnay é o primeiro vinho feito exclusivamente com essas uvas, com o selo da IP Pinto Bandeira. Ele possui uma bela cor amarelo palha e um aroma frutado, floral, com toques sutis de coco e baunilha devido ao envelhecimento em barricas de carvalho por três meses. No paladar, sua longa persistência e equilíbrio entre frescor e cremosidade o tornam um vinho complexo e diferenciado.

Maison Forestier

Forestier Nature. Elaborado com Chardonnay e Pinot Noir, passa por etapas de assemblage e estabilização e tomada de espuma em processo Champenoise. A maturação ocorre em caves por 36 meses. Apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, com intensas e finas borbulhas. De intensidade média, tem notas de frutos brancos e marcante caráter de maturação lembrando amêndoas e torrefação. No paladar, é agradável, de ataque seco e evolução agradavelmente cremosa.

Vinícola Salton

Septimum. Esse vihho nasce da expressão singular de sete variedades em conjunto com as características entregues pela fermentação e maturação em barricas de carvalho francês. O Salton Septimum é um tinto exclusivo elaborado a partir da harmonia perfeita entre as variedades Tannat, Marselan, Merlot, Arinarnoa, Alicante Bouschet, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon provenientes da Campanha Gaúcha.

Bodega Czarnobay

Viogner Monte Castelo. Com passagem de 8 meses por barricas de carvalho francês, tem cor amarelo-dourada, com leves reflexos esverdeados. Aroma com toques florais e frutados, de pêssego e frutas brancas, bem integrados com a baunilha e o tostado da madeira. Em boca, muito bom volume, amanteigado, equilibrado com boa acidez e grande persistência, apresentando muita elegância.

Vinícola Santa Bárbara

Comemorativo 30 Anos. Vinho elaborado por conta dos 30 anos da vinícola, celebrados em 2021, este exemplar reúne as características de três castas exuberantes – Marselan (2017, 33%), Merlot (2021, 33%) e Tannat (2020, 34%). De cor rubi intenso com reflexo violáceos, tem notas de especiarias e frutas vermelhas com toque de chocoloate. Tem acidez equilibrada, taninos robustos e persistentes, conferindo um bom volume final.

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Espumante brasileiro conquista 99 pontos em concurso na Argentina

Com um score que beira à perfeição, o espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet sagrou-se como um dos grandes premiados na 20ª edição do Concurso Internacional de Vinhos e Licores Vinus, na Argentina. Lançamento da Cooperativa Vinícola Garibaldi, o rótulo conquistou medalha de Ouro Duplo com impressionantes 99 pontos na avaliação dos jurados.

“É um feito memorável para qualquer produto, especialmente para um espumante que, entre tantas outras qualidades, destaca-se também pela acessibilidade. Uma garrafa pode ser adquirida por menos de R＄ 40, ou seja, pelo valor médio de mercado, o consumidor tem o privilégio de degustar um produto com níveis de excelência internacionalmente reconhecidos”, avalia o gerente de Marketing da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Maiquel Vignatti.

Ainda no Vinus, a Cooperativa Vinícola Garibaldi arrematou outras sete medalhas. Também foram condecorados com ouro duplo o Garibaldi Moscatel Rosé e o Garibaldi Prosecco Rosé; com medalha de ouro o Garibaldi VG Brut Rosé e o Garibaldi Prosecco, e com prata o Garibaldi VG Extra Brut, o Garibaldi Chardonnay e o vinho Acordes Chardonnay.

 

Sobre o Espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet

Inédito, Espumante Garibaldi Prosecco Rosé Sweet estreou como uma grata surpresa na taça, diferenciado pelo toque extra de dulçor e pelo menor teor alcóolico, especialmente quando comparado ao Prosecco Rosé Brut. “É uma bebida mais leve, descontraída, ótima para qualquer hora do dia. É fácil de beber e de harmonizar, sem se apegar muito a regras”, explica o enólogo da vinícola, Ricardo Morari.

O Garibaldi Prosecco Rosé Sweet é um espumante Demi-sec elaborado com uvas Prosecco e Pinot Noir pelo método Charmat, quando a segunda fermentação ocorre em tanques de inox. O rótulo harmoniza com frutas, canapés, petiscos, saladas, carnes brancas e pratos leves em geral. Por seu caráter doce, também pode combinar com sobremesas.

O Novo Prosecco Rosé Sweet já está disponível no complexo enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi e nos parceiros de vendas on-line da marca através do site  O rótulo está disponível também nos principais Pontos de Venda do Brasil.

Foto: Philogus

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Primeiro Sommelier de Água certificado no Brasil vem a Garibaldi para o Prosa Gastrô

Quando você pensa em Sommelier, é provável que a palavra vinho surja naturalmente no contexto. Mas você sabia que esse profissional, responsável pelas bebidas em um restaurante, bar ou comércio, pode se especializar também em água? A edição deste ano do Garibaldi Gastrô 2023, trará o primeiro Sommelier de Água certificado do Brasil, Rodrigo Rezende. O painel “Do vinho para a água” será apresentado durante o Prosa Gastrô, evento aberto ao público em geral que acontece no dia 14/09, no Garibaldi Wine Bar.
Tudo começou em 2014, quando ele assumiu a gerência de marketing de um grupo com seis marcas de água mineral em Minas Gerais e, em suas pesquisas para referências no mercado, descobriu a profissão. “O Sommelier de Água é um profissional que estuda a fundo e traduz o conceito de água mineral, não levando em consideração apenas a parte química e geológica. Água não tem gosto, mas tem sabor. Na análise sensorial temos os cinco gostos básicos (doce, salgado, amargo, azedo e umami), mas não os temos na água. Entretanto, conseguimos sentir sabores diferentes entre as águas: os minerais influenciam os sentidos do paladar e olfato de maneiras diferentes”, ensina.
Com a expertise de quem se especializou em água, mas também é um apaixonado por vinhos – desde 2010, ele participou de cursos nos Estados Unidos, Austrália, França e África do Sul – Rezende garante que a harmonização é importante para ambas as bebidas. “Cada fonte de água mineral natural é única, representando o seu terroir como um vinhedo. Pode estar na mesma região, mas o fato de estar na margem direita ou esquerda do rio vai entregar um vinho bem diferente. Acontece o mesmo com as fontes, elas terão diferenças em sua mineralidade”, detalha.
A profissão ainda é nova no Brasil. “Quando me certifiquei, em 2019, eram três escolas no mundo. Hoje, que eu conheço, são seis. Na história da água observamos os egípcios (criadores do sistema de filtração) e os romanos (com a transposição das águas por aqueduto para os banhos termais) como os primeiros especialistas em água. Entretanto, a atuação como sommelier é relativamente recente. Em países como França e Itália alguns restaurantes fazem degustações guiadas há algum tempo, em parceria com associações de degustadores como a ADAM (Associazione Degustatori Acque Minerali)”, comenta.

A 2ª edição do Prosa Gastrô integra o Garibaldi Gastrô 2023, que tem como tema “água”. As oficinas, palestras e degustações com chefs e especialistas que são referência nas áreas em que atuam ocorrem entre 8h e 19h no dia 14/09, no Garibaldi Wine Bar da Cooperativa Vinícola Garibaldi. As inscrições podem ser feitas em https://linktr.ee/garibaldigastro2023, onde também é possível conferir a programação completa. O investimento é de R$ 219 para o público em geral e R$ 110 (estudantes, associados ao Gastrô Serra Gaúcha) e Sebrae.
O Garibaldi Gastrô 2023 terá ainda o tradicional jantar a bordo da Maria Fumaça (15/09) e a segunda edição do Garibaldi Gastrô Aeroclube (18/11). O patrocínio é da Cooperativa Vinícola Garibaldi, Granja Nicolini, Orquídea, Santa Clara, Sicredi, Super Apolo, Tramontina, William & Sons Coffee Co. e Água da Pedra, com apoio da Associação de Pequenas e Médias Empresas de Garibaldi (Apeme), Prefeitura de Garibaldi, Organovita e Sebrae.

Garibaldi Gastrô 2023
14/09 – Prosa Gastrô
15/09 – Jantar a bordo da Maria Fumaça
18/11 – Garibaldi Gastrô Aeroclube
Inscrições e outras informações: https://linktr.ee/garibaldigastro2023

Foto: Natália Diniz
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Banda Fora de Ordem é atração no Garibaldi Gastrô 2023

Evento que beneficiará os Bombeiros Voluntários acontece no dia 19/08 (sábado), na Praça Loureiro da Silva, e terá estrutura para comer no local

 

O Almoço Solidário do Garibaldi Gastrô será diferente neste ano. Em vez de ser servido durante a semana, como em edições anteriores, o evento acontecerá em um sábado (19 de asgosto). O local permanece o mesmo – a Praça Loureiro da Silva, no Centro de Garibaldi –, mas o horário será estendido, com os pratos sendo servidos das 11h às 14h e opção de levar para casa ou comer no local. Em sua 4ª edição, o Almoço Solidário terá ainda uma atração especial: show da banda Fora de Ordem.
O grupo garibaldense é formado por Marieli Oliveira (vocal), Vinicius Birkhann (baixo), Ridan Villa (violão) e Gustavo Berté (bateria) e existe desde 2014. A banda cover apresenta um repertório nacional e internacional com músicas de Rock, Pop Rock e Pop e interpreta canções de artistas como Lulu Santos, Rita Lee e Barão Vermelho, além dos clássicos do Legião Urbana, entre outros nomes consagrados do cenário musical. Sucessos de Creedence, Guns N’ Roses, 4 Non Blondes e Bon Jovi são algumas das canções internacionais que integram o repertório do grupo.

Ingressos à venda
O Almoço Solidário será a primeira atividade do Gastrô 2023. No cardápio, um prato assinado pelo chef Rodrigo Bellora: carreteiro com folhas assadas, feijão tropeiro e crispy de pinhão. O ingresso custa R$ 50 e inclui sobremesa (ambrosia de laranja) e um suco de uva. A sede da Associação de Pequenas e Médias Empresas (Apeme) e o quartel dos Bombeiros Voluntários de Garibaldi – entidade para a qual será repassado todo o lucro do evento neste ano – são pontos de venda.
A programação da 7ª edição do Garibaldi Gastrô terá ainda outros três eventos: o Prosa Gastrô (dia inteiro de oficinas e bate-papos com chefs e especialistas) acontece no dia 14/09, no Wine Bar da Cooperativa Vinícola Garibaldi. Já o tradicional jantar a bordo da Maria Fumaça promete uma experiência especial na noite de 15/09. O Garibaldi Gastrô Aeroclube fecha a programação deste ano no dia 18/11, com um evento ao ar livre.
O Garibaldi Gastrô 2023 conta com o patrocínio de Água da Pedra, Cooperativa Vinícola Garibaldi, Granja Nicolini, Orquídea, Santa Clara, Sicredi, Tramontina e William & Sons Coffee Co e apoio da Apeme, Prefeitura de Garibaldi, Organovita e Sebrae.

SERVIÇO

Almoço Solidário Garibaldi Gastrô
Quando: 19/08 (sábado), das 11h às 14h
Cardápio: carreteiro com folhas assadas, feijão tropeiro e crispy de pinhão, ambrosia de laranja e suco de uva
Valor: R$ 50 cada (à venda na sede da Apeme e nos Bombeiros Voluntários)
Local: praça Loureiro da Silva, Centro de Garibaldi
Organização: os pratos poderão ser levados para casa ou consumidos na própria praça, onde serão instaladas mesas e cadeiras. Também haverá música ao vivo no local, com a banda garibaldense Fora de Ordem.

 

Foto: Banda Fora de Ordem

Divulgação

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Garibaldi Wine bar quer democratizar acesso aos vinhos e espumantes

Espaço aberto ao público desde quinta-feira (27) pretende tornar vinhos e espumantes mais fáceis de serem compreendidos e descomplicados para consumir

 

A mais nova experiência enoturística da Cooperativa Vinícola Garibaldi traz com ela, além da oportunidade de reunir amigos para degustar um vinho ou um espumante, a chance de desmistificar o universo de ambas as bebidas. Com a abertura do Garibaldi Wine bar na noite de 27 de julho, a Cooperativa agrega ao seu renovado Complexo Enoturístico um espaço democrático no qual a proposta é aproximar o vinho das pessoas.

Por lá, a única regra é estar aberto às sensações estimuladas pelos vinhos. “Queremos proporcionar momentos memoráveis a quem nos visitar e, para isso, propomos um ambiente descontraído, para quebrar paradigmas, sem falar de regras de harmonização e degustação, de modo a tornar vinhos e espumantes produtos mais fáceis de serem compreendidos e apreciados”, diz o gerente de Marketing da vinícola, Maiquel Vignatti.

O Garibaldi Wine bar é mais uma peça a compor o Complexo Enoturístico da vinícola, requalificado e reinaugurado em janeiro deste ano após investimentos de quase R$ 6 milhões. Em meio ao espaço ampliado em três vezes e à oferta de um novo roteiro baseado na influência das estações sobre as videiras, o bar oportuniza a ampliação do atendimento após o horário de funcionamento no receptivo turístico. “Havia a necessidade de ofertar mais um espaço ao nosso público, para poder falar sobre a percepção e o valor de qualidade dos produtos da marca, em um ambiente descolado e propício para tornar o acesso aos vinhos e espumantes mais facilitado”, analisa Vignatti.

No espaço, os visitantes têm uma forma acessível de se aproximar do mix da Cooperativa Vinícola Garibaldi. A venda dos vinhos e dos espumantes ocorre tanto em garrafas como em taças (de acordo com a disponibilidade do dia), o que permite o estreitamento com um portfólio por vezes distante do consumidor.

Entre os itens, por exemplo, o consumidor encontra a linha Acordes, que integra o rol de rótulos super premium e oferece de espumante elaborado pelo método Tradicional a vinhos Chardonnay e Merlot. Também estão disponíveis os itens da linha premium Garibaldi VG, o que inclui os espumantes Extra Brut, e Brut Rosé, além do lançamento o Nature Blanc de Blanc. Os vinhos tintos Marselan, em sua segunda safra, e Ancelotta, lançamento deste ano ao lado do branco Alvarinho, varietal de casta portuguesa que também faz sua estreia no portfólio da companhia. Os produtos mais premiados da marca, como o Moscatel, o Chardonnay e o Prosecco, integrantes da linha Garibaldi, que também estão à disposição, assim como o Moscato Zero álcool (boa pedida para quem não quer perder o brinde, mas sem consumir álcool).  Drinks clássicos, como Negroni e Spritz, serão servidos com a particularidade de terem em sua composição os produtos da vinícola.

Para tornar a experiência ainda mais rica, a gastronomia faz dobradinha com os espumantes e vinhos da casa. Refeições práticas ideais para um happy hour ou pratos mais estruturados para um jantar informal compõem o menu do espaço. As opções vão de pizzas com massa de fermentação natural a bruschettas e focaccias, passando por tábuas de charcutaria, com diferentes produtos – tudo de fornecedores locais.

Além disso, o público pode optar por dois pratos quentes – massa e risoto do dia, preparados com ingredientes sazonais – para curtir o novo espaço enogastronômico da cidade. Entre as sobremesas, um dos destaques é uma versão “pocket” retirada do roteiro Taça & Trufa, um dos roteiros de enoturismo da cooperativa. A opção é uma trufa artesanal de espumante servida com uma taça da bebida. “Tudo foi pensado para harmonizar com os vinhos e os espumantes da casa. O Garibaldi Wine bar é mais uma opção para a cidade e região, inclusive para ser curtido na segunda-feira, para celebrar com os amigos, sempre em harmonia”, destaca Vignatti.

O Garibaldi Wine bar funciona de quarta a segunda-feira, junto ao Complexo Enoturístico da Cooperativa Vinícola Garibaldi, (Av. Independência, 845 – Centro de Garibaldi), sendo nos dias de semana das 17h às 23h, aos sábados das 15h às 23h e domingos das 15h às 20h. Nas Terças-feiras estará fechado.

Legenda: Garibaldi Wine bar convida para brindar bons momentos de enogastronomia

Crédito: Exata Comunicação, Bárbara Salvatti

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