Congresso de enologia e viticultura será realizado de 27 a 29 de agosto, em Bento Gonçalves, com programação voltada à tecnologia, sustentabilidade e inovação
Falta um mês para a realização do 2º EnoMeeting by ConceptWine, que acontece de 27 a 29 de agosto, em Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha. Reunindo especialistas de oito países e a presidente da Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV), Yvette van der Merwe, o congresso reforça seu posicionamento entre os principais encontros técnicos da vitivinicultura brasileira, promovendo o intercâmbio de conhecimento entre profissionais nacionais e internacionais.
Com o tema “Tecnologia e Sustentabilidade na Enologia”, a programação reúne palestras, masterclasses, degustações guiadas e tradução simultânea, abordando temas que estão moldando o presente e o futuro da produção de uvas e vinhos. Entre os assuntos em destaque estão viticultura sustentável, vinhos naturais, biotecnologia aplicada à enologia, enologia de precisão, uso de madeiras brasileiras e tendências do mercado vitivinícola mundial.
Durante os três dias de congresso, pesquisadores, enólogos, consultores, sommeliers, produtores e profissionais do setor terão acesso a conteúdos apresentados por especialistas do Brasil, África do Sul, França, Chile, Uruguai, Espanha, Portugal e Paraguai, favorecendo a troca de experiências entre diferentes realidades produtoras.
Edegar Scortegagna, enólogo e fundador da ConceptWine, aponta que o diferencial do EnoMeeting está na qualidade técnica do conteúdo e na possibilidade de aproximar diferentes visões sobre a evolução da vitivinicultura. “Vivemos um momento de profundas transformações no setor, impulsionadas pela tecnologia, pelas mudanças climáticas e pelo comportamento do consumidor. Reunir especialistas de diferentes países permite ampliar esse olhar e trazer ao Brasil discussões que já fazem parte da agenda das principais regiões produtoras do mundo”, observa.
Entre os convidados confirmados está Yvette van der Merwe, presidente da OIV e uma das principais lideranças da vitivinicultura mundial, que participa da abertura oficial e ministra, no sábado, a palestra “O setor vitivinícola global em transição: perspectivas da OIV sobre sustentabilidade, mercados e consumidores”.
Também integram a programação o enólogo Mario Geisse, referência internacional na elaboração de espumantes; Francisco Carrau, pesquisador uruguaio reconhecido por suas contribuições à Enologia; Juan Carlos Sancha, especialista espanhol em Viticultura Ecológica; Mathieu Basquiat, da França, referência em Enologia de Precisão; Pedro Felix, de Portugal, pesquisador voltado às novas tecnologias aplicadas à sustentabilidade; Fernando Córdoba, do Chile, especialista em Biotecnologia aplicada à Enologia; e Cristian Pemjean Lang, do Paraguai, que abordará inovação e sustentabilidade na indústria do vidro.
A participação brasileira contará com Adeliano Cargnin, pesquisador da Embrapa Uva e Vinho e especialista em Viticultura Sustentável; Isabela Peregrino, pesquisadora do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), com atuação para expansão, qualidade e reconhecimento dos vinhos de inverno (dupla poda) do Sudeste brasileiro; e Marcos Gabardo, enólogo e pesquisador reconhecido pelos estudos sobre o uso de madeiras brasileiras na Enologia.
Para o sommelier André Mallmann, também fundador da ConceptWine, o congresso foi planejado para gerar conhecimento com aplicação prática. “Nossa proposta é que cada participante saia do evento com informações que possam ser levadas para a rotina de trabalho, seja na produção, na pesquisa ou na comercialização do vinho. É um congresso voltado para quem busca atualização e quer acompanhar a evolução técnica da vitivinicultura”, ressalta.
Com mais de 20 horas de conteúdo técnico, o 2º EnoMeeting by ConceptWine será realizado no Dall’Onder Grande Hotel, em Bento Gonçalves. As inscrições seguem abertas, com condições especiais para associados da Associação Brasileira de Enologia (ABE), e podem ser feitas pelo WhatsApp (55) 99900-1053 ou pelos canais oficiais da ConceptWine (@conceptwinebr).
Foto: Jeferson Soldi