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DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, MUNDO DO VINHO

Vinícolas familiares da região estarão na vitrine na Wine South America

Com história e tradição na fabricação de vinhos nas propriedades rurais, as vinícolas familiares de Bento Gonçalves e região estarão apresentando seus rótulos na 5ª edição da Wine South America (WSA), considerada uma das principais vitrines de negócios do setor vitivinícola brasileiro. O evento inicia nesta terça-feira (06/05) e vai até quinta (08/05), na Fundaparque, em Bento Gonçalves, das 12h às 19h.

A feira, que se consolida como um dos mais relevantes pontos de encontro entre produtores e compradores nacionais e internacionais, receberá mais de 7 mil compradores profissionais vindos de todas as regiões do Brasil, além de representantes de 20 países. Rodadas de negócios nacionais e internacionais e geração de conhecimento são algumas das atrações desta edição.

A cada ano, a participação das vinícolas familiares assistidas pela Emater/RS-Ascar, vinculada à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), vem sendo ampliada. No primeiro ano (2022) foram nove e, em 2025, serão 18 empreendimentos de Bento Gonçalves, Garibaldi, Pinto Bandeira, Coronel Pilar, Caxias do Sul e Monte Belo do Sul. “Estes serão os únicos empreendimentos que poderão comercializar diretamente ao público na feira, em espaços patrocinados pela SDR”, ressalta o assistente técnico regional da Emater/RS-Ascar na área de agroindústria, Ricardo Capelli.

Conforme o extensionista rural da Emater/RS-Ascar de Bento Gonçalves, Thompsson Didoné, a Emater/RS-Ascar também incentiva que as vinícolas convidem os compradores para visitar as propriedades. “Como a feira inicia ao meio-dia, no período da manhã as vinícolas familiares podem conduzir os compradores às propriedades, mostrando e vendendo o que é desenvolvido nas propriedades, que não é somente o vinho, mas a história, a paisagem, a tradição, a produção limitada e todo o processo que é feito na propriedade, do plantio da uva à elaboração do vinho e a venda”, destaca.

A vinícola familiar Casa Zottis, do Vale dos Vinhedos, participará da WSA pela terceira vez. Segundo a enóloga Daniela Zottis, essa oportunidade é muito importante, e nem vinha sendo cogitada este ano, em função do valor dos espaços. Mas o apoio da SDR e Emater/RS-Ascar viabilizou a presença do empreendimento no evento. “É uma vitrine para as pequenas vinícolas familiares. É onde estamos no espaço em que as maiores estão, dividindo com vinícolas do mundo inteiro. E esse ano, com essa nova iniciativa de vendas, pra nós que temos, por exemplo, variedades diferentes como BRS Bibiana, vai ser muito importante, porque muitas vezes as pessoas vinham no espaço, solicitavam a compra, e a gente acabava combinando a entrega no hotel ou fazendo uma entrega posterior à feira. Então as expectativas para as vendas são boas, e a feira nos possibilita divulgar o nosso produto para os lojistas do Brasil todo”, ressalta Daniela.

De acordo com a enóloga, a vinícola elabora oito mil garrafas de vinho por ano, não tendo condições de competitividade com grandes redes de supermercados, por isso é importante que os lojistas deem oportunidades para que os pequenos estabelecimentos possam levar seus produtos para todo o Brasil. “Hoje o cliente busca coisas diferentes, ele quer exclusividade. Nós conseguimos na última edição fechar uma representação em São Paulo, então é bem importante, porque às vezes, como somos pequenos e familiares, a gente não consegue abraçar tudo, e a gente precisa da ajuda dessas lojas”, salienta.

6 de maio de 2025/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2025/05/20210618_145904.jpg 616 992 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2025-05-06 16:49:222025-05-06 16:49:22Vinícolas familiares da região estarão na vitrine na Wine South America
DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, MUNDO DO VINHO

Garibaldi sedia XIV Fórum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas

Encontro reunirá 17 organizações de oito países entre os dias 14 e 16 de maio

 

Pela terceira vez, desde seu surgimento em 2011, o Fórum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas volta a ser realizado na Serra Gaúcha. Nesta edição, o encontro direcionado à promoção do intercâmbio tecnológico e reflexões sobre os desafios e as oportunidades do setor, será realizado em Garibaldi, entre os dias 14 e 16 de maio, tendo a Cooperativa Vinícola Garibaldi como anfitriã.

A realização do XIV Fórum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas na região chega num momento altamente simbólico. Além de as cooperativas cumprirem um papel central para contribuição o desenvolvimento sustentável segundo a Organização das Nações Unidas (ONU), a própria entidade estipulou 2025 como o Ano Internacional das Cooperativas. “Uma das nossas grandes pautas é, com razão, fortalecer o caráter identitário das cooperativas”, destaca o Diretor-Executivo da Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul (Fecovinho-RS), Hélio Marchioro.

Ao todo, o Fórum contará com a participação de representantes de 17 cooperativas vitivinícolas. Além do Brasil, estão confirmadas organizações da Argentina, do Uruguai, do Chile, da Bolívia, da Itália, da Espanha e da Alemanha. O encontro se desdobrará em duas frentes. Uma delas é o Fórum em si, com múltiplos painéis e debates. Outra é o conjunto de visitas técnicas às cooperativas da região, de modo a intensificar a intercooperação, com oportunidades de troca de experiências sobre os processos vitivinícolas, por exemplo.

Além de falar sobre assuntos como gestão, tecnologia, inovação e novas gerações no cooperativismo, o fórum debaterá, entre as pautas principais, a situação do consumo de vinho no mundo e os seus benefícios para a saúde. Tópicos relacionados à economia circular e à sustentabilidade também integram os temas envolvidos. “As cooperativas, por sua identidade sociofamiliar, exercem o compromisso histórico, de inserção e de distribuição da riqueza e de oportunidades”, opina Marchioro, reforçando como o evento atua para fortalecer os elos internos do cooperativismo e para incentivar uma contratação cada vez mais justa ao trabalho de seus cooperados.

O XIV Fórum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas é organizado pela Federação das Cooperativas Vinícolas do Rio Grande do Sul. O Brasil já teve outras duas edições do Fórum – em Caxias do Sul (2013) e em Bento Gonçalves (2018).

Programação

Dia 14 de maio

15h: Encontro Economia Circular: o caso Caviro (Itália), na Cooperativa Garibaldi

18h: Solenidade de abertura, no Dall’Onder Ski Hotel

Dia 15 de maio

9h: Fórum, no Dall’Onder Ski Hotel

14h: Visita técnica ao Vitis Aurora, na Cooperativa Vinícola Aurora, em Pinto Bandeira

16h: Visita técnica à Unidade Fabril da Cooperativa Vinícola Aurora, no Vale do Vinhedos

18h30: Painel Vinho é Saúde, na Cooperativa Garibaldi

Dia 16 de maio

9h: Fórum, no Dall’Onder Ski Hotel

10h: Visita técnica e integração (jovens) à Cooperativa Vinícola Nova Aliança, Flores da Cunha

14h: Visita técnica ao Cenecoop, em Farroupilha

16h: Visita técnica à Cooperativa Vinícola São João, em Farroupilha

19h: Solenidade e jantar de encerramento na Cooperativa Vinícola São João

6 de maio de 2025/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2025/05/Garibaldi-sedia-XIV-Forum-Mundial-de-Cooperativas-Vitivinicolas.-Credito-Vagao-Filmes.jpg 596 960 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2025-05-06 16:44:182025-05-06 16:44:18Garibaldi sedia XIV Fórum Mundial de Cooperativas Vitivinícolas
DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, MUNDO DO VINHO

Suco de uva brasileiro será protagonista no estande do Consevitis-RS

Aquecimento do mercado e a busca do consumidor por bebidas com benefícios à saúde estão entre os motivos da escolha pelo produto

 

Reconhecido por padrão internacional e de cor, textura e sabor inconfundíveis, o suco de uva brasileiro ganhará os holofotes no estande do Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS), durante a Wine South America 2025, que inicia nesta terça-feira (6) e se estende até quinta (8), nos Pavilhões da Fundaparque, em Bento Gonçalves-RS. Ao todo, serão seis vinícolas apresentando o produto: Aurora, Gallon, Garibaldi, Nova Aliança, Organovita e Santini.

Democratizar o consumo e destacar o suco de uva como bebida saudável para todos os públicos estão entre as justificativas do presidente do Consevitis-RS, Luciano Rebelatto, para a escolha do produto como atração principal do estande. Outro fator está na porcentagem de produção, consideravelmente maior do que de outras variedades. “O suco de uva responde por mais de 50% da destinação da matéria-prima da vitivinicultura brasileira, o que evidencia sua importância na cadeia produtiva e o protagonismo conquistado nos últimos anos”, destaca.

Na esteira da valorização da importância da bebida para o setor vitivinícola, Rebelatto pontua o aquecimento do mercado dado o apelo nutricional do suco de uva, que oferece benefícios à saúde como melhora da função cognitiva e da saúde do coração, benefícios para pele, auxílio na digestão, fortalecimento do sistema imunológico, entre outros.

Além do estande, o Consevitis-RS realiza outras ações vislumbrando a comercialização, promoção dos vinhos, espumantes e sucos de uva brasileiros. Entre as iniciativas está o Projeto Comprador Nacional, realizado em parceria com o Sebrae Nacional, conectando mais de 180 compradores a pequenas e médias vinícolas. Outro destaque é o Projeto Comprador Internacional, com compradores dos Estados Unidos, Irlanda, El Salvador e Reino Unido e rodadas de negócios com 22 vinícolas brasileiras.

Outra iniciativa promovida pelo Consevitis-RS ocorre no dia 7, a partir das 14h, com a palestra “Vinhos de Baixo Carbono – Uma Oportunidade de Mercado”, conduzida pelo CEO Agrotema e Advisor UPL, Rogério Melo, e a palestra “Agricultura de Baixa Emissão de Carbono – Desafios e Oportunidades na Vitivinicultura” pelo Engenheiro Florestal e Coordenador do Comitê Gestor do Plano de Agricultura de Baixa Emissão de Carbono (Plano ABC+RS), Jackson Freitas Brilhante de São José.

 

Feira ocorre no berço do vinho brasileiro 

Considerada a maior feira profissional de vinhos da América Latina, a Wine South America oferece um amplo espaço para capacitações, degustações e negócios que envolvem toda a cadeia vitivinícola, a partir da reunião de empresas, importadores, distribuidores, atacadistas, varejistas e profissionais do vinho do Brasil e do exterior. A edição deste ano ocorrerá em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, conhecida como a capital brasileira do vinho. A expectativa do Consevitis-RS é a melhor possível, conforme revela o presidente  Luciano Rebelatto: “O Brasil será representado por diversas empresas, ratificando a sua posição no cenário mundial e abrindo portas para possibilidades de negócios, o que naturalmente oportuniza o aumento da comercialização pelo consumidor final”.

Realizada pela Milanez & Milaneze, empresa do Grupo Veronefiere, líder na realização de exposições na Itália e segundo em volume de negócios na Europa, a Wine South America conta com todo o know-how da Vinitaly, que por mais de 50 anos é a feira referência mundial no setor de vinhos. A expectativa da organização é que o evento em Bento Gonçalves reúna mais de 7 mil compradores profissionais nos três dias.

 

Sobre o Consevitis-RS

O Instituto de Gestão, Planejamento e Desenvolvimento da Vitivinicultura do Estado do Rio Grande do Sul (Consevitis-RS) atua no apoio, difusão e financiamento de demandas relacionadas à produção de uvas, vinhos, sucos de uva e demais produtos derivados no âmbito agrícola, produtivo, técnico, promocional, cultural, ambiental, jurídico e institucional. O instituto também está envolvido em programas de ensino, pesquisa, extensão e inovação, visando ao constante desenvolvimento e aprimoramento do setor vitivinícola.

 

Foto: Divulgação

5 de maio de 2025/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2025/05/suco-de-uva.png 183 295 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2025-05-05 16:59:072025-05-05 16:59:07Suco de uva brasileiro será protagonista no estande do Consevitis-RS
DESTAQUES DO DIA, EVENTOS

Dia do Trabalhador é celebrado com jantar na Anderle

Em comemoração ao Dia do Trabalhador, a Anderle Transportes promoveu um jantar especial com seus colaboradores, reforçando o reconhecimento ao empenho diário de cada profissional e o compromisso da empresa com um ambiente de trabalho harmonioso e colaborativo.

O encontro, marcado por um clima de descontração e união, reuniu funcionários de diferentes setores para celebrar as conquistas coletivas e fortalecer os laços da equipe. Para a empresa, momentos como esse são essenciais para valorizar quem faz a diferença todos os dias no transporte de grãos com responsabilidade e excelência.

“Acreditamos que um time unido vai mais longe. Por isso, além de reconhecer o trabalho de cada um, buscamos cultivar a harmonia também fora do ambiente profissional”, destacou a direção da empresa.

Com esse gesto de celebração, a Anderle Transportes reforça seu compromisso com o bem-estar dos colaboradores e com a construção de uma cultura organizacional baseada no respeito, na gratidão e no trabalho conjunto.

 

Foto: Divulgação

5 de maio de 2025/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2025/05/ANDERLE-TRABALHADOR-scaled.jpeg 1451 2560 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2025-05-05 16:50:512025-05-05 16:50:51Dia do Trabalhador é celebrado com jantar na Anderle
DESTAQUES DO DIA, EVENTOS

Fimma Brasil amplia a presença de expositores internacionais

Feira receberá 12 marcas estrangeiras – quase o dobro em relação à edição anterior

 

A Feira Internacional de Fornecedores da Cadeia Produtiva de Madeira e Móveis (Fimma Brasil) comprova que o mercado estrangeiro está atento às oportunidades de negócios com o setor móvel nacional. De 04 a 07 de agosto de 2025, em Bento Gonçalves (RS), o evento reunirá mais de 200 expositores de máquinas, materiais-primas, tecnologia, insumos e demais segmentos que atendem às demandas de indústrias e marcenarias. Um dos destaques da edição é a presença de 12 marcas internacionais – quase o dobro em relação à edição passada, em 2023.

Realizada desde 1993 pela Associação das Indústrias de Móveis do Estado do Rio Grande do Sul (Movergs), a Fimma Brasil nasceu com o objetivo de apoiar o desenvolvimento do setor móvel, conectando fornecedores, fabricantes de móveis e especificadores. Para o diretor internacional da entidade, Daniel Segalin, o aumento de recebimentos de empresas de outros países reforça a relevância da feira no âmbito global. “A participação em eventos de negócios é uma decisão estratégica para as empresas, por isso, a presença de marcas internacionais na Fimma significa que o mercado está de olho no potencial da cadeia móvel brasileira, além de ver a feira como ponto de encontro para apresentar soluções, prospectar parcerias e fazer bons negócios”, comenta.

A 17ª edição da Fimma Brasil será maior e mais completa. Isso porque a feira ampliou a área expositora e os segmentos de fornecedores, tornando-se one stop shop , ou seja, um evento onde os visitantes encontrarão o que há de mais atual para todas as etapas envolvidas na produção de mobiliário – soluções que vão desde o fornecido e a fabricação até a gestão e a logística.

MARCAS INTERNACIONAIS NA FIMMA BRASIL 2025

Alemanha : Ima, SCM

Espanha : Cabo Macanica

Índia : Xinten

Itália : Bacci, Costruzioni Nazzareno, EHW, Grupo Giardina, Homag, Mion & Mosole, Termolegno

Turquia : Nesto

 

Foto: Vagão Filmes

28 de abril de 2025/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2025/04/Fimma-Brasil-2023-credito-Vagao-Filmes-22.jpg 469 756 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2025-04-28 17:18:222025-04-28 17:18:41Fimma Brasil amplia a presença de expositores internacionais
Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS

20ª Fenavinho define finalistas dos Jogos Coloniais

Equipes voltam a competir no dia 15 de junho, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves

As equipes que disputarão a final dos Jogos Coloniais da 20ª Fenavinho foram definidas após um emocionante circuito de atividades ao longo deste domingo (27). No estádio Montanha dos Vinhedos, casa do Clube Esportivo de Bento Gonçalves, o público pôde se divertir assistindo às provas em um dia de muita diversão, acompanhada das delícias da enogastronomia e agroindústria locais e do talento dos artistas da região.

Os classificados voltam a se enfrentar em oito modalidades no dia 15 de junho – quando a grande final apontará os três primeiros colocados, que repartirão R$ 17.600 em premiações. A disputa ocontece como uma das atrações da 20ª Fenavinho, que ocorre de forma conjunta com a 33ª ExpoBento, de 12 a 22 de junho, no Parque de Eventos de Bento Gonçalves. Feira e festa já estão com ingressos antecipados pelo ExpoBento na Palma da mão, acesso pelo whats 2105.1900.

Como foi a classificatória

Mais de 20 equipes participaram da etapa classificatória dos Jogos Coloniais da 20ª Fenavinho: Merendim do Talian; Impulso Bento donne uno; Os Gallonáticos; Orgulho de ser Miolo; Crosslonas; Univinhas; Heilige; Família Buscapé; EMI Criança Feliz; Impulso Bento donne due; Sordi Furdi; UNEW Sports; Miolo Somos Todos Nós; Burati; Belle Ragazze; Dallonder; Durok; Cainelli; Bento Impulso Uomini; Dose dupla; Chandon; Léo Club Bento Gonçalves e Os bunda mole.

Elas competiram em modalidades que celebram os costumes, o ‘saber e fazer’ dos imigrantes italianos que, 150 anos atrás, colonizaram a região: Arremesso de Queijo, Corrida de Carriola, Corrida de Barricas, Competição de Bígoli, Cabo de Guerra, Jogo do Tastavin, Corrida de Revezamento de Salame com Obstáculo e Debulhar Milho (todas com categorias feminina e masculina).

Responsáveis por garantir a empolgação durante todo o dia, as torcidas protagonizaram uma atração adicional à programação. Eleita como a mais criativa e animada da etapa classificatória, a torcida da equipe Léo Club Bento Gonçalves receberá o prêmio de R$ 2 mil. “A Fenavinho é grata a todas as equipes, às torcidas e à comunidade pelo envolvimento nos Jogos Coloniais, um rico momento de integração da nossa festa com as famílias que reflete muito do espírito que estamos celebrando nessa edição histórica, de reverência aos 150 anos da imigração italiana no RS e todo o legado cultural deixado em nossa região”, disse o coordenador da 20ª Fenavinho, Alexandre Miolo, que agradeceu, também, aos integrantes do comitê da festa envolvidos na organização.

Conectada ao tema da 33ª ExpoBento e 20ª Fenavinho – uma história que se vive – a etapa classificatória dos Jogos Coloniais é uma homenagem que permite reviver de uma forma especial a jornada de avós e bisavós que construíram essa região. “Estamos justamente buscando a cultura do passado, trazendo-a com gratidão para o presente e usufruindo sua inspiração para construirmos um futuro de felicidade e prosperidade”, destacou o diretor-geral da 33ª ExpoBento, César Anderle.

ExpoBento e Fenavinho ultrapassam a relevância local e são, na opinião do vice-prefeito de Bento Gonçalves, Amarildo Lucatelli, eventos de expressão regional e nacional. “Feira e festa representam nosso interior, nossa agricultura, nossos empreendedores, nossa cultura, oportunizando a verdadeira integração de nossa comunidade, entre si e com visitantes de inúmeras regiões, sendo um grande símbolo do que temos de melhor”, disse.

A programação também contou com a presença da corte da 20ª Fenavinho, composta pela Imperatriz do vinho, Laura Strozak, e damas de honra Graziele Miszevski e Yasmin Barbacovi,

Equipes finalistas

– Arremesso de Queijo

Masculino: Léo Club Bento Gonçalves, Burati, Cainell, Merendi do talian

Feminino: Os Gallonáticos; Unew sports; Impulso bento donne duo; Orgulho de ser Miolo

– Corrida de Carriola

Masculino: Durok, Burati, Merendin do talian, Léo Club Bento Gonçalves

Feminino: Belle ragazze, Os gallonaticos, Burati, Univinhas

– Corrida de Barricas

Masculino: Dose dupla, Merendin do talian, Univinhos, Burati

Feminino: Crosslonas, Univinhas, Orgulho de ser miolo, Burati

– Competição de Bígoli

Masculino: Burati, Chandon, Léo Club Bento Gonçalves, Dall’Onder

Feminino: Família Buscapé, Orgulho de ser miolo, Univinhas, EMI Criança Feliz

– Cabo de Guerra

Masculino: Durok, Cainelli, Crosslonos, Burati

Feminino: Impulso bento donne uno; Unew sports; EMI Criança Feliz; Orgulho de ser miolo

– Jogo do Tastavin

Masculino: Os bunda mole, Família Buscapé, Sordi furbi, Dose dupla

Feminino: Burati, Familia Buscapé, Belle ragazze, Léo Club Bento Gonçalves

– Corrida de Revezamento de Salame com Obstáculo

Masculino: Unew sports, Burati, Léo Club Bento Gonçalves, Sordi forbi

Feminino: Crosslonas, Orgulho de ser miolo, Univinhas, Buratti

– Debulhar Milho

Masculino: Durok, Chandon, Cainelli, Burati

Feminino: Burati, Familia Buscapé, Merendin do talian, Crosslonas

Legenda: Jogos Coloniais da 20ª Fenavinho definiram finalistas

Crédito: Cesar Silvestro

28 de abril de 2025/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2025/04/Jogos-oloniais-2025-Fenavinho-1169.jpg 596 960 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2025-04-28 17:13:092025-04-28 17:13:0920ª Fenavinho define finalistas dos Jogos Coloniais
DESTAQUES DO DIA, EVENTOS, GASTRONOMIA

Bento recebe etapa da Tiramisù World Cup Brasil 2025

Conhecida pela tradição vitivinícola e grande apreço pela cultura italiana, a cidade foi a escolhida para sediar a primeira etapa da edição deste ano para confeiteiros amadores

Os gaúchos amantes da confeitaria já podem preparar suas espátulas e criatividade, porque a cidade de Bento Gonçalves foi a escolhida para sediar a primeira etapa da Tiramisù World Cup Brasil 2025. O evento será realizado dia 24 de maio, na Via del Vino e as inscrições já estão abertas para confeiteiros amadores que desejam mostrar seu talento na preparação da clássica sobremesa italiana.

A Tiramisù World Cup é uma competição internacional criada em 2017 por Francesco Redi, da Twissen, que reúne confeiteiros amadores de todo o mundo em uma final em Treviso, na Itália, para eleger o melhor tiramisù. Em 2023, a brasileira Patricia Guerra conquistou o título mundial quando conquistou os jurados com seu “Tiramisù Dolce Viaggio”, receita fiel à tradição italiana. Agora, como embaixadora da Tiramisù World Cup Brasil, ela busca inspirar novos talentos a seguirem seus passos.

Segundo Patricia Guerra, a escolha de Bento Gonçalves e região para sediar a primeira etapa da competição no Brasil levou em conta sua tradição vitivinícola e forte colônia italiana. “A valorização da cultura trazida pelos imigrantes italianos chamou a atenção dos organizadores, nada mais justo que presentear um dos principais pólos de cultura italiana no Rio Grande do Sul com esse evento tão tradicional”, destaca a embaixadora da TWC Brasil.

“A conquista da Patricia Guerra foi histórica e mostrou ao mundo o talento que o Brasil tem. Temos grandes expectativas para os participantes gaúchos, especialmente os de Bento Gonçalves e região que têm a cultura italiana no sangue, o que faz deles competidores naturalmente promissores”, destaca Francesco Redi, idealizador da competição.

A edição de 2025 conta com dois patrocinadores que atuam como parceiros estratégicos: a Matilde Vicenzi — referência em qualidade desde 1905 na Itália e no mundo, reconhecida pelo sabor inconfundível e a doçura da autêntica pastelaria italiana — que chega à Tiramisù World Cup com o slogan “Vicenzi te leva pra Itália”; e o Instituto Gastronômico das Américas (IGA), presente em mais de 140 unidades no Brasil, América Latina e Estados Unidos. Outras etapas regionais estão previstas para o Rio de Janeiro, Espírito Santo e São Paulo, e confeiteiros de todo o Brasil podem se inscrever, independente da localidade.

Para se inscrever, basta ser maior de 18 anos, amar confeitaria e não atuar como profissional da área de gastronomia e confeitaria. Basta acessar este link: https://tiramisuworldcup.com/pt-br/selecao-brasil/

A competição

A competição é exclusiva para confeiteiros amadores e as três primeiras etapas – Bento Gonçalves, Rio de Janeiro e Vitória – vão avaliar apenas competidores na categoria Receita Original, ou seja, a receita com os ingredientes clássicos do tiramisù: mascarpone, gemas de ovos, biscoito savoiardi, café, açúcar e cacau. A etapa de São Paulo receberá candidatos para as categorias Receita Original e a Receita Criativa, que permite até três ingredientes extras além da receita original, desde que respeitada a estrutura da sobremesa. Para mais detalhes sobre as regras, acesse o regulamento em: https://tiramisuworldcup.com/pt-br/regras/

As etapas

Em cada etapa, os participantes são avaliados por jurados culinaristas e chefes de cozinha que possuem conhecimento em confeitaria e tiramisù. A avaliação se baseia em critérios rigorosos, como sabor,  apresentação, textura, entre outros. Os jurados buscam encontrar os confeiteiros que melhor conseguem equilibrar todos os elementos que fazem desta sobremesa um clássico da culinária italiana.

Durante as seleções de cada etapa, os concorrentes serão divididos em grupos da mesma categoria. O concorrente que obtiver a maior pontuação em seu grupo vence a etapa e conquista o título de Semifinalista. Os Semifinalistas disputarão entre si, onde sairá o grande vencedor. Os Semifinalistas poderão participar da Final Nacional e, posteriormente, das Semifinais em Treviso, na Itália, arcando com suas despesas.

A final em São Paulo será o palco para definir o grande vencedor e representante do Brasil na Itália. O vencedor sairá de uma disputa entre as categorias original e criativa, terá passagem aérea e hospedagem pagas pela organização do evento e participará da fase mundial da Tiramisù World Cup, que acontece em outubro de 2025, em Treviso, na Itália — cidade onde nasceu o tiramisù. A competição internacional é uma celebração da gastronomia e da cultura italiana, reunindo profissionais e amadores apaixonados pela sobremesa. Inspirada pelo slogan “Os biscoitos Matilde Vicenzi te levam para a Itália”, a edição brasileira reforça essa conexão especial com as origens do tiramisù e toda a doçura da pastelaria italiana.

Sobre Tiramisù World Cup Brasil

A Tiramisù World Cup Brasil (TWC Brasil) é a edição nacional da renomada competição internacional dedicada a encontrar o melhor tiramisù do mundo. Seguindo os passos da Tiramisù World Cup Itália, a versão brasileira busca celebrar a tradição e a paixão por essa sobremesa italiana, oferecendo aos confeiteiros amadores locais a oportunidade de demonstrar suas habilidades e criatividade na preparação do tiramisù.

Anualmente, a TWC Brasil realiza seletivas regionais que culminam na escolha do representante nacional para a competição internacional em Treviso, na Itália. Em 2023, o Brasil alcançou destaque ao vencer a 7ª edição da Copa do Mundo de Tiramisù, com a paulistana Patricia Guerra conquistando o título com uma reprodução fiel da receita tradicional.

Foto: Divulgação

25 de abril de 2025/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2025/04/IMG_7519-1.jpg 528 850 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2025-04-25 16:51:462025-04-25 16:54:14Bento recebe etapa da Tiramisù World Cup Brasil 2025
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DESTAQUES DO DIA

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Sicredi Serrana intensifica apoio a 76 vinícolas na Wine South America
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