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DESTAQUES DO DIA, GASTRONOMIA

Repaginada, Padaria Brasil concentra atividades na unidade do Centro

A unidade da tradicional Padaria Brasil, de 300 metros quadrados de área construída, situada na rua Marechal Floriano, centro de Bento Gonçalves, foi repaginada, com acréscimo de sanitários, troca de balcões e pintura externa, entre outras melhorias, em obras iniciadas no último mês de janeiro. Além disso, foi trocada a estrutura do buffet, o cardápio do restaurante foi reformulado e o da padaria, ampliado. Desde o início deste mês de abril, a unidade central da padaria está concentrando o varejo da marca, que completa, em 2023, 92 anos no mercado. Para facilitar o acesso, a Padaria Brasil firmou convênio com o Barão Park Estacionamento, situado na rua Barão do Rio Branco.

 

 

Padaria precursora
A Padaria Brasil foi uma das precursoras, em Bento Gonçalves, na atividade de elaboração e comercialização de pães, doces e salgados. Até então, esses alimentos eram predominantemente preparados nas residências e nos hotéis. As atividades da Padaria Brasil iniciaram em 1930, na rua República, bairro Cidade Alta, com a família Guarda. A família Durli está à frente da Padaria Brasil desde 1996.

 

Jovens Empresários

Atualmente, a marca Padaria Brasil é gerida pelos jovens empresários Sara Paloma Durli e seu irmão, Vinícius Durli. Ele ressalta que as intervenções na estrutura física, nos maquinários e nos cardápios, habilitaram a unidade do Centro para receber grupos de turistas no café da manhã. Durli afirma que a clientela local já aprovou as benfeitorias no espaço, a mudança do buffet e o acréscimo de produtos da padaria.

 

Bolos para festas e descontos para aniversariantes

Entre as mudanças na gastronomia, Durli enfatiza a troca do cardápio do restaurante, com pratos mais elaborados. O menu de tortas da agora conta com opções de bolos sem adição de nata e outras gorduras. Também estão sendo produzidos doces e salgados sem lactose e massa para pizza com fermentação natural. Durli acentua ainda que a empresa é especialista no preparo e no layout de bolos para festas de casamentos e aniversários. Também ressalta que está sendo mantido o tradicional desconto de 10% para tortas compradas por aniversariantes. “Muitos clientes fazem questão de ganhar esse desconto”, observa ele.

 

 

Cardápio renovado

“O cardápio do restaurante melhorou bastante. Antes, com o buffet pequeno, não dava para fazer o que a gente queria. Agora, estamos preparando outros pratos, como carne ao molho madeira, bife à parmegiana e à milanesa e carne de frango. Ao todo, são oito pratos, com opções livre ou por quilo. A mudança, de cerca de 20 dias, já refletiu no movimento. A média diária de almoços, de segunda a sexta-feira, era de cerca de 170 refeições. Agora, tiveram dias que foram servidas 270 refeições”. O relato é da chefe de cozinha Neli Belli Ghelen, que há 25 anos atua na área, em restaurantes do município.

 

 

 

 

Unidades

As atividades da unidade da Padaria Brasil, na rua Visconde de São Gabriel, bairro Cidade Alta, encerraram no início deste mês. A unidade de produção da Padaria Brasil continua no bairro Santa Helena e o estabelecimento prossegue administrando a cafeteria do Hospital Tacchini e abastecendo mais de 40 empresas parceiras, entre restaurantes, hotéis e cozinhas industriais, do município e região.

 

Fotos: @cortezfotografiaoficial

12 de abril de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/04/Padaria1.jpg 564 910 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-04-12 16:05:082023-04-12 16:35:39Repaginada, Padaria Brasil concentra atividades na unidade do Centro
DESTAQUES DO DIA, EDUCAÇÃO, GERAL

Servidores aprovam proposta do Executivo, mesmo não sendo a ideal

Após três meses de negociações com o Executivo, na manhã do dia 30 de março aconteceu uma reunião, nas dependências do Sindiserp, para receber a proposta do Executivo quanto ao reajuste salarial e do vale-alimentação. Essa proposta foi levada, no dia 31 de março, para apreciação em Assembleia Geral, realizada nas dependências do auditório da Escola Estadual General Bento Gonçalves da Silva. A proposta do Executivo foi de 8,02% (IPCA) de reajuste nos salários e para o vale-alimentação um aumento de R$ 19,30 para R$ 23,00 ao dia.

“Após uma grande mobilização nas redes sociais e com engajamento da categoria, foi possível sensibilizar o Executivo, que ofereceu uma proposta abaixo do reivindicado. Mas, diante da realidade, foi uma proposta positiva, mesmo que não a ideal”, destacou a diretoria do Sindiserp, ao apresentar a mesma na Assembleia. “Continuaremos sempre lutando para que o vale-alimentação e os salários se recomponham diante das perdas ocasionadas pela Lei da Pandemia do Governo Federal”, destacou a presidente Neilene Lunelli.

 Após amplo debate, a proposta foi aprovada com ressalvas pelos participantes da Assembleia, destacando que a luta deve ser mantida para que os salários tenham ganho real e o vale- alimentação seja de, no mínimo, R$ 26,00. Na sequência, o Sindiserp encaminhará ofício ao Executivo municipal, com o resultado da Assembleia. Segundo fontes oficiais, o projeto de reajuste será enviado para votação do Legislativo na próxima semana. A Direção do Sindiserp agradece a presença dos servidores ativos e inativos, dos mais diferentes setores. Também destaca a presença do Executivo, através do prefeito Diogo Siqueira, do vice-prefeito Amarildo Locatelli e dos Secretários que estiveram cumprimentando os servidores e a diretoria da entidade, momentos antes de iniciar a assembleia.

 

Foto: Divulgação Sindiserp

5 de abril de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/04/Servidores.jpg 528 850 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-04-05 11:40:482023-04-05 11:43:09Servidores aprovam proposta do Executivo, mesmo não sendo a ideal
DESTAQUES DO DIA, MUNDO DO VINHO

Cooperativa Garibaldi compartilha resultados com associados

Tradicional encontro evidencia compromisso com a transparência do negócio e o respeito com as famílias produtoras

 

Criada a partir da união de pequenos produtores rurais, 92 anos atrás, fortalecida por eles e comprometida com seu associado, a Cooperativa Vinícola Garibaldi compartilhou os resultados do negócio, referentes ao exercício das atividades em 2022, com a tradicional Assembleia Geral. O encontro ocorreu na manhã de 31 de março, na sede da Associação dos Motoristas de Garibaldi.

A pauta trouxe a memória dos objetivos alcançados ao longo do último ano, as conquistas consolidadas, os investimentos aplicados e as projeções para o futuro da Cooperativa. “Dessa forma, conseguimos perceber como nossas ações ajudam a transformar a vida das pessoas – associados, colaboradores, consumidores e comunidade. Ao mesmo tempo em que gráficos e indicadores ajudam a entender quem somos hoje, esses instrumentos são base para projetarmos quem seremos e onde chegaremos, juntos”, disse o presidente Oscar Ló.

Nas últimas décadas, a Cooperativa Vinícola Garibaldi vem empreendendo uma série de investimentos que contemplam diversos setores. São ações pensadas para garantir a sustentabilidade do negócio, um movimento articulado estrategicamente para que também as pessoas do nosso círculo se beneficiem. “No campo, passamos por uma reconversão de vinhedos, aumentando a área de cultivo de variedades para a elaboração de espumantes. Junto com isso, o associado ganhou mais assistência para que técnicas de manejo e de cultivo também melhorassem a qualidade do fruto”, lembrou. A tecnologia foi outro elemento adicionado ao dia a dia do produtor, facilitando a gestão no campo por meio de um aplicativo que permite o controle tanto da produção quanto dos equipamentos e insumos utilizados.

Da mesma forma, a Cooperativa Vinícola Garibaldi equipou a cantina para ampliar a capacidade de armazenamento com novos tanques e autoclaves. Depois de anos dedicados a melhorias no campo e de infraestrutura, chegou a vez, em 2022, de requalificar o enoturismo – uma atividade cada vez mais importante para criar vínculos duradouros com nossos consumidores e para criar novas receitas para a cooperativa. “O novo Complexo Enoturístico mostra a relação de valorização com nossa história – sedimentada na cultura da uva, do vinho e do espumante a partir de nossos fundadores, desde 1931 –, uma trajetória que temos alegria, prazer e orgulho em compartilhar com os visitantes”, lembrou o presidente. As obras do Complexo Enoturístico transcorreram ao longo de 2022, permitindo a apresentação oficial das melhorias em janeiro deste ano.

Valorização às pessoas e compromisso com o futuro

A Assembleia Geral também foi oportunidade de compartilhar com os associados as ações adotadas pela Cooperativa Vinícola Garibaldi visando à sustentabilidade do negócio, que cumprem, na prática, os modernos conceitos de ESG – atendendo as áreas ambiental, social e de governança.

As ações de respeito ao meio ambiente vêm sendo aprimoradas a cada ano na Cooperativa Vinícola Garibaldi. Uma das mais avançadas diz respeito ao consumo de energia elétrica, toda ela gerada através de fontes 100% renováveis, com utilização de gás natural e placas solares. Em 2022, quase 65% da água utilizada na cooperativa foi reciclada, sendo tratada em ETE própria. A cooperativa também mantém parceria com a Associação de Logística Reversa de Embalagens para a coleta e reciclagem dos resíduos gerados por seus produtos.

Há outras iniciativas na área. Uma delas é o treinamento Programa Alimento Seguro (PAS), que já foi efetivado com 200 famílias para evitar a contaminação de alimentos desde a produção de uvas até a vinificação. As ações incluem também a regulagem de pulverizadores na aplicação de defensivos nas áreas de cultivo, de modo a não os espalhar para outros locais, a produção orgânica e biodinâmica e a instalação de microestações para gerar sistemas de alerta, hoje em fase de teste, entre outras iniciativas.

Social e governança

A área social é um importante foco para a cooperativa, afinal, seu modelo de negócio tem no interesse verdadeiro pela comunidade um de seus princípios. A Cooperativa também realiza diversas ações sociais, com destaque para o Dia C – projetos de apoio a causas sociais –, arrecadação de alimentos e doações através da Lei Rouanet, Lei de Incentivo à Cultura (LIC) e Programa de Incentivo ao Aparelhamento da Segurança Pública do Estado do Rio Grande do Sul (PISEG), além de outras atividades.

As regras para que a cooperativa alcance seus objetivos passam pelo planejamento estratégico, uma das principais bases da governança da empresa. Com o objetivo de “gerar valor fazendo bem feito” e buscar reconhecimento na produção de espumantes, a cooperativa qualifica o mix de produtos, busca tecnologia e inovação, fortalece as ações sustentáveis e desenvolve seu capital humano. “Todos esses movimentos que fizemos e estamos aplicando são, na verdade, investimentos nas pessoas. Assim, estamos garantindo a continuidade dos negócios no campo, trazendo mais remuneração aos nossos associados e colaboradores, enchendo com mais excelência as taças dos consumidores e trazendo mais dividendos e oportunidades para nossa comunidade”, disse Ló.

A Assembleia Geral teve, ainda, espaço reservado para uma celebração litúrgica e encerrou com almoço de integração para os associados da Cooperativa Vinícola Garibaldi.

Assembleia geral reuniu associados a Cooperativa Vinícola Garibaldi

Crédito: Exata Comunicação, Bárbara Salvatti

31 de março de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Cooperativa-Vinicola-Garibaldi-compartilha-resultados-com-associados-em-Assembleia-2.jpg 640 1032 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-03-31 15:01:162023-03-31 15:01:40Cooperativa Garibaldi compartilha resultados com associados
Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS

Abertura da Doce Páscoa acontece hoje

A abertura da Doce Páscoa em Bento Gonçalves ocorre nesta sexta-feira (31), a partir das 18h, na Via del Vino. O evento contará com o cortejo do coelho.

O secretário de Turismo, Rodrigo Ferri Parisotto, comentou sobre a programação. “A Doce Páscoa mexe muito com os sentimentos da população. Estamos vivendo um momento de esperança e renascimento, por isso preparamos uma programação especial de shows na área Central para que toda família possa aproveitar junto”, disse.

A programação será sempre aos sábados e domingos, às 16h, com shows gratuitos para toda a família. Haverá muita música e teatro apresentado por grupos da Serra Gaúcha.

 

Abertura oficial
31/03
18h Espetáculo de abertura com o Cortejo do Coelho

01/04
16h- A Páscoa de Maria

02/04
16h- A Páscoa da Família Gentil

08/04
16h- Bando lúdico com bailarinos

15/04
16h- Teatro dos Bonecos

16/04
16h- Casa das Guloseimas

22/04
16h- O Cacau Mágico

23/04
16h- A Páscoa da Família Gentil

29/04
16h- Teatro dos Bonecos

30/04
16h- Um Conto de Páscoa

*Pode haver mudanças na programação.

 

Imagem: Divulgação

31 de março de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/03/card-Pascoa.jpg 636 1024 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-03-31 14:56:112023-03-31 14:56:11Abertura da Doce Páscoa acontece hoje
Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS

Exposição ‘Mundo da Tattoo’ no Piazza Salton

As 16 obras autorais, de quatro artistas, reúnem desenhos, fotografias, decalques e objetos diversos, que retratam o mundo da tatuagem, e podem ser apreciados no nível 1 – Varanda Gourmet do Piazza Salton

 

Se você tem uma, duas ou mais tatuagens, está pensando em fazer ou apenas gosta do tema precisa visitar a exposição coletiva ‘Mundo da Tattoo’, que abriu no dia 27 de março e segue até 16 de abril, no nível 1 – Varanda Gourmet do Piazza Salton. No dia 31, a partir das 18h30min, haverá vernissage, momento em que o público poderá interagir com os quatro artistas. A exposição ‘Mundo da Tattoo’ tem o apoio da Secretaria Municipal de Cultura e da Fundação Casa das Artes e foi contemplada pelo Fundo Municipal da Cultura.

Nas 16 criações expostas, entre desenhos, fotografias, decalques e objetos diversos será possível compreender um pouco mais esse universo tão eclético. Além de obras do artista Jeanzito Hernandez, sócio-proprietário do estúdio Casarão Tatuaria de Bento Gonçalves e idealizador da exposição, os visitantes também poderão conferir o resultado da produção de Vinícius Zanelatto, Evandro Carlos da Silva (Piki), Paulo Demarchi Júnior (Sagui) e da body piercer, Sabrina Rother Menegotto, todos também integrantes do Casarão Tatuaria.

No local, será possível entender a estrutura de uma máquina de tatuagem e suas partes essenciais. Também haverá uma representação de bancada de procedimentos para que os visitantes possam tirar fotos e sintam-se “tatuadores por um dia”. Qr Codes espalhados pelo espaço permitirão que a experiência se torne ainda mais interativa.

Foto: Jeanzito Hernandez – Divulgação

30 de março de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Jeanzito-Hernandez.jpeg 1004 1280 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-03-30 16:14:392023-03-30 16:16:32Exposição ‘Mundo da Tattoo’ no Piazza Salton
DESTAQUES DO DIA, ECONOMIA

Especialistas debatem possíveis efeitos do aumento do ITCD

Majoração do imposto sobre herança, inclusa no plano da reforma tributária do Estado, pode trazer impactos jurídicos e financeiros a famílias e negócios

 

Em 2021, o governo gaúcho comemorou, pela primeira vez, uma arrecadação bilionária com o Imposto sobre Transmissão “Causa Mortis” e Doação de Quaisquer Bens e Direitos” (ITCD). Chamado também de imposto sobre herança, o tributo voltou, em 2022, a alcançar tal cifra, chegando a R$ 1,3 bi. Esse mesmo imposto integra um dos itens da reforma tributária do Estado a terem suas alíquotas alteradas, a fim de taxar mais o patrimônio do que o consumo, e foi motivo de debate no Centro da Indústria, Comércio e Serviços de Bento Gonçalves (CIC-BG), em palestra realizada no último dia 28 de março.

O ITCD é um tributo que incide sobre duas formas de transmissão de patrimônio, a doação e a sucessão causa mortis. Hoje, no Brasil, o teto de cobrança do imposto é de 8%, porém os Estados têm autonomia para trabalharem suas alíquotas, desde que não ultrapassem esse limite.

No Rio Grande do Sul, a proposta é adotar faixas de alíquotas progressivas para doações de 5% e 6%, e alíquotas progressivas para causa mortis de 7% e 8%. Atualmente, elas são de 3% e 4%, no primeiro caso, e de 3% e 6%, no segundo. “Nossa intenção é mostrar um olhar para a sucessão patrimonial, para a perpetuação de negócios e do patrimônio da região. É muito importante que comecemos a superar o tabu de olhar para nossa morte e avaliar a forma que queremos que nossos filhos recebam o nosso patrimônio, porque esse tema tem enfoques tanto jurídicos quanto financeiros”, disse uma das palestrantes, a advogada Camila Viezzer, do escritório Viezzer, Busin & Laner Advocacia e pós-graduada em Operações Societárias e Planejamento Tributário.

Mesmo que não se saiba quando a reforma tributária entrará em votação na Assembleia Legislativa e tampouco se os termos contidos no plano serão mantidos, a intenção de majoração do ITCD aponta para uma atenção ao planejamento patrimonial. “A gestão de patrimônio precisa ser completa, não só dedicada a construir, mas também a protegê-lo e a perpetuá-lo. Mesmo que não se tome a decisão agora, é importante buscar conhecimento e orientação para saber o que está acontecendo, qual é o contexto e os possíveis impactos e consequências caso a sucessão não seja planejada”, observou outro palestrante da noite, o administrador Fábio Bortolotto, líder da área de Assessoria Patrimonial da Messem Investimentos.

Isso é importante porque, em causa de morte, a transmissão do patrimônio tem elevados custos e ainda pode gerar atritos na família ou trazer severos transtornos a empresas em caso de haver cotas societárias. Em caso da transmissão por inventário, ou seja, após a morte do detentor do patrimônio, o custo pode chegar a 20% do capital, pois envolve honorários de advogados e despesas judiciais, além de gerar a exigência de um sacrifício financeiro imediato da família, uma vez que o Estado não parcela essa tributação. Já os custos de uma transmissão por doação, por exemplo, não excedem os 4% hoje, com o imposto sendo recolhido pelo próprio doador.

Por isso, destacaram os palestrantes, é importante se precaver para diminuir a tributação, e a melhor forma para isso é realizando um planejamento patrimonial. O primeiro aspecto é entender o contexto familiar, como o regime de bens dos filhos casados e os herdeiros necessários. A composição patrimonial é outro item, identificando os tipos de bens em questão, como bens imóveis, artigos financeiros e cotas societárias. Outra é a classificação dos objetivos, como doar patrimônio aos filhos em vida ou não. Após, se realiza a definição das estratégias, realizando um cálculo para avaliar se é melhor criar uma holding, fazer doação ou testamento ou até constituir uma offshore.  Feito tudo isso, parte-se para o implemento das ações. “Cada núcleo familiar tem suas particularidades que precisam ser levadas em consideração, por isso que o planejamento precisa ser baseado num contexto, seja familiar ou patrimonial”, acrescentou Bortolotto.

Palestra trouxe informações sobre planejamento patrimonial

Crédito: Exata Comunicação, Tiago Garziera

30 de março de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Palestra-trouxe-informacoes-sobre-planejamento-patrimonial.jpeg 698 980 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-03-30 16:08:292023-03-30 16:08:29Especialistas debatem possíveis efeitos do aumento do ITCD
Cultura e Entretenimento, DESTAQUES DO DIA, EVENTOS

Rosana Marques apresenta “Nada será como antes” em Porto Alegre

Idealizadora do projeto Memória Elis Regina em 2008, realizando desde então diversos shows que tratavam de períodos específicos da carreira da cantora, que foram apresentados em teatros e salas de espetáculo da capital e interior do RS, o grupo Rosana Marques e Banda realiza neste ano o show “Nada será como antes”, trazendo uma releitura deste importante movimento da música popular brasileira.
A banda é formada por Thomas Werner na guitarra, Wolfgang Peters no baixo elétrico, Luke Faro na bateria, Rosana Marques na voz e teclados Alexandre Alles. Numa conjunção de influências individuais que preserva a criação coletiva, o grupo faz com que o instrumental seja também um protagonista e não apenas um acompanhamento para a voz principal, caracterizando assim uma inovação estética.
No repertório temas que foram consagrados por Elis Regina como “O que foi feito devera”, “Caxangá”, “Maria, Maria”, “O medo de amar é o medo de ser livre”, “Conversando no bar”, “Fé cega faca amolada”, “San Vicente”, “Trem Azul”, “Nada será como antes”, “Ponta de areia”, dentre outras. Nosso espetáculo conta com intérprete de libras, tornando a experiência ainda mais acessível e inclusiva.
A tradução simultânea das canções e diálogos para a língua de sinais amplia a compreensão e a valorização do texto, possibilitando que todos desfrutem do espetáculo, que tem como proposta resgatar a música brasileira da década de 70 trazida pelo Clube da Esquina e a cantora Elis Regina.
Inovações nas estruturas harmônicas e rítmicas trazidas desde o jazz de Toninho Horta, a música clássica de Wagner Tiso, o rock progressivo de Beto Guedes e as belas melodias de Milton Nascimento entusiasmaram a cantora, motivando a sua interpretação.

A ideia do show “Nada será como antes”, título da Canção homônima de Milton Nascimento, é reviver este grande movimento da música brasileira sobre a ótica de Elis Regina, que além de cantar os melo-poemas, promovia uma ambiência sonora em que a voz produzia sons com timbres variados, intensificando a metalinguagem e a intertextualidade promovida pelos compositores mineiros do Clube da Esquina.
INGRESSOS https://www.sympla.com.br/…/nada-sera-como-antes/1926041
DATA 13 de Abril Quinta-feira
LOCAL Sala Álvaro Moreyra
Centro Municipal de Cultura Arte e Lazer Lupicínio Rodrigues
Av. Erico Verissimo, 307 – Azenha Porto Alegre
Realização: Atelier de Artes Cordas e Cordas
Foto: Dataphoto Divulgação
30 de março de 2023/0 Comentários/por Kátia Bortolini
https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2023/03/Rosana-Marques-DATAPHOTO-divulgacao.jpg 440 709 Kátia Bortolini https://www.integracaodaserra.com.br/wp-content/uploads/2021/08/Integracao.png Kátia Bortolini2023-03-30 16:05:022023-03-30 16:05:02Rosana Marques apresenta “Nada será como antes” em Porto Alegre
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DESTAQUES DO DIA

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Sicredi Serrana intensifica apoio a 76 vinícolas na Wine South America
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